Tierkei, am Uewen baacken

Tierkei, baacken am Uewen - eng traditionell Plat vun den Amerikaner, déi op Chrëschtdag Eva an zerwéiert ass Thanksgiving Day. D'Fleesch vun dëser Vugel huet eng delikat Goût, ass et engem Nahrungszousaz Produit considéréiert, an enthält vill nëtzlech Substanze fir de iwerfriess. An russesch Kichen, dëst Plat ass rar, mä probéieren et e muss bruecht.

Tierkei, am Uewen baacken. Rezept fir "Vermont"

Fir d'Tierkei op dëser Rezept, huelen unskinned Carcass Miel (4 Zoppeläffel), Botter (250 g), Salz, frësch Bucht Leaf, Peffer Féierung Cook.

Fir Fleeschbritt läschen brauchen: Zelleri petioles, Peffer, Haltschegt, Muert 1, en halleft mëttel- Ënn, Péiterséilech oder Basil.

Als Lemon flavoring benotzt gin kann, Thymian, Salbei Rosemary.

Éischt muss Dir de Carcass zu GUT, Extremitéiten vun der Säiten an den Hals geschnidde ugefaangen. Elo, soll d'Tierkei eng gutt Saison ginn mat Salz a Peffer souwuel ausserhalb an bannen. Géigewier Deel vun engem Vugel Weeër an der Pan ugefaangen, e Liter Waasser a Plaz op engem Risotto pour. Eemol d'Waasser ze iwwerdecken fänkt, ewechzehuelen de Schaum an Foto all déi aner Deeler vun der Fleeschbritt läschen. Als Resultat, soll et ronn eng hallef Liter räich Fleeschbritt läschen kréien.

Elo huelen virbereet Goûten a 70 Gramm vun engem Ueleg. Grimmler Tierkei ass néideg, vum Hals Start. Duerno, musst Dir déi zwee Been Link an der Carcass speziellen Effekt sécher. huet dann d'Tierkei an engem Bakblech Plat a schéckt se an den Uewen fir eng hallef Stonn oder véierzeg Minutte.

Aner Ueleg schocken an mat engem Läffel gekachten Waasser Mix. Uewen Temperatur soll 180 Grad ginn. Pour der Tierkei mat geschmoltenem Botter an widderhuelen dës Prozedur all fofzéng Minutten. Ganzen Residenz Kéier am Uewen Tierkei - 50-60 Minutten.

Tierkei, am Uewen baacken, gin mat Gravy Pleséier. Fir dëst ze maachen, de Jus datt am Prozess vun baken an der Ofdréck flowed, braucht Dir mat gerappte Ënnen an Hëtzt iwwer niddereg Hëtzt ze Mix, réieren heiansdo. Dann all an d'Pan ausgeraumt, eng dënn Baach vun Fleeschbritt läschen, no desinizeiert offal Schloreen an der 20. Minutt op mëttlerer Hëtzt Cook.

Tierkei, am Uewen baacken ier mat Gréngs generéis dekoréiert Déngscht. D'Zooss ass an enger separater Schossel applizéiert.

Grimmler Tierkei, am Uewen baacken

Ze preparéieren Grimmler Tierkei soll de Carcass wéi och an der viregter Rezept preparéieren.

Fir d'Fëllung brauchen: halleft Liter vun Fleeschbritt läschen aus Poulet, 3 mëttel- gerappte Ënnen, Slice vun gedréchent wäiss Brout, Scheiwen (Pudder), Salbei, Äppel (2 mëttel-), Zitroun. Dir kënnt gedréchent Uebst ze Goût Foto.

An en Deppen pour der Fleeschbritt läschen waren, d'Ënn Foto an niddreg Hëtzt Simmer iwwer fir 15 Minutten. Ënnen soll mëll ginn. Op dëser Zäit, an enger anerer Schossel, Mëschung d'Brout, Eeër Pudder, Péiterséilech, Scheiwen, Salz, Peffer an Buedem pour der Ënn Zopp. All Mix an opfëllen ier an der Carcass leeën. Mir ugepecht der Tierkei an huet et fir 50 Minutten zu opfëllen.

Fir piquancy dem Plat ginn, kënnt Dir eng Tierkei, baacken an den Uewen, mat Fichier cranberry Zooss. Ze preparéieren ass, wäert Dir braucht: 3 Coupë frësch Molbieren, 1-2 Coupe Zocker, 50 Gramm Cognac.

D'Uewen soll op 150 Grad gehëtzt weider ginn. Mëttlerweil, an an enger Schossel fir baken no Molbieren an Zocker Mix. dacks, Simmer d'Zooss fir 60 Minutten réieren, dann aus dem Uewen ewechzehuelen a Cognac pour. Serve an engem Gravy Boot.

Fir Plat Schoul komm, et an den éischte 40 Minutten recommandéiert ass vun Kachen de Vugel mat zentraalt Ziel ze decken, da braucht Dir et ze läschen, de Planéit gouf Rosy.

Tierkei, am Uewen baacken an zerwéiert mat lecker Zooss, wäert der Vakanz Dësch Fiche a wäert Freed Gäscht! Dëst lecker Plat ass mat all Bäilag kombinéiert, mä méi oft ass et mat Geméis oder Arômen zerwéiert.

Iwwerraschung Är kulinaresch masterpieces! Gudden Appetit!