Wéi squid ze preparéieren? Rezepter Sepien

Sepien gehéiert zu der Kategorie vun de Cephalopoden. Anescht wéi hir Familljememberen - squid oder Octopus - et huet eng Tënt Sak. An engem Moment vun Gefor Sepien produzéiert aus et engem décke brong flësseg, ënner engem Schleier déi si ass verstoppt. An dëser mollusk "Gros Ozean" genannt, well et net nëmmen Faarf änneren kann, mä och seng ganz Struktur. Ausserdeem, wéi eng metamorphosis Sepien maachen just e puer Sekonnen. An dësem Zesummenhang, enters engem clam selten de Fëscher matkritt an, als Konsequenz, net dacks am fonnt Restaurant Menue. Mä wann Dir de Besëtzer vun dësem leckere exotesch geschéien gin, mer elo iwerleen wat aus Sepien zu Cook.

Nëtzlech Eegeschaften an Applikatioun vun Kachen

Loosst d'vum Ufank ufänken. Europäesche Solidaritéitsinstrumenter, Sepien a virun allem, ass ganz nëtzlech fir Gesondheet. Et ass net nëmmen lecker, awer och Nahrungszousaz Produit. Fir nëtzlech Eegeschafte wéi Sepien Fleesch an och Fësch, mä de Kalorien an et vill méi kleng. Et ass räich a Vitaminnen an, virun allem an den nächsten, déi de Wuesstem vun Hoer an Nol Festung ënnerstëtzt. Do ass et och néideg fir Gesondheet Mineralstoffer Selen, bréchege phosphorhaltege, Jod, Koffer, Zénk, KaliumiodidPëlle an Eisen.

Wéi héich-Enn Fësch (Sturgeon, Saumon), ass dëst mollusk wäertvoll Aminosaier Saieren Omega-3 an 6. An der Fett et ass Antibiotike, déi vun Natur geschaf ass, dat ass, et huet keen Säit Effekter. Rezepter Sepien sinn an der Kiche vun der Mëttelmier Länner an Süd-Osten Asien heefeg. Ink aus dëser clam planzleche Rais fir spuenesch paella an Italienesch Nuddelen.

Produit Auswiel

An eisem Land, Sepien op de Regaler vun Supermarchéen kann selten fonnt ginn. An da sinn se an gefruer Form verkaf. Mä mer elo soen, dass Dir an der Mëttelmier Maart ukomm hunn an nach an der geklommen vun de Fësch ze Sepien selwer. Déi ze wielen?

Sepien net Äerdbier, Aarbecht net hei de Prinzip vun "der méi, déi méi lecker." Am Géigendeel, déi héich opgewäert just Zwerg Mieresfriichten, Persoun bis '20 E ganz grousse specimen ass fir d'geet am Musée nëmme gutt, well, egal wéi schwéier dir probéieren, wäert seng Fleesch haarden an tasteless ginn.

Wiel vun engem Akaf baséiert op wat Platen mir Sepien färdech ginn. Zwerg frittéiert ganzt frittéiert nees vun hinnen kebabs, Zaloten a Snacks. Kleng Sepien sinn fir de spezielle nutty Goût appréciéiert, datt duerch d'grouss uplanzen verschwënnt. Europäesche Solidaritéitsinstrumenter Moyenne Gréisst (300-600 g) sinn an der Haaptrei Platen benotzt. Si frittéiert, gekacht, an am Japan och réit.

Wat éischt maachen

Ier Dir d'Sepien Cook, ass et néideg ënner kale Waasser ze Computer- an der eenzeger Réckemuerch ewechzehuelen, wat ganze zréck leeft. Hannert der mollusk ass e Sak. Deet.Da der Tënt op de Risotto. Si mussen dann fir d'Zooss, wéi de Plat Live versprach. Da virsiichteg der Tënt Referendum um nationale ewechzehuelen. Geheien wéi entrails, Aen an Mond Ouverture. Wann Dir un iwwerdecken Sepien wëlles, musst Dir éischt der Haut ewechzehuelen, a wann Frittefett oder néien ausgebaut ass bescht ze verloossen - de Goût vun de Liewensmëttel méi intensiv ginn.

Wéi de gefruer Produit ze preparéieren

D'Sepien Geschäfter verkaf oft schon verschafft, an Dir hutt net mat der Entféierung vun der Täsch ze Mess an ewechzehuelen der schielen. Mä et sinn e puer kleng Tricken. Wéi gefruer Sepien ze ernären? An kee Fall nët Saachen presséiert, de Sak am waarme Waasser oder an de Schleck erëm Spiller schéckt. Loosst Mieresfriichten bei Raumtemperatur thawed oder nach besser am kale Waasser. Well mir net Japanesch, Matière Sepien sinn wäert et net. Ufenkt dës Cephalopoden, ënner anerem Kachen Methoden, och vyalyat gedréchent a gefëmmt. Mir wäerten eis fir déi dräi traditionell Methode Limite: kache, Frittefett a stewing.

gekachten Mieresfriichten

Elo, datt mer an den Hänn vun nëmmen Kierper mat zéng tentacles lénks hunn, kënne mir iwerleen wéi squid ze preparéieren. Fir Zaloten a Snacks ass gekachten a Fleeschbritt läschen Zoppen. Pour an eng Pan vu Waasser, Salz et an op mëttlerer Hëtzt huet. Beweegung am kache Waasser squid a ganz Carcass Cook. Wéi vill Zäit? Et hänkt vun der Gréisst vun der mollusk. Grouss uplanzen verlaangen länger Hëtzt Behandlung - ongeféier hallef Stonn. Kleng Cook an fir 15-20 Minutten. Zwerg Sepien ass seelen gekacht, mä wann Dir hir Zalot ze dekoréieren wëllen an 10 Minutten am kache Waasser si prett. Am Waasser, wou Mieresfriichten gekacht, kënnt Dir Gewierzer a Kraider, d'Ënn an der Husk huet. Sepien prett op engem Colander gin Goss ewech an dréchen.

Mä dat ass nëmmen hallef Schluecht. Wéi squid zu Cook déi lecker war? Wäert de Carcass Keim Läischte Géigewier, Sprinkle mat Zitrounejus an Olivenueleg a garnish mat gréng. Als Bäilag kann zu gekacht Sepien Rais oder Nuddelen z'iesse ginn, mat Tënt Un. Si sinn an d'Deeg derbäi, wann Dir Nuddelen do knead.

Paella Tënt, mat Wäin gemëscht, Ooffahrten matt an d'Pan, eng Rei vu Geméis Artikel ze schmaachen (Tomaten, Bell Peffer, Ënn, Knuewelek) an Sepien. Da pour de Rais an huet op niddereg Hëtzt bis komplett Ausnam vun der flësseg.

Wéi squid Stew zu Cook

Am Mëttelmier, huet Stew europäesche Solidaritéitsinstrumenter am wäissen Wäin. D'Pan Fëschbruten an Olivenueleg bis Golden ett. Iwwerdribblen Pound vun nees Stécker Sepien gerappte (kann se Pre-iwwerdecken bis Halschent gin). Pour Halschent e Glas wäisse Wäin. Halschent e Kilo Tomate Stécker geschnidde ass mat zerklengert hëlze Péiterséilech gemëscht an engem doran vun Knuewelek, Salz ze schmaachen, Cover mat engem Schlass an Simmer fir ronn eng Stonn.

Platen aus frittéiert Sepien

An Frittefett cephalopod huet seng eege Geheimnisser. Dir musst gutt iwwerleeën an enger Pan Rendez. Éischt, waarm den Ueleg an, Hellef der puer Ënn a Knuewelek Pre-Fëschbruten. Dann no mir d'Sepien tentacles weider. Wann der clam giel Tour béid iwwer déi aner Säit.

An Portugal, do si seng Favoriten Rezept fir frittéiert Sepien. Um Ufank vum Prozess d'Marinad vun virbereeden. Pour an Risotto 3 Zoppeläffel Sojazooss Ueleg an Läffel. Sprinkle mat Kraider ze schmaachen - dréchent oder frësch Mix. An déi doraus resultéierend Grond Sepien (iwwer Halschent kg) soll 30. Minutt languish. Umluft engem skillet Geméis Ueleg, zougemaach Géigewier an décke Läischte vun den europäesche Solidaritéitsinstrumenter an Fëschbruten iwwer mëttlerer Hëtzt fir ronn 7 Minutten.

Sepien, Baby

Si kucken wéi spiders - dës lecker Mieresfriichten, déi virun de Rescht opgewäert ginn. Wéi eng kleng Sepien ze ernären? Et gi vill Rezepter. Fir d'Lazy: Rouleau an Miel dobäi ginn, an et an der Pan an Olivenueleg frittéiert schécken.

Aarbecht méi industrious Housewives bezuelen ugefaangen Stolindustrie wann Dir fir Zwerg Sepien Batter preparéieren: salzeg Eeër mat Waasser Shake, sëtzen d'Miel an d'Batter geschitt. Et ass méiglech dat ze preparéieren, a mat der Zousätzlech vun Béier oder carbonated Waasser. Et ass e groussen Snack, mä et kann de Haaptplat ginn, gëllen dir et mat Rais.