Platen aus Sturgeon

Sturgeon - eng ganz nëtzlech an delikat Fësch. Dofir ass et sou oft eng Rei vun Platen ze preparéieren benotzt. Dir kënnt waarm a kal Entréeën, Zaloten maachen, an esouguer Iessen aus Sturgeon ganzt Cook, déi all Dësch Fiche gëtt.

Ouer vun Sturgeon

Ouer - eng eenzegaarteg Zopp aus Fësch. Cook et ganz einfach. A brauchen nëmmen Sturgeon, Muerten, Gromperen an e bësse Gewierz. De Fësch ass grëndlech all slime op UEWEN NO ewechzehuelen desinizeiert. Da muss de Sturgeon nees Stécker ënnerdeelt ginn an de Kapp trennen, Schwäif an all Fins. Golovizny vun schaarf gekachten Fleeschbritt läschen. Dësen Artikel och Muerten a Gromperen. Wann der Fleeschbritt läschen gekacht huet, wäert widdert brauchen de Schaum ze läschen an d'Stécker vun Fësch zitt. Ganze selwecht Stécker sinn an der Zopp ewech gelooss a fir ronn 15 Minutten gekacht nach Wuhu op den Dësch zerwéiert, goldeg Iebsenpurée.

Grimmler Sturgeon

Platen aus Sturgeon vläicht ganz verschidden sinn. Iwwerraschung Är Gäscht kann een nëmme ganz Fësch, wonnerschéin dekoréiert an engem speziell Manéier bereet. Dëst wäert verlaangen eng grouss Sturgeon, 2 Muerten, Eeër, 4 Gromperen, 1 Ënn, Zitroun, 1 Chili, e bësse vun rout roude Kréichelen, Oliven Bank, Uërtschaft gelatin, Läffel Miel, verschidde gréng, sauer Rahm, elementar seasonings.

Éischt, muss Dir eng doheem Basis fir d'Fësch ze maachen. Et gëtt e Geméis an Absacker ginn. Maachen dëst, ass de Risotto gréng besat, déi mat engem .Am aus gelatin feieren gefëllt ass. Et gëtt eng Zort ginn Dekoratioun Plat vun Sturgeon.

Elo ass d'Zäit d'Fëllung fir d'Fësch ze maachen. Maachen dëst, sinn all Zorte vun Geméis Aacht. Karrott reift, Ënn an Cubë gehackt. All dat an enger Pan grëndlech extinguished. Mëttlerweil der am Salzwaasser gekacht Gromperen an da gëtt nees eng püréieren, déi och d'Miel, Eeër a gréng Ënnen Foto. Duerno, ass alles ganz einfach Halschent hausgemaachte Gromperen a Form vun Kuchen verbreet, op erop d'Muert an gerappte Dill ass. Dëst llt ass nees mam Rescht hausgemaachte Gromperepuree Daach.

Sturgeon propper, kritt vun all viscera, desinizeiert, salzeg a gefëllt mat Gromper géifs lass. Et soll ganz virsiichteg bannen gesat ginn. Fësch ass et néideg de Fuedem (néideg c / b) bis ugepecht. An dëser Form, Sturgeon am Uewen baacken, wou en 1 HR. Nieft der Gréngs Absacker, dekoréiert Sturgeon souguer erop an sauere Crème, frësch serwéiert vun Zitroun, rout currant an exotesch Oliven.

Sturgeon zu sauere Crème

Ganz gär vun all baacken Plat Sturgeon. Et geet och dëst Schnéi-wäiss Fësch mat sauere Crème. Dofir, d'Iddi vun dësem Rezept vun schafen. Fir et néideg engem englesche Sturgeon, 4 Zoppeläffel Ueleg, 2 Kaffisläffel ze huelen Miel, 2 Ënnen, déi selwecht Quantitéit vun Tomate an Eeër, wéineg mushroom, 250g Gromperen, Slice vun Kéis, sauer Rahm, e bësse Gréngs.

Géigewier an kleng Stécker vun salzeg Sturgeon, fält zesummen an Miel an färdeg se liicht op alle Säiten. Well et um Tour ass d'Zooss preparéieren. Fir dës Pan passaged Miel, Botter an sauere Crème (ongeféier 1 Pak). Halschent der Zooss soll op Bakblech Blat oder an engem Bakblech Plat Ooffahrten matt ginn. Et ass Faarwe Fësch, frittéiert am Botter Ënn Réng an och Tomate serwéiert gekacht. Gekachten Eeër a Form vun roundels Géigewier an och op erop leien. Den nächsten Layer wäert de kombinéiert, am Botter gläichméisseg ze kachen.

Ronderëm Fësch verbreet kleng Gromperen. All Plat nees mat de Reschter vun der Zooss gefëllt. Ass Zich verbessere op widdert de Kéis. All dës Schéinheet ass fir 20 Minutten an den Uewen baacken, an dann mat Iebsenpurée dekoréiert.

shashlik

Platen aus Sturgeon sinn esou variéiert, datt aus dëser Fësch och barbequing kann. Et gëtt ugeholl, datt e besser Awunner vu Waasser Déiften fir eng shish Kebab gouf net fonnt. Nëmmen brauchen se richteg ze Cook. Brauchen Sturgeon Pangasius (iwwer 1.5-2 kg) a Marinad:

• wäisse Wäin (dréchent) - Halschent enger Coupe,
• 50 g vun Geméis Ueleg,
• Halschent eng Zitroun,
• 300g Ënnen,
• séiss Peffer - 300g,
• Halschent e Kilo Tomate,
• Lavrushka,
• Salz,
• Peffer.

Marinad ass eng Mëschung aus Wäin, Zitrounejus, Ueleg, Gebrauch an Géigewier an Réng vun Ënn. Et a verwandelt kleng Stécker vun Fësch. An esou enger Zukunft agneau am Frigo 2 Stonn tatsächlech éischtklasseg Ënnerhalung. Geméis sinn nees Stécker geschnidde, ähnlecher zu Gréisst un de Fësch. Skewer sech wéi follegt: Fësch geluecht Ech hunn, Peffer, Fësch, Tomaten, etc. Lavrushka Frittéiert all dës Schéinheet ass op der waarm coals bis gemaach.