Urbain a Rotschléi - Wéi Geescht Huewer mat Waasser ze Cook

Opgeklappt Geescht - déi gemeinsam Arômen an déi al europäesch, baltesch, Russesch Kichen. An Russland war et PEARL Geescht genannt - "PEARL", well d'Sprëtz wéi kleng sinn frëscht Pärelen.

Nëtzlech Eegeschafte vun der Sprëtz sinn zu vill Geméis Protein, Kuelenhydrater, Fats, a wichteg fir eise Kierper Aminosaier - lysine. Besonnesch wäertvoll schlecht gebotzt Geescht: ë.a.reng Faseren bäidroen zu der aktiver Aarbecht vum Daarm kann.

Wëssen, wéi Geescht Huewer iwwert d'Waasser ze Cook - dat heescht eng Rei vu Platen aus der ze Cook Wiesen kënnen PEARL Geescht. Dëst an Zoppen, Bäilagen, Zaloten, separat waarm Platen. An op se ee Prinzip: Cook Geescht Waasser. Mëllech Geescht Huewer verléiert seng positiv Eegeschaften: eise Kierper kaum digestible Kuelenhydrater an Arômen fir Samschten dräimol néideg sou vill.

Virum Kachen Geescht Huewer iwwert d'Waasser, kënnt Dir Loosst - en ale Wee vun kachen. Puer al Rezepter ginn ugeroden de Geescht an sauere Mëllech ze Loosst, da verrëngeren a schon am Waasser Cook.

Krupa wann Kachen ass immens am Volume fräi, also als friable Geescht ze kréien, ass et néideg en 1 ze preparéieren: 5 (ee Glas Sprëtz a fënnef Coupë vu Waasser). Esou friable Huewer kann an Zaloten, Zoppen, Grimmler Kabes benotzt ginn, normal Rais ersat. Et ass eng Zort Retour der Vergaangenheet: an der Zäit "infidel" zemol - Rais - de rump vun opgeklappt Geescht an europäesch Kichen ageholl huet.

Wann Ee, ass d'Fro , wéi Geescht Huewer zu Cook um Waasser viscous, soll d'Undeel anescht ginn 1: 3.

Am kache Waasser salzeg a pour der rump iwwerdecken um niddereg Hëtzt. Pearl Geescht ass fir eng laang Zäit virbereeden, op d'mannst eng Stonn. Ze vermeiden Brennen, ass et néideg permanent ze erofsetzen, mä et heiansdo net hëllefen. Et ass besser et op eng "Waasser Bad" un Cook: eng Abberzuel vu Huewer an engem grousse Container Supporter vun Waasser kachen, no. Huewer gëtt an dräi Stonne fäerdeg ginn.

Russesch gesot "Huewer Ueleg gëtt net llen" bezitt wuertwiertlech un de PEARL: Foto Botter (eent tablespoon), kréien mir e voll Kaffi oder Owesiessen.

Gekachten PEARL Geescht ass oft als Bäilag zu Fleesch, Fësch, Geméis Platen zerwéiert.

An Däitsch Kichen bekannt Rezept garnish aus Geescht ze Frällen stilvoller. Maachen dat mir brauchen: friable Geescht Huewer (am bekannt Ausmooss), Ënn Kapp 5 - shallot (kann konventionell ett schounen - eng Saach), Botter - ongeféier 100 Gramm.

Ueleg gutt sech an engem déif skillet weider, Fëschbruten et am gerappte Ënn. Da Foto de fäerdege Geescht a Fett et an Ueleg mat Ënn 5-10 Minutten e zougemaach Deppen.

Gutt equilibréiert fir all Viraussetzunge vun enger gesond Ernährung Plat ass Geescht mat Geméis. Wéi Geescht Huewer iwwert d'Waasser ze Cook, wëssen mer schonn. D'Highlight vun dësem Rezept ass, datt d'Waasser grits bis Halschent gekacht. Da kann et mat Geméis an Zooss Simmer.

Fir Zooss Vitesse ass 100 Gramm Geméis Ueleg, 1-2 Muert, Ënn Knollen 2, 50 Gramm Zelleri, ee Stéck Ament net obligatoresch ass, turnip (kënnt dobäi an pumpkin ginn), 2 pomidoriny oder 2 Zoppeläffel Tomate Paste, zwee Knuewelekszéiwen, wierzegen gréng.

D'Pan ass Geméis Ueleg gehëtzt an der Ënn Fëschbruten. All d'Geméis sinn goufe Géigewier oder reift op engem ë.a.reng grater (ausser Tomaten) an mat den Ënnen an der Pan Lëscht. Bëssen d'Geméis Fëschbruten, geschnidden Tomaten oder Tomate Paste Mëtt duerchgesat huet, Artikel 2 Taasen vum Waasser. An kache salzeg Geméis Zooss huet Geescht Huewer an ofläschen. Laang Stew Plat op Ganz niddereg Hëtzt oder am "Waasser Bad" besonnesch lecker et gëtt am Uewen eraus. Iwwer zéng Minutte bis gekacht Knuewelek Goût. Geescht gruel mat Geméis zerwéiert waarm, wierzegen Iebsenpurée goldeg. Dëse Salon Plat ass ganz gutt fir déi, déi fasting Deeg fest oder fir Vegetarier.