Salting Peffer kal Method fir Wanter

Vläicht déi eenzeg Aart a Weis géint spoilage vun Fleesch ze permanent schützen a Geméis ass hir salting. Dat ass den Haaptgrond Manéier Liewensmëttel vun konservativ, déi ënnert Housewives ganz populär ass, an déi, déi als Snack salzeg Léift. Dëse Prozess ass net ouni Salz. Mat et, ass eng Léisung gemaach, an deem de Produite sinn gesat a fir laangfristeg Stockage. A wéi laang wäert dës Period op déi richteg Virbereedung vun der Saier hänkt. All Produit huet seng eege Regelen a Prinzipien vun ären déi strikt fir duerno muss héichwäerteg Liewensmëttel ze kréien. Haut wäerte mir iwwer wéi déi kal salting Peffer Manéier schwätzen. Mä virun e puer Rezepter que, mir gewuer wat fir eng Method vun Erhaalung bezeechent gëtt.

Kale Method brining

Dës Method ass eng pickling Produkter zu enthalen, Fässer, Woch, buckets an sou op. An dësem Fall, fëllt se matt kal Saier, an op erop Press no. Dëst onbedéngt d'Platen an engem cool Plaz fir eng laang Zäit gesat.

Zum Beispill, salting Peffer fir Wanter fänkt mat der Tatsaach, datt déi all Uebst mat engem toothpick Lanz um ënnen. Schichten Verréckelung Geméis Gewierzer a Kraider, Knuewelek, an sou op, Ooffahrten matt Salz mat kale Waasser, mat engem Schlass Daach oder der Joch no an ass an engem kal Plaz alles. Déi wichteg Punkt hei ass d'Tatsaach, datt d'Produiten hunn ëmmer mat Saier Daach gouf, sou muss et dropgesat bis ginn, wann néideg. Fir dës Zweck, huelen een Liter Waasser zwanzeg Gramm Salz an néng Gramm Zitrounesaier. Wéi heescht der salting Peffer Kale? Betruecht e puer einfach Rezepter. Dëst billet verbreet net manner wéi agemaachtent kombinéiert, agemaachtent Kabes an aner. Agemaachtent Peppers ass lecker a delikat Snack datt eng agreabel Goût an hell Faarf huet. Déi lescht, iwwregens, ass duerch verschidden Téin mat dëser Method vun Behandlung Beton. Wéi fir den Haapt Produit hierer, ass am Laf bal alles: séiss rout Peffer, Chili, etc ...

Salting Peppers fir Wanter

Ingredienten: fënnef kg vun Peffer, Péiterséilech an Zelleri, schwaarz Peffer an Bucht Leaf. Saier: Fënnef Liter vun reng Waasser, véier honnert Gramm Dësch Salz (Net-iodinated).

Virbereedung

Zu eent ausgewielt Uebst Gréisst, desinizeiert mat Waasser Start an op engem Handduch oder net grad wait gesinn gedréchent. Da sinn d'Geméis am Halschent Géigewier, ewechzehuelen Kär an Géigewier all Halschent vun de sougenannte Som pans. Wann Dir de ganzen Uebst zu Grond plangen, si Pierce just op e puer Plazen mat engem toothpick. Méiglech ze problanshirovat Geméis. Fir dëst Enn, hir dräi Minutten ass am waarme Waasser zappt, an dann am kal séier Beweegung.

Weider Peppers fir Wanter salting ass wéi follegt: d'Fruucht an d'virbereet Plat plazéiert ass (Pan, Eemer, Dëppchen), pereslaivaya gréng, schwaarz Peffer, Bucht Leaf.

Virbereedung vun Saier

D'Waasser huet eng iwwerdecken bruecht, Artikel Salz a bis seng komplett Opléise gekacht. D'Flëssegket gëtt aus Hëtzt geläscht an duerch cheesecloth Filter, gi si dann ze Raumtemperatur. Dëst Saier ass séiss Peffer Ooffahrten matt, Cover mat gauze oder Stoff, setzen d'hëlzent Krees oder enger grousser Fotoplack an dropgesat mat enger Pressekonferenz. Esou engem preform ass fir bei Raumtemperatur zwielef Deeg lénks. Der dës Kéier, ass Pepper prett, dann an engem cool Plaz fir Stockage recoltéiert. Dir kënnt och d'Uebst an Griicheland Verréckelung, no der Schlass an engem Nylon am Frigo.

Pepper, agemaachtent zu Bulgarescg: Method № 1

Ingredienten: Zéng kg Peffer, aacht Gramm Salz. Fir d'Saier: néng honnert a fofzeg Gramm Waasser, a fofzeg Gramm Salz.

Virbereedung

Salting Peppers ass wéi follegt: d'Uebst zortéiert ginn an am kale Waasser, geläscht testis desinizeiert. Weider Produit fir zwou Minutten Beweegung vum Waasser an kachen, an verbreet am kale Waasser séier eclipsed. Geméis Blanching mécht e mëll a elastesche, sou si rigoréis an de Container verbreet kann. Da pour all Gewierz Salz aus dem Haische wou am Platen am Viraus virbereet a mat engem Handduch Daach, op déi Ënnerdrécktgin huet. Sou néideg Geméis zwielef Stonnen ze droen. Während dëser Zäit gëtt se de Jus Start huet.

Dann dréint de Jusprodktioun an aner Schossel, pour déi kal Saier, mat gauze gewéckelt an erëm ënnert der Press no. Muecht ass op eng cool Plaz iwwerginn. Dëst Rezept fir Bulgarescg Peffer pickling ass ganz populär an ville Länner. Virbereet Uebst grëndlech virun benotzen desinizeiert an zéng Auer am kale Waasser eenzock.

Pepper, agemaachtent zu Bulgarescg: Method № 2

Ingredienten: Zéng kg Peffer, honnert Gramm Péiterséilech an Zelleri, Kiischtebléien Blieder, fënnef Gramm Court Some. Ausfëlle néng Liter Waasser, siwen honnert Gramm Salz, siwen honnert Gramm Esseg.

Virbereedung

Salting Peffer fänkt mat der Tatsaach, datt säi wäschen an Pierce mat engem FORK um ënnen. Op ënnen vun der Plat verbreet Layer vu Kraider a Gewierzer, an dann seasoning erëm Peffer. All Jar ass mat kal Saier a fir zwielef Deeg bei Raumtemperatur ënner engem Press no. Méi Zäit, sech d'Container op engem kal Plaz iwwerginn. Pepper also ëmmer vun Schloreen Daach sinn, sou ass et dropgesat an als néideg (fir een Liter Waasser huelen drësseg-zwee Gramm Salz an Esseg), oder am Plaz vun et e Geméis Ueleg benotzt.

Rapid Method vun pickling Peppers

Ingredienten: eng dräi-Liter Jar huelen zwee kg vun Peffer, zwee Knuewelekszéiwen, zwee Ënnen, zwee aspirin, Zelleri an fennel. Ze fëllen: sechs Liter vun kale Waasser, ee Glas Salz, zwee Coupë vun Zocker, fënnef honnert Gramm Esseg.

Virbereedung

Dëst Rezept fir Bulgarescg Peffer pickling ass ganz einfach. Fir dëst ze maachen, wäschen d'Geméis, ewechzehuelen der Some an Géigewier an véier Stécker. Ënnen sinn och an véier Stécker geschnidde, geschnidden Zelleri, Knuewelek propper. An all Jar no Kraider an all vun dëse Voleten, Foto aspirin. D'Inhalter ass kal Saier enthalen an lids Ooffahrten matt zougemaach kapron virdrun mat kache Waasser scalded. Behälter an engem cool Plaz gespäichert.

Salting batter Peffer Kale

Ingredienten: eent kg waarm Peffer, sechs Gramm Péiterséilech, Dill an zwanzeg Gramm, fofzéng Gramm Knuewelek, fofzeg Gramm Salz. Saier een Liter Waasser, a fofzeg Gramm Salz.

Virbereedung

Um ënnen vun der net enthalen verbreet Kraider a Knuewelek, an desinizeiert Peppers. Am kache Waasser dobäi Salz, gekachten a gi si bis Raumtemperatur. Déi kal Léisung ass Ooffahrten matt Griicheland, capped an engem kal Späicherplatz gesat.

Salting vun waarm Peffer op der jidderee kéint

Ingredienten: batter capsicum, zwee Blieder horseradish véier hëlze Dill, fënnef Blieder currant. Fir d'Saier: zéng Liter Waasser, zwee Coupë vu Salz.

Virbereedung

Salting batter Peffer kal Prozess fänkt mat der Tatsaach, datt d'Fruucht mat engem toothpick oder FORK um ënnen puer mol Lanz ass. Dann onweigerlech si op d'Banken zesumme mat gréng geluecht. D'Inhalter vun de Container ass mat kal Saier, mat lids Daach an engem donkel kal Plaz gesat. Schloreen vun Zäit zu Zäit gemaach huet. Wann Dir Peppers wëllt séier zu Grond ass et an Hëtzt Transfert.

Salting Peffer: Method № 1

Ingredienten: Peffer, Salz. Saier: pro Liter Waasser Salz zwee Läffelen.

Virbereedung

Peffer kal Method Salting ass net besonnesch schwéier. Fir dës frësch fleshy Uebst desinizeiert sinn, sinn se an engem Colander blanched, fir zwou Minutten weigert Waasser am kache an direkt am kale Waasser Widerufsdélai. Da sinn d'Geméis Géigewier an zwee, Thermodynamik mat Salz an enger Schossel huet. Briechstaang wollt véierzéng Stonnen duerno Jus ze Stand eraus. Da Peppers mat Jus Verréckelung vun aneren Kapazitéit (Banken) ass kal Saier Ooffahrten matt, ass op widdert eng propper Krees Plastik Cover geluecht an ënnert engem Press no. Banken fir zwou Wochen mat cheesecloth an Plaz vun enger cool Plaz Daach. Als Zäit Passë, ass de Container kapron lids zougemaach.

Salting Peffer: e Wee №2

Ingredienten: Peffer, Salz. Saier: pro Liter Waasser Salz zwee Läffelen.

Virbereedung

Kale salting Peffer fänkt mat der Tatsaach, datt d'Fruucht gutt desinizeiert ass, geläscht hirem Kär a Still, sou datt de pods erhalener bliwwen. Dann, all Gewierz mat Salz Thermodynamik, huet een an eng vun véier Stécker an der Pan fëllt. Dunn huet d'Lokaléquipe mat Joch op een Dag. Während dëser Zäit, soll déi doraus resultéierend Jus. Duerno, sinn d'Inhalter vun der Pan op Banken geluecht, Ooffahrten matt kal llt, zougräifen lids kapron zu kal Plaz iwwerliewt.

Salting Grimmler Peppers

Ingredienten: zwee an en halleft kg vun Peffer. Fir de géifs: ee Kilogramm vun Muerten, ee Kilogramm vun Péiterséilech root, Zelleri Pound, eng ganz Rëtsch vun Zelleri gréng, honnert Gramm Ënn, zwielef Haltschegt schwaarz Peffer, enger Prise vun Zëmt eent Eeërbecher vun Zocker.

Virbereedung

Peffer am Wanter vun dësem Rezept Salting ass relativ einfach. Maachen dëst, problanshirovat Wuerzelen a Muerten an dräi Minutten. Si sinn dann an Läischte oder reift op engem grater gebotzt an geschnidde. Gerappte Ënnen, all vun dësen Komponente si gemëscht an salzeg. Déi doraus resultéierend gehumpelt an Botter frittéiert Schwéngs-. Zelleri fir zwou Minutten kache Waasser Rëndsfett zu ubroden.

Virbereedung vun Saier

D'Dëppen ass fënnef Liter Waasser Ooffahrten matt an et zu engem iwwerdecken bréngen. Dann, Foto eng Taass Salz, engem doran vun Knuewelek, véierzéng gvozdichek, sechs Haltschegt vun schwaarz Peffer an Bucht Blieder fënnef. Schloreen fir zwou Minutten gekacht, dann duerch cheesecloth oder engem ënne gi si an Filter.

Betruecht weider pickling Rezept Grimmler Peppers. Also, ewechzehuelen all Geméis Trauer, d'Some an de Still. Loftofschloss géifs Ram, Kierf Zelleri an an enger Schossel huet. Zefridde mat kal Saier, no Ënnerdréckung an engem cool Plaz fir véier Wochen recoltéiert.

Peffer Salting mat Kabes Grimmler

Ingredienten: zwéi Kilo vun séiss Peppers, dräi kg vun Kabes, dräi honnert Gramm Muerten, zwee honnert Gramm Ënnen, eng ganz Rëtsch vun Péiterséilech Zelleriszalot, dräi Zoppeläffel Geméis Ueleg, zwee an en halleft Läffel vun Salz, een Eeërbecher Päfferkären a siwen Bucht Blieder an engem Eeërbecher vun cumin .

Virbereedung

Peffer kal Prozess Salting fänkt mat der Tatsaach, datt et mat de Still an zitt aus der Some ouni mëcht den DJs Géigewier ass. Muert an Ënnen Géigewier goufe gerappte gréng, Kabes, goufe gehackt, sëtzen d'Salz an knead Hänn et Jus ze loossen. Ënn a Muert erofsetzen Fëschbruten fir dräi Minutte bis mëll, Foto de Kabes an ofläschen. Peppers brauchen véier Minutten an cool ze poblanshirovat. Nächst Uebst mat enger Mëschung aus Kabes Grimmler, an engem groussen Dëppen Mëtt duerchgesat huet, no uewen Krees an Ënnerdréckung a fir véier Deeg verloossen. D'Inhalter vun der Container zesumme mat der Verréckelung vun der Jus enthalen, pour Saier, dat virun kritt no der Rezept virbereet ginn. Behälter an engem cool Plaz huet. An der selwechter Art a salting Passë capsicum.