Hot fëmmen vun Fësch: e Rezept fir eng lecker a parfüméierter Platen

Hot fëmmen vun Fësch, d'Rezept vun déi wäert ënnert diskutéiert ginn, ass eng Aart vun Hëtzt bestéet Marine oder Floss Produit verbesseren sengem Goût an firmness fir weider Stockage. Et soll feststellen, datt esou eng Molzecht kann an engem speziellen smokehouse virbereet ginn, an am Kichen Apparat Drock Buschtawenzopp genannt. Haut kucken mir op zwou Méiglechkeeten: Fräien an doheem.

Hot fëmmen Fësch: Rezept Nabellerei an engem speziellen smokehouse

Néideg Ingredienten:

• iodized Salz grouss - am Diskretioun;
• Gefruer domat - 3 grouss Stécker;
• Sand Zocker - 1 grousse Läffel.

Veraarbechtung Kär Produit

Hot gefëmmt Fësch Rezept ass ganz einfach, d 'Benotzung vun all Zort Produit. Dëst kann e Rock Frällen ginn, an Carp, an Hiecht, an sou op. D. Allerdéngs decidéiert mir 3 grouss frësch-gefruer an fatty domat ze huelen. Si brauchen gutt ze wäschen (just gefruer), ewechzehuelen der innards, an der Verëffentlechung vun de Kapp, Fins a Schwanz.

Pre marinating Fësch

No domat voll Filteren ass, soll se duerch eng grouss Letztebuergeschen ged op all Säiten gin vun iodized Salz an e bëssen Zocker. Fir Fësch an Gewierzer eenzock, ass et recommandéiert mat engem Schlass zu Cover an verloossen fir 7-8 Stonnen un marinate. Der Zäit, kënnt Dir Fluchtweeër fir hir Hëtzt Behandlung virgoen.

Ier Dir d'Fësch gefëmmt Damp, soll speziell Ausrüstung an sawdust preparéieren. Sou, néideg am smokehouse zougemaach Birch, Faass Course oder aner, an Formatioun erop leeschtungsfrëndlech. Weider, muss der Course no ginn agemaachtent domat, mä fir datt d'Fësch upaken nët all aner. Duerno smokehouse soll mat engem Schlass Daach sinn, an ënnert et e Feier ze maachen.

Virbereet Nabellerei engem Fräien vu 20 bis 50 Minutten (je no der Gréisst an Typ vun der Haaptrei Produit). Och domat Bereetschaft kann duerch dréchen a parfüméierter Damp sech ginn, déi aus der smokehouse zu Géigewier fänkt. An dësem Fall, soll de Fësch voll mat Golden-Faarf Téi geschwat ginn.

Hot gefëmmt Fësch: d'Rezept engem Drock Buschtawenzopp benotzt

Néideg Ingredienten:

• iodized Salz grouss - am Diskretioun;
• Gefruer domat - 2 kleng Stécker.

Fësch Veraarbechtung

Hot gefëmmt Fësch Rezept wat de Gebrauch vun engem Drock Buschtawenzopp implizéiert, an engem ähnleche Wee wéi eng smokehouse benotzt. Maachen dëst, domat soll och d'Salz, Loosst an duerno zougemaach aus ënnen vun der cookware Alder Course, fir hinnen op d'geluet an dono op et de Fësch Produit. Weider, ass den Drock Buschtawenzopp néideg eng staark Feier fir 17-20 Minutten zu Kopplung iwwer an dann aus der Risotto geläscht. Et ass néideg de Fësch an engem Dëppe bis cool ze schätzen.

richteg Serve

Gefëmmt domat misst nëmmen ausklénge, an zesumme mat enger kreesfërmeg gekachte Gromperen, carnations, Weess Brout an Ënnen, gerappte op engem semiring ze Iessen geschéckt ginn.