Geess Kéis. Rezepter.

Geess d'Mëllech - biologically wäertvoll Produit, d'Virdeeler vun deem un all bekannt ass. Et ass Luxuszëmmer zu Rou den Inhalt vun Kalzium, Gilsbuerg, bréchege phosphorhaltege, Vitaminnen A, B1, B2, C Geess d'Mëllech puer mol méi séier wéi d'Rou vum Kierper absorbéiert, fir Puppelchen Liewensmëttel recommandéiert, kann et Leit mat héije Aciditéit vun gastric Jus drénken.

Geess kann einfach drénken oder verwäert. Vu dat dréit net manner nëtzlech Produit eraus - e groussen Geess Kéis mat enger ongewéinlecher Goût datt doheem ze Cook relativ einfach ass.

Et gi vill Rezepter fir Kéis, souwuel an der Notzung vun Pëllen fir Happ, an ouni hinnen.

Dat ass eent vun de Rezepter fir dës lecker Produit.

Fir Geess Kéis ze maachen, muss iech Geess d'Mëllech, Botter, Eeër, Salz an Soda.

Zwee Liter vun Geess d'Mëllech ass an eng waarm Plaz lénks an erlaben Tour sauer. Fir Prozess war méi séier an et engem onbedengt vun sauere Crème Artikel a wéi Mix. Mëllech an sauere Crème wäert an zwee Deeg fäerdeg ginn.

D'Resultat ass eng Rëtsch vun Mëllech an eng grouss Quantitéit vun serum, déi Headbanging Schold ginn muss. Ofgetrennt der serum soll virsiichteg ginn, sou datt et net mat der normaler gemëscht ass. Duerno, war Mëllech Bluddung an engem décke Stoff Sak gesat, a Verdacht fir sechs Stonnen iwwer Muecht, déi d'Iwwerreschter vun serum verrëngeren gëtt.

Elo engem décke Bärenmarke brauchen op engem luesen Feier, Hëtzt bis Mëtt duerchgesat huet, sou an engem Colander mat cheesecloth vun Heizung der Flëssegket Glas ze Form. Also, sollen et iwwer engem englesche vum Kéis hunn, wat néideg ass an den Dag ze droen.

Da kombinéieren Gîte rural Kéis mat enger Halschent Liter vun frësch Mëllech, Mix gutt an Cook iwwer niddereg Hëtzt fir e puer Minutten. Sou zu engem Colander mat cheesecloth a wéi ze iwwerwannen.

Da fänkt d'Virbereedung vun de Kéis. Schocken Botter, huet et an déi doraus resultéierend Kéis, dräi Eegiel Halschent Eeërbecher vun Salz an Soda. All dëst ass grëndlech gemëscht an huet fir 15 Minutten iwwer niddereg Hëtzt ze iwwerdecken, réieren permanent lumps ze vermeiden entstanen. Geess Kéis ass supposéiert eenheetlech a viscous gin.

Bis Kéis flësseg ass, ass et noutwendeg an engem greased Schossel ze pour un Form. Amplaz Botter op ënnen vun der Plat kann cellophane verbreet ginn. Place d'Schossel mat der Kéis am Frigo.

Vun der sinn Unzuel vun Produite soll ongeféier 700 Gramm vun der fäerdeg Kéis hunn.

Aner Rezept, wéi hausgemaachte Geess Kéis ze Cook.

Fir d'Virbereedung braucht Dir zwee Liter Mëllech vun enger Geess, dräi Eeër, 400 Gramm sauere Crème, gedréchent Basil, Dill an Knuewelek, zwou Art. Läffelen vu Salz.

Mëllech ass méi niddereg Hëtzt gehëtzt, permanent réieren. Sauer Rahm, Eeër, a Salz Klappschmannt am Handmixer bis engem eenheetleche Mass. Connect déi doraus resultéierend Mass mat Mëllech, no op Feier, a mat konstante réieren staark gehëtzt, mä net zu engem iwwerdecken ze bréngen, an dann e puer Minutten.

D'ënne no gauze zu Halschent sou opgeblosen, pour d'Ingredienten vun der Mass, gedréchent Gewierzer a dato huet. Extremitéiten vun der cheesecloth an Tie un der Flëssegket Glas ze Ënnerdaach.

Wann d'iwwerschësseg Flesseggassystem Headbanging Schold ass, fir de Produit direkt nees gauze an enger Pan Mëtt duerchgesat huet, mat enger Risotto Cover, de Joch vun Steen oder engem Jar vum Waasser. Stiech d'Pan am Frigo. No 15 Stonnen, kann de Kéis geschmaacht ginn.

Wéi mat acidin-pepsin Kéis aus Geess d'Mëllech ze maachen?

Vill Rezepter och Geess Kéis acidin-pepsin, déi iwwer de blëtzaartegen disponibel ass.

Fir d'Virbereedung vun Kéis verlaangen 10 Liter vun Geess Mëllech, curdled polstakana, 10 Pëllen acidin-pepsin, 30 Gramm Salz, cumin.

Mëllech gehëtzt zu enger Temperatur vun 35 ° an Foto évaluatiounssysteme. Pëllen acidin-polstakane pepsin am waarme Waasser opgeléist, Ooffahrten matt an Mëllech als Mëschung follegt. Cover der Pan mat enger Mëschung aus waarm Otemschwieregkeeten an potoroo Stonnen halen.

Déi doraus resultéierend Bluddung an Stécker Géigewier an erofsetzen mat enger hëlzener spatula fir ronn fënnef Minutten. Da ginn d'Curd ze plënneren, Cover et mat gauze, gauze Zoppe vun whey.

Mass vun Salz an huet et zu cumin, knead fir ronn fënnef Minutten. Gemixt et zu enger Colander mat cheesecloth. Cover Bord vun der Mass vun gauze, huet op hirer Ënnerdréckung a verlooss fir zwou Stonnen. Geess Kéis ass prett.