Wat ass de Bäilag a wéi se séier ze preparéieren?

An der Welt vun engem groussen ville Platen - Platen vun der Fräiheet an der Geschicht vun hirer Existenz erfannen. Fir vill vun hinnen, no der klassescher Rezepter, ass et der Zousätzlech gegleeft, déi oft als Dekoratioun benotzt ginn ass, mä och eng praktesch Funktioun: méi flavoring Skala oder e Géigesaz zu der Haaptrei Zutate Goût komplett. Der Tatsaach, datt esou e Bäilag, an eisem nächsten Artikel diskutéiert ginn.

De Wäert vun der modern Kichen

D'Konscht vum Konzept vun Modernen Kachen ass interpretéiert bësse méi breet wéi, zum Beispill, am Ufank vum leschte Joerhonnert. Wat ass de Bäilag haut? Dëst additive kann begleet a Gedrénks ginn, an och Produiten, déi an enger Schossel vun consomme Faarwe sinn, oder wat fir portioned Fleesch Stécker ass néideg.

Wat sinn feieren

Bäilagen ginn normalerweis aus verschidden Arte vu Geméis an root eréischt, Arômen an legumes feieren. Et ginn elo Méiglechkeeten an Seafood, a kombinéiert, an Uebst. Et ginn och kachen an Natur an Deeler vun komplex Bäilagen vun verschidden Arte vu Produiten, déi heiansdo dramatesch Differenzen am Goût Qualitéiten sinn déi perfekt als Cook empfaang Kontraster betount. Awer haut, méi wäert schwätzen iwwer wéi eng einfach Bäilagen ze maachen, wéi Rais, Geméis, Gromperen. Am Allgemengen, sinn déi Zorte dass zu all Proprietaire vun enger Moyenne russesch Kichen sinn. Wat ass eng Bäilag? Op Franséisch, bedeit d'Wuert "fëllt", "dekoréieren". Loosst d'probéieren ze dekoréieren an garnish mat der Hëllef letz all kennt Platen.

Eng Bäilag vun Geméis

Der Villfalt vun Optiounen fir dës Zort vun Zousätz ass einfach erstaunlech. Geméis kann op verschidde Kombinatioune mat een anert benotzt ginn. Zum Beispill, Gromperen, Ënn a Muert oder Zuccini, Gromperen, Choufleur. A garnish a kann aus dem selwechten Arten hiergestallt ginn. Eng markant Beispill ass den hausgemaachte Gromperen, all aus Kandheet kennt. Si kombinéieren och mat Geméis a Arômen wéi Rais, an legumes, wéi Bounen. Esou garnishes zerwéiert mat Fleesch: cutlets, Kottletten, Liewer. Keng Ausnam a Fësch. Wien huet net probéiert frittéiert oder gekachte Fësch mat hausgemaachte Gromperepuree op d'mannst eemol an Ärem Liewen? Loosst d'probéieren déi einfach Bäilag vun Geméis ze maachen.

Karrott plus Gromperen

Déi perfekt komplementar zu Fleesch oder Fësch. An elo prett séier, a vum Kierper perfekt absorbéiert! Ze preparéieren 5-7 Gromperen huelen, an e puer vun mëttelgrousser Stad Muert. Nach brauchen eng gréng (Péiterséilech, Dill), Salz a Waasser.

1. Geméis botzen a wäschen.
2. Gromperen an Halschent Géigewier, a Muerten - Segmenter vun 3 cm - gaangen.
3. Dill Péiterséilech (Cilantro kann fir déi Averständnis sengem Goût benotzt ginn) reng geschnidde.
4. D'Pan leeën Geméis an pour kale Waasser. Bréngen dem iwwerdecken, e puer Salz Foto an der Mauslächer aféieren.
5. Cook op niddereg Hëtzt bis Ausschreiwung. Mir kucken dat gutt al-äusgeleiert Manéier: Pierce Gromperen mat engem FORK. Et soll fräi, gitt awer net root Staatsfinanze kommen.
6. D 'Waasser ewechschëdden an déi der portionwise mat Fësch oder Fleesch.

Rice garnish

Dëse Geescht ass um Urspronk vun mënschlech Entwécklung, a ville Länner ass eng vun den Haapt Zousätz benotzt. Rice garnish Cook einfach. Et gi vill Méiglechkeeten et ze Cook. Mir benotzen eng vun den recommendéiert kachen.

Virbereedung

Mir wäerten brauchen: Rais, Geméis Ueleg, Knuewelek, Salz.

1. Kloer déi puer Knuewelekszéiwen vun Knuewelek. Maachen fousst op zwou Säiten.
2. An engem skillet waarm den Ueleg an (e puer Zoppeläffel) a frittéiert Knuewelek et bis Golden Staat.
3. Mir huelen de Knuewelek eraus an e puer Minutten am selwechten Ueleg Fëschbruten de Rais bis et transparent gëtt.
4. Fëllt de Rais Waasser (déi gutt al Rezept: 1 Deel groats an 2 Deeler vu Waasser, dat ass, wann Dir eng Taass Rais hunn, muss dir zwee Coupë vun flësseg ze huelen), Salz an Cover mat engem Schlass.
5. Cook fir ronn 15 Minutten Ganz niddereg Hëtzt iwwer.
6. Also, all vun der heijen Waasser huet Zäit méi ze iwwerdecken, an garnish gëtt et knusprech a parfüméierter.

Dës Zort vun Zousätzlech ass gutt geegent fir Fësch a Seafood Platen. Et kann als onofhängeg honn benotzt ginn. Wann en Dësch ze sengem perfekten natierlech fermentéiert Eeërbecher zerwéiert. Rice kann mat gedréchent Uebst oder frësch Uebst gekacht Bäilagen an séiss ginn, eng onbedengt vun Hunneg bis an Gewierzer Schan.

Pasta, Un mat geriwwe Kéis

Wat ass de Bäilag vun Nuddelen? Et ass an der selwechter einfach, well d'virdrun virbereet. Iwwregens, an e puer Länner, Akten et als separat Plat.

Huelt e Pak vun Nuddelen aus durum Weess (déi, déi brauchen net méi spéit desinizeiert gin). Am kache Waasser der Matière Première säi, réieren permanent Schied vun de Nuddelen un ënnen vun der Pan ze verhënneren (et soll méi Dimensiounen huelen). Normalerweis op der Packung schreiwen se d'Kachen Pâtissier. Als Regel, ass et 10-15 Minutten. Erbléckt ass net néideg, nodeems se zesumme stieche kann an der ganzer Wanterschlof llen. Da Ooffahrten matt Waasser, an d'waarm Nuddelen Ueleg Foto. Erofsetzen an Sprinkle mat geriwwe Kéis durum.

Tipp: Dir braucht eng real Kéis ze huelen, keen Zousätz a kee Kéis Produit. Da garnish Är ginn - einfach probéiere!