Home Séisser Zucker fir Waffelegonen

Séiss Léift bal alles, an esouguer hausgemaachte Kuchen - virun allem. A wat kann méi lecker wéi mat Hëtzt-Keeltesch, Strudels, Cookien oder knuspelesche Wafers mat Äre Lieblingsstécker!

Liicht Klärungen

Wann Dir e Waffelegestell kritt, ass et Zäit ze benotzen, besonnesch well et vill Rezepter fir dës Delikatesse sinn - Wafer sinn net nëmme séiss, awer och salzeg an frësch. Allerdéngs, ier Dir ufänkt ze kachen, ass et eng Wäertung vun e puer Tricks:

• All Teig fir e Waffelegestell ass vu Produkter déi bei Raumtemperatur musse sinn, sou datt all d'Ingredienten vum Frigoe am viraus ausgeschnidden gi fir datt se warm wärten.
• Margarine oder Botter, ier Dir "enthale" kënnt an den Teig, soll erweicht ginn. Natierlech ass d'Margarine net schlecht an sengem Wee, ass bezuelbar a seng Qualitéite si vun héich Qualitéit, speziell fir Baken. Awer fir den Teig fir den Waffelemaker wierklech schmackhaft ze maachen, ass et besser fir en natierleche Crèmee Botter opzemaachen.
• Virun der Ufankssäit fänken d'Kapazitéit vum Waasserspigel, wou d'Teig gegudt gëtt normalerweis mat Geméis-Ueleg oder Fett gefëllt. Öl ass virzéibar, well Hien huet kee "Fett" Geroch. Mä méi genee dës sollt an d'Instruktioune vum Apparat ugewise ginn.
• Wann e Glas als ee vun de Moossnamen vun de Produkter am Waferbatterie genannt gëtt, da gëtt säi Volume 250 ml. Oder 200 Gramm.

Opgepasst, Rezepter!

Kommt eis probéieren d'belsch Waffelen ze kafen. An der Form, sinn et net déi üblech Tubak, an d'Plaatzen déi Cookië kucken (z. B. d'Forme vum Waffeleisen). Si si ganz schaarf, kräfteg, lues.

Also, an dësem Dach fir de Waffelisen, benotze mir 3 Eeër (natierlech, Huebefeier, well déi aner "Vullen" net fir Dessert Backen goe loossen), 250 Gramm Weizenmehl vun der héchster Qualitéit, 125 Gramm Botter (Botter) oder Magarine beim Backen. Mir brauche och vanillin (1-2 Becher), e Glas Mëllech, 125 Milliliter Mineralwasser ouni Gas, e klengen Salz (et schéngt Zocker). Fir den Teigs opgedréckt gëtt, ass et besser fir e Bakpulver ze benotzen - e véierten Deel vun engem Eeërbecher. Elo - a Stuf:

• Mir trennen d'Proteine vun de Joel. Proteinen suergfälscht suergfälteg (fir Glanz kënnt Dir eng Prise vu Salz addéieren);
• Yolks, Vanillin, Salz, Botter, Zocker ginn am Container gemëscht. All soll och gefeelt ginn, bis de Zocker opléist (et ka probéieren - sou datt et net op d'Zänn geet);
• Fréije mir d'Miel, d'Bakpulver enthalen, dobannen vun der Mëllech, Ueleg-Eegiel gemengt, duerno Proteinen an Mineralwasser. Alles grëndlech gemëscht;
• Kichen ass gebacken an e Waffeleisen fir décke Waffer. D'Forme ginn mat Ueleg geschmiert, an d'Portioun vum Teig gegrätscht, de Deckel ass ofgeschloss, d'Produkt ass an der Zäit an d'Instruktioune vum Geräter befaasst ginn;
• Ready-made Wafer kënnen bestëmmt ginn mat Puderzucker, Zimt oder einfach nëmme mat Kondensmilch. An ... genéisst de Fanger mat Genoss!

En aneren Rezept - mir léiere wéi een en Täsch fir Tubak am Waffeleisen mécht. Natierlech, an dësem Fall, ass de Wafer dënn. Zutaten sinn bal derselwecht: 4 Eeër, dräi Véierel an engem Glas Zocker an zwou Glace Miel. Starch brauch vill - 2 Teaspoen a souguer e puer mat engem Rutsch. Een Drëttel vun engem Paket vu Margarin oder Botter, e Glas Mëllech, e Tas mat Bakpulver fir Teig an e kleng Salz - fir ze schmaachen.

• D'Margarine (Botter) pre-Schmelz;
• Zocker a Eeër schéissen, d'Margarine (Botter) un d'Mëschung addéieren, d'Kraut, d'Bakpulver an d'Salz ofsëtzen;
• Alles zesumme erëm eng gutt Schütt, gitt dann an d'Miel a kniet den Teat;
• An der Masse op der Slys an d'Mëllech ze réieren - d'Rummel däischter ze sinn, datt Klumpen net geformt sinn. Maacht dat alles duerch d'Suergensmachen alles;
• Heat de Waffeltéier an d'Ueleg;
• Tech fir e Iessen an der Mëtt vun der Schimmel drénken, dréckt d'Hënn vum Waffeleisen an baken bis fäerdeg;

• Huelt de Wafer aus an huelen se direkt mat engem Rouer oder enger klenger Tasche;
• Wann d'Wafer gekacht sinn, fëllen se mat Fëllung. Et kann gekachten oder ginn Ueleg Crème, baséiert op gekachten kondenséiert Mëllech mat Nëss, labber mat Zocker Crème, Uebst a Berry Gebeess, asw Eng aner Optioun ass fir sou Tuben mat hausgemaachtem oder eidelem Eisemël ze fëllen. Fiche Absacker kann geriwwe Schockela, nut dobäi ginn, ginn Palmen Neen. All Optioun wäert ganz, ganz lecker sinn!

Angenehmer Appetit fir d'Hostessen an d'Haushalter!