Lecker sauerkraut an der Bank fir de Wanter: wéi Cook?

Sauerkraut Bank am Wanter kann zu verschidde Manéieren virbereet ginn. Allerdéngs huet mir déi einfach Rezept ze betruecht, deen d'Muecht vun souguer engem Ufänger ass ze léieren kachen. Et ass derwäert ernimmen, datt déi aktuell Versioun vun agemaachtent Geméis fir eng dräi-Dag Kachen konzipéiert ass.

Fortlafend Rezept sauerkraut Bank

Néideg Ingredienten:

• Karrott grouss - 6 Meint;.
• grousse Kabes - 3 vu Kapp;
• kleng Salz - 1 grousse Läffel pro Kilogramm Buedem Geméis;
• Sand Zocker - op säin eegene Wonsch Foto.

Virbereeden Geméis fir salting

Hausgemaachte sauerkraut eng besonnesch lecker, wann nëmme frësch Geméis fir hir ze kafen. No all, wäert dës Produkter déi maximal Betrag vun Jus ginn dass Wäilies méi landen an Ausschreiwung maachen wäert. Sou, brauche mir e puer cabbages Kabes ze huelen, schielen se aus der Uewerfläch vun Blieder, an dann mat engem schaarfe Messer an och nach labber Läischte ze schneiden. Et ass och néideg der Muert ze propper an grate se op eng kleng oder grouss grater (fakultativ).

Veraarbechtung Geméis

Fir agemaachtent Kabes am Pot fir de Wanter gutt salting, all Filteren Geméis an enger grousser ugestrach Basin bis Mëtt duerchgesat huet, an se dann un déi och nach labber Dësch Salz Foto an e bëssen Zocker. De Produit soll gutt peremyat Hänn ginn. Et ass besonnesch enormen: de méi virsiichteg wäert Dir dës Muecht Prozess Übung, déi mëll, sweeter an juicier kréien Wanter Wäilies.

De Prozess vun administrativ

Eemol de Muerten an Kabes gëtt Är Jus ginn, soll Dir mat der Opstellung vun engem preservative virgoen. Fir dëst ze maachen, huelen 1 oder 2 dräi-Liter Jar (fakultativ), ubroden an dréchen hinnen. Nächst peremyatye Geméis an Jus verlaangen rigoréis an enger Schossel Mëtt duerchgesat huet, vill vun hir normal stupa stellare. Wann d'sauerkraut an der Bank fir de Wanter fäerdeg ginn, soll se op engem déiwe Risotto no ginn, Cover mat gauze Stoff a verlooss fir engem Dag am Raum. En Dag méi spéit, soll d'Quantitéit vum Jus am Pot vill méi, mä op der Uewerfläch - MÉI Bubbles (déi éischt Zeechen vun Fermentatioun) Form. Wann dir eng eidel frësch a landen Geméis benotzt, kann d'flësseg zevill ginn. Wann néideg ass et zu verrëngeren erlaabt.

Fir an der Bank sauerkraut fir de Wanter war aus net ze saierzege, well et recommandéiert ass fräiginn all gemaach Gasen. Fir dës Zweck, rigoréis der Geméis Dir braucht besat zu e puer Platten maachen een hëlzent keint benotzen. Dës Prozedur ass wënschenswäert bis puer mol während den 3 Deeg widderholl ginn. No dëser Zäit, kann de workpiece Fluchtweeër Cover an engem kille Chamber no un. Huet esou e Kabes an der Keelt ronn 4-5 Méint.

Wéi un den Dësch ze bréngen

Ier mer d'sauerkraut bis den Dësch presentéieren, soll et mat e bëssen Zocker an unrefined Sonneblummenueleg an dann Mix grëndlech an engem déif Zalot Schossel, Goût no ginn.