Russesch borscht: d'Rezept

Éischt Coursen sinn guttgeheescht an nach schlemmer an gastroenterologists, a Leit an Gastronomie gutt-beherrscht. A virun allem Gourmeten insistéieren, datt jiddereen soll op d'mannst eemol russesch borscht a sengem Liewen probéieren. Ouni dës Degustatioun, an hir Meenung, kulinaresch mënschleche Liewen ass knapp an ënnermauert.

Russesch Kichen: Zopp a seng Fonctiounen

Kabes Zopp an all de Länner bekannt wou Dir Kabes Geméis hunn. Borsch ass sinn an der Lithuanians an der Pole, an Belarusians, an Ukrainer. Mä mengt net, datt russesch entsprécht de Prozess vun Kreatioun vun engem ähnlechen Platen vun verschidden Originen borscht kachen. Och op engem Set vu initial Produiten ass trotzdem anescht aus der "Konkurrenz". An no der Algorithmus - all méi.

Loosst d'mat der Tatsaach, datt Ufank engem obligatoresche beet net ëmmer am russesche Borsch abegraff ass. Eemol senge Funktiounen sinn vun der Planz "Wisebärenklau" gesuergt, aus deem den Numm vun der populär Kabes Zopp huet. Zousätzlech, bestoung d'alleréischt russesch borscht Rezept meeschtens agemaachtent beetroot a Kabes. A sëcher am refueling war beet kvass.

Natierlech, Ënnerscheed déi aktuell Rezept gefierwt vum Original. Et ass onwahrscheinlech, dass Dir an de Verkaf vun Wisebärenklau ze fannen wäert kënnen. Beet kvass insistéieren och hunn net un - et erfollegräich Linn vun Flicht Tomaten schounen. Geméis, eemol no frësch. Mee déi eenzel Fonctiounen bleiwen nach. Éischtens, virbereet russesch borscht exklusiv op der Rëndfleesch Fleeschbritt läschen. Et kann mat Schwäin ergänzt ginn, mä d'palm nach Rou an d'Fleesch soll ginn. Zweetens, ass d'Lëscht vun Komponente veruerteele ausgeschloss lard a Fett, sou léif Mamm Pole, Ukrainer a Belarusians. Drëtten, muss et gin vill vun Muert a Kabes ass manner wéi an anere Rezepter.

Eng separat Linn ass Gromperen. Et gëtt ugeholl, datt de richtege, Russesch ouni Zopp ouni et virbereet. Mee ech mengen hei ass et méiglech Konzessiounen ze maachen: vill Konsumenten ouni de Favorite tubers lénks eraus mengen kann. Et ass Ierpeldeng genannt Wäert, datt d'russesch Zopp - e Plat tolerant Experimenter. Hien ass en Affront a Bounen, a kombinéiert, an Bouletten, an esouguer dumplings. Esou langweilen ass hien doheem net ganz séier: all Pot vun dëser Zopp gëtt eng eenzegaarteg an inimitable Goût hunn.

Den Ecksteen: Fleeschbritt läschen

Also, wann Dir interesséiert Russesch sinn borscht Rezept fänkt mat der rietser duergestallt Fleeschbritt läschen. Fir et Rëndfleesch oder Randbéischte geholl ass - e groussen Dëppen ass net manner wéi 800 Gramm. Dir kënnt Gewiicht ze iwwerdribblen Rëndfleesch Schwäin perepolovinit. Just net ze glëtscheg.

Fleesch sécher iwwert d'Blutt geholl, déi der Fleeschbritt läschen Dicht an Samschten wäert sëtzen. Ideal - Pelikan. Si Ooffahrten matt kale Waasser (op d'mannst 3,5 Liter) an huet bis de gréisste Feier, wat an der kache camoufléiren ass. Languish um Risotto Fleesch gëtt iwwer eng an eng hallef Stonnen ginn; keng éischter wéi eng Stonn an de Pot sinn Lavrushka an peppercorn geluecht. Bereetschaft Indikatioun - einfach Ennpunkte Fleesch mat enger FORK.

Wichteg: frittéiert

Sou, wéi russesch Zopp ze ernären? Virbereedung zazharki - eng ganz wichteg Etapp. Fir hir, geholl Muert, Ënn a Beets a Muerten soll duebel sou vill wéi déi aner Geméis zesumme ginn. All Deeler zergrimmelen matbréngen. Benotzt eng grater verbueden. Éischtens, wäert et ginn groussen Verloscht vun Jus (an et ass néideg fir Samschten borscht), an zweetens, mat steamed Geméis ze mëll ginn, an de Plat net ze sti Huewer drun erënnert ginn.

D'Pan geschéckt éischt Ënnen. Wann hien zazolotitsya, agefouert him Beets, a kuerz nom et - Muerten. No Trondheim lescht dobäi Tomate Paste an gerappte Tomaten an kleng Cubë, grad wéi e puer vun de fäerdege Fleeschbritt läschen. Pan mat engem Schlass Daach fir Fett. Et wäert fir zéng Minutten lescht. Periodesch, soll d'Inhalter réieren ginn.

Eng Alternativ Ausdrock vun refueling

Dat ass net déi eenzeg Manéier russesch Zopp ze Cook. D'Rezept vun Virbereedung (a, vun der Kritik kucken, ganz gutt) beréit beet Stréimännchen getrennt no aus. Dass et un der Paste an e bëssen Zocker dobäi. No der Emissioun vun root Boun Jus Ooffahrten matt Fried Esseg. Hien häls de beet Faarf an elegant Aciditéit der Finale Plat ginn. Duuscht ass bis gekacht Stréimännchen gehaal.

Aner Optioun - beetroot Pre-Weld mat der Zousätzlech vun Zitrounesaier zu Waasser, an engem extrem Fall - Esseg. Dëse Schrëtt entfält d'Noutwendegkeet beet fir Fett. Obwuel hunn nach Muerten an engem skillet simmered Ënnen.

Geméis Nuancen

D'russesch borscht, vun Definitioun, muss Zelleri gehéiert. Wéi et ze maachen, Meenungen ënnerscheeden. Puer Käch gleewen, datt hien zu Fried goen mussen. Anerer roden et an der Pan mat de Kabes ze leeën. An all Fall, soll et Géigewier an ganz dënn Läischte ginn.

Kabes zerklengert traditionell. Obwuel heiansdo Käch experimenters Plastal seng Felder, hu mir dës Iddi schéngen net erfollegräich. Am meeschte Rezepter soll Kabes borscht crispness behalen. Mä wann Dir léiwer et zu enger mëll Form, ier e bësse Salz leeën an Stréimännchen erënneren.

Zopp Assemblée

Also war et déi lescht Etapp. An en Deppen hutt Dir eng grouss Fleeschbritt läschen an eng déif Pan - llt, op engem opzedeelen Verwaltungsrot - Kabes Course an enger separater Schossel - Fleesch aus der Fleeschbritt läschen ofgebaut. A wann, an separat eng Schossel hält och Streck vun Gromper Cubë fir Iech russesch borscht ouni Gromperen inakzeptabel ass. Et bleift zesummen all d'Ingredienten ze sammelen.

D'Fleesch ass aus de Schanken geläscht an Géigewier an mëttelgrousser Stad Stécker. Shallower et ass net néideg, mee ze grouss Stécker schneiden vun Charme borscht wäert net Foto. Am kache Fleeschbritt läschen, geluecht éischt Gromperen (wann Dir op eng Zopp mat hir Participatioun huet). Bal kache, Frittefett a gitt bal direkt - Kabes. Feier muss lues ginn, sou datt d'Inhalter vun der Pan net Schlëssel heescht iwwerdecken, mä genuch fir iwwerdecken ëmmer präsent sinn. No ronn 15 Minutten Uewen war ugefaangen, ass d'Schlass zougemaach an der Zopp ass Stonn fir de infusion néideg vergiess.

Wat Dir solle wëssen

Et ass net ëmmer op der Hand oder um Buttek sinn néideg Ingredienten. Schlecht waren Zelleri root ass ee vun hinnen. Während sengem Verontreiung, kënnt Dir op d'Wuerzel vun Péiterséilech Auswee - den Effet ass bal d'selwecht. Wann Kachen Fleeschbritt läschen Salz virum Feier Spectateure ugefaangen just soll, soss kann d'Fleesch haarden bleiwen. Efforten Fëllement ass och net néideg. Mee z'iesse hunn iwwerhaapt.

Wann Dir déi russesch borscht hell Schied ze kréien wëllt, ier aus dem Uewen Stoppen vbroste klenge geriwwe frësch Beets. Int, Poulet oder Goose: Verdeedeger vun Gewierz am fäerdeg Plat virun infusion kann serwéiert vun gefëmmt Gefligel Foto.

Konditioune vun benotzen

Dëse Plat ass ganz sti. Photo russesch borscht wäert net jiddereen näischt verloossen. Mä et soll duerch d'déngen. Éischt vun all, ass et just waarm giess. Eng Ausnam kann op de Bounen als meatless Optioune ginn. Zweete Punkt: Russesch borscht aromatiséiert mat nëmmen eng gutt Glace. Wann dir Fan vun erfonnt bass, probéieren aus benotzt et zu gewiescht wier, soss de Spaass llen. Drëtt Nuancen: déi lecker Zopp mat frësch Kraider. Wann Dir et schwéier fannt, Somen souguer ett. Ouni hir Gestalt crumbled Goût verschlechtert.

Wéi fir d'Brout, schwaarz ass recommandéiert do. An déi gutt Optioun - e rump, geriwwe Knuewelek an prisolennaya. Allerdéngs White ass net verbueden, an och wann Dir e puer Goût Notize verléieren. Och Pita Brout ass am Aklang mat dëser lecker éischt natierlech net aus dënnem Versiounen vun et.

A wann Borschik zu puer wichteg Datume koum, vergiesst nët op eng gutt Wodka ze Stock weider. Weder Wäin nach Schampes, nach Alkohol oder Cocktailer mat him an Harmonie. Och Cognac fit nët an der Gamme vu Goût. Nëmmen Wodka gutt Qualitéit! Natierlech, wann Dir déi aus russesch Borsch kréien vouse fir.