Strudel mat Fleesch

Éisträichesch Pâtissier Plat, deen a Form vun enger Mauer eraus Pechpabeier mat llt, genannt Strudel, déi aus däitsch heescht iwwersat Triichter vortex oder WHIRLPOOL gemaach ass. Dëse Plat ass ganz populär an Däitsch-allgemengen Länner, mä et koum och den ungaresche, Tschechesch an esouguer russesch Kichen. Strudel am griichesche Kichen genannt Bugac. Wéi Strudel mat Fleesch ze Cook, wäert Dir vun liesen dësem Artikel léieren. Strudel Deeg Blat ass benotzt, kann d'Fëllung anescht ginn. Fir Dessert mat Kiischtebléien Apple oder Biren géifs mat Fleesch a gëeegent als Haaptgrond Plat virbereet.

Rezept 1

Déi däitsch Kichen ass populär dëse Strudel Rezept mat Fleesch. Ze preparéieren et essentiel Produkter:

Fir d'Fëllung:

• 3 Ënnen Géigewier an Cubë.
• 1 Coupe gekachten mat Salz a Peffer Fungi (all d'Waasser ass Headbanging Schold, reng geschnidden kombinéiert).
• Salz.
• 1 doran vun Schwéngs- Knuewelek.
• Pepper.
• 0,75 kg Schwéngs- Fleesch, frittéiert an eng kleng Quantitéit vum Fett, Ënn, Knuewelek, Salz a Peffer (iwwerschësseg Fett ass Headbanging Schold, Schwéngs- verloossen et zu cool verwandelt).

Fir d'Deeg:

• 3 Coupë dass awer esou Miel.
• Läffel ½ Eeërbecher Salz.
• Méi Taass waarme Waasser.
• 3 tablespoon vun Geméis Ueleg.
• 2 Eeër.

An enger grousser Schossel, Moossnam Miel an den Zentrum vun der Gréngs Form. Mix d'Eeër, Botter, Waasser a Salz, Mixer bis glat FORK an Ooffahrten matt an eng gemach mat am Miel. Mix a knead d'Deeg bis se mëll an Uniform ass. Duerno, soll et gutt sinn an enger Schossel 100 mol ze liichtfäerteg ofgeschloss. Éischt, wäert de Deeg Rouleau ginn, mä lues a lues gëtt elastesche an keint net zu all Schossel oder an hirer Hänn. Opginn et fir 10 Minutten, da Foireshalen extrem wéinig wéi am Nuddelen, an Géigewier an 2 gläich Deeler. Op all Halschent verbreet d'Fëllung: dënn Layer Fungi, an engem Layer vun Fleesch. Weeër um Bord zaschipyvayut naass Hänn. Verbreet op engem greased Blat Fett. Opfëllen bei 200 ° C 35-45 Minutten oder bis gëllen brong. Verschmiert mat geschmoltenem Botter. Strudel mat Fleesch ass lecker a waarm a kal. Wann d'Deeg lénks ass, ass et an Nuddelen geschnidde.

Rezept 2

Cook Strudel mat Fleesch kann Rëndfleesch mat kombinéiert a Kéis ginn Buedem. Dëst wäert verlaangen:

• 0,8 kg Schwéngs- verlooss dech Rëndfleesch.
• 1 Ënn, reng geschnidden.
• 1 Coupe zu salzeg Waasser Fungi gekacht (Waasser ass Headbanging Schold, reng geschnidden kombinéiert).
• 1 Coupe geriwwe cheddar Kéis.
• 1 Ee.
• Eng kleng Quantitéit vu Mëllech.
• Salz.
• Pepper.
• Déi Deeg ass wéi am Rezept 1 virbereet.

Umluft Uewen op 200 C. An enger grousser bis brong Schwéngs- an Rëndfleesch frittéiert Pan, Foto Ënnen, kombinéiert, Salz a Peffer. Weider fir 10 Minutten zu Fëschbruten, aus Hëtzt ewechzehuelen. Wann der Mëschung gi si huet, sëtzen se op de Kéis. Verbreet op de Foireshalen Deeg llt zaschipyvayut Wäitschoss no Fangeren am Waasser moistening. Verbreet an der Form vun engem greased an floured. Labber Eeër mat enger klenger Quantitéit u Mëllech, Strudel mat der Mëschung aus Fleesch verschmiert a opfëllen 30. Minutt oder bis gëllen brong.

Rezept 3

Aner Strudel mat Fleesch kann duerch déi folgend Rezept virbereet ginn.

Fir d'Deeg:

• 2 Coupe Miel.
• 60 g Botter, geschmoltenem.
• 1 Ee Mixer.
• ½ Coupe Waasser dënn.
• Salz.

Fir d'Fleesch Fëllung:

• 1 kg Schwéngs- an Rëndfleesch.
• 2 Eeër.
• E bëssen Ueleg.
• Fir Goût: Salz, waarm Peffer, Ënn, Muskat, Knuewelek, Eeërbecher zerwéiert, schwaarz Peffer, Péiterséilech.

Z d'Miel an eng Schossel. Maachen e Lach am Zentrum an et ass een dann an Ueleg, Eeër zappen, Halschent d'Waasser. Hëlzent Läffel an Miel an engem Flëssegket géinteneen, ass de Rescht Waasser dobäi an dann kritesch der Deeg Iddie vun et op der Säit vun der Schossel opfälleg. Et soll eng glat, elastesche an net Rouleau ginn. Ginn et eng Kugelgestalt ofwäicht an enger propper, dréchen Schossel geluecht, se liicht floured, Cover mat engem Handduch an verloossen op 30. Minutt Rolling PIN dierfs de Deeg an zéien seng Hänn aus dem Zentrum un de Bord. Et soll dënn a liicht transparent ginn. All d'Ingredienten fir d'géifs Mix, Fëschbruten an e bëssen Ueleg (flësseg soll all verdonschten), aus Hëtzt ewechzehuelen an de maternité ze cool. Op Deeg verbreet eng dënn Layer vun enger Fëllung, mateneen verwandelt Rouleau, der Plack mat Miel, Opzielung Wäitschoss national un d'Fëllung Spill net goldeg bis dréint. Bäckereien an engem Uewen op 200 C fir 40 Minutten.