Stroganoff Liewer. Lecker an originell

Stroganoff ... Wat ass et, ech vill vun Leit virstellen. Et schéngt, datt sou zéien? Just eng ausgefalene Numm fir Fleesch, an Crème Zooss braised. Wourecht an dësem, natierlech, ass präsent, mä als dëst Thema méi detailléiert et ass derwäert.

Rezepter fir Platen Bœuf Stroganoff (mat franséisch -. Beef Stroganoff) weess vill. Obwuel d'Donnéeë sinn verschidden Rezepter a fir de gréissten Deel nëmmen Manéier d'Fleesch, verschidde Geheimnisser nach do ze geschnidde. Haut, ass et einfach net nëmmen ze léieren wéi en interessant ze maachen Plat vun Fleesch, mä och wéi Rëndfleesch stroganoff aus der Liewer ze Cook. An Europa, dat Numm vun der Plat ass guer net benotzt, et ass ze verstoen. Set den Titel, wäert Dir verstoen.

Haut, weess puer Leit wéi de Plat säin Numm krut, aus russesch Familljenumm - Stroganov, zu der Famill vun de Grof gehéiert. D'original Rezept huet vill Ännerungen weiderentwéckelt. Glécklecherweis, huet d'Fondatioun bal net beaflosst bliwwen. Rëndfleesch stroganoff aus der Liewer - baséiert op dëser, wäerte mir eng onheemlech lecker Plat preparéieren.

Ze léieren wéi Rëndfleesch stroganoff aus der Liewer ze Cook, um Internet gëtt et vill vun Informatiounen. Et ass derwäert opgeschriwwen, wann improperly Liewer Kachen et "gëtt" de Plat ass onheemlech batter schmaacht, déi fir vill Joren Dësen Artikel ze hunn, vill Leit oft net méi wëllt ass versicht. Betruecht engem bewisen Rezept datt virbereeden ass an et ass einfach, an huet eng Goût op d'Fuerderungen vun Gourmeten entspriechend. Loosst d'ufänken! Ingredienten:

• Liewer (Rëndfleesch) - 1 kg;
• Sauere (Preferenz 20%) - 250 g;
• Ueleg (Geméis) - 3-4 Zoppeläffelen;.
• Ënn (Ënn) - 3 Unitéiten;.
• Miel (Weess) - 1 Zoppeläffelen;.
• Waasser - 180-200 Gramm;
• Salt - 2 Kaffisläffel;.
• Buedem schwaarz Peffer - 1 ½-2 Kaffisläffel

Liewer Veraarbechtung fänkt mat wat néideg ass et grëndlech desinizeiert a gewëssenhaft vum Film gebotzt. Vill an dësem Schrëtt an Enn bis zu der opzedeelen laanschtgoungen, mä déi bescht natierlech der Liewer vum Vene bis gratis. Stroganoff Liewer muss säin Numm berechtegen, déi syntaktesch Iessen heescht soll wéi méiglech als kleng ginn. Ofgetrennt der mëll Deeler (et dauert net méi wéi 3-5 Minutten), Adjudant Dir schéinen softness vun der Liewer an Ärer Plat. Gleewe mir, ass de Prozess gerechtfäerdegt. Et soll feststellen, datt de Versuch vun absolut all Vene lass ze kréien net brauchen. nëmmen den Haaptgrond trennen, dat ass genuch. Mir desinizeiert erëm.

Weider ze Rezept stroganoff Liewer, an Ugrëff op d'Frittefett Prozess betruecht. Hëtzt enger Pan Geméis Ueleg weider.

Während Ueleg raskalivaniya maachen Liewer Arbiter. Deelen et nees wedges Längt vun 4 cm steet, an enger Héicht vun net méi wéi 1 cm. An verbreet et dann op der Pan. Preparatioun muss Plaz um niddereg Hëtzt huelen, réieren fir 5 Minutten. Dëst stroganoff aus der Liewer ënnerscheeden net aus der Virbereedung vun originell Platen vu Rëndfleesch.

Dës 5. Minutt Preparatioun erlaabt eis ze lues der Ënnen Slice. Et recommandéiert an Halschent Réng Géigewier, wéi an kontinuéierlech Preparatioun an braised leeks am Fall vun nach labber shredding gëtt quasi net gesi ginn, mä de Goût ginn. Stroganoff Liewer ass ëmmer eng Realitéit, wann frittéiert Liewer gerappte Ënn dobäi. Fëschbruten fir 5-10 Minutten um niddereg Hëtzt ginn. Erofsetzen ganz virsiichteg Wäert, sou wéi net d'Integritéit ze Schued.

Keng Suergen, dass stroganoff Rezept aus der Liewer kann net vun der Tatsaach limitéiert ginn, datt d'Liewer an Ënnen Crème just Ooffahrten matt an stewed op (sou ass meeschtens de Fall). Mir brauchen eng reell Zooss. Maach der keng Suergen, et ass einfach. Huelt engem Glas Waasser (net waarm!) An enger separater Schossel mat engem tablespoon vun Miel Mix bis puer glat. Benotzt kale Waasser, Iech selwer vum Kampf schützen mat der entstanen vun der Matière lumps. No dëser Mëschung um Uewen a waarm an.

Kuerz virun der Waasser no kache Punkt, pour un et der sauer Rahm an erofsetzen konstant. Wäertlos gefillt, well esou Plat wëll stroganoff (Liewer hien oder Fleesch - keen Ënnerscheed), Goût batter, sauere a wëll, an ass verbrannt-sauere Goût a mécht esou. Eemol d'Zooss ze iwwerdecken fänkt, pour et un der Liewer an Fett all zesummen ennert dem Schlass fir 10-15 min gespaart. Alles ass prett. Iessen mat Freed! Fir garnish perfekt hausgemaachte Gromperen oder Buckwheat.