Hake zu Batter: e Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Hake ass eent vun de meescht wäertvoll Vertrieder vun Bacalhau Fësch Arten. Et enthält vill nëtzlech Mineralstoffer a Vitaminnen, héich palatability huet an also Net-glëtscheg a srednekaloriyny. Wann Dir selwer a Famill eng lecker Fësch Plat unzegesin wëllt, da hake zu Batter Cook. Rezepter vill. Mir proposéieren Iech eng Zäit-getest Batter baséiert op Ee Mof, Loft an "entsteet."

Ingredienten fir d'Batter

Streng verfollegen d'Rezept, wäert preparéieren Iech eng Rei vun Batter, déi fir 1200 Gramm Fësch genuch ass. Plat kaum eng Vakanz, mä et ass ganz lecker an huet eng héich Streck vun der Finale Produit, dat praktesch ass fir ee grousse Betrib ze preparéieren. Fir fir Iech Original hake zu Batter ze kréien, braucht Dir de folgenden Deeler:

• Ee - 6 Meint;.
• Weess Miel - 180 g;
• Mëllech - 180 g;
• Geméis Ueleg (Deeg) - 12 g;
• Salz an Zocker fir 0,5 h L..
• hake fillet - 1,2 kg.

Schrëtt Nummer 1

Wann d'Fësch virun Iech als Ganzt, da brauch et gebotzt, GUT gin, wäschen an separat de loin. Typesch, ass d'Moyenne Gréisst vun der Carcass net méi wéi 40-50 cm, also et ass méiglech dass dir zwee Stécker brauchen wäerten. Pick an Kapp an Zukunft ka fir ze kachen Zoppen Equipe benotzt ginn. Hake fillet (bis Berechent der Batter) geschéngt an dann nees kleng Cubë Géigewier an hir Kräiz-verchiddenen Dimensiounen soll 1,5 x 1,5 cm sinn an der Längt ass 5-6 cm. Pre fir méi nozekommen Goût kann Fësch an Zitrounejus marinate mat der Zousätzlech frësch Buedem Peffer (wäiss oder rosa). Hake zu Batter preparéiert einfach, mä verlaangt Zäitchen Konsuméiere.

Etapp Nummer 2

Ee Proteinen muss virsiichteg aus Eeër yolks getrennt ginn. Benotzen d'speziellen Instrument oder verbannen d'Deckele Aarbecht. Ausklénge Proteinen engem Handmixer benotzt erauszekréien Lush ze liichtfäerteg ofgeschloss, Moundalpen soll staark a stabil ginn. Just sou Dir eng Loft Batter kréien. D'Rezept ass einfach, wéi Dir gesitt kann, mä et sinn e puer Nuancen, datt considéréiert ginn muss.

Schrëtt Nummer 3

An enger separater Schossel verbidden an der Mëllech Raumtemperatur d'Salz an Zocker, dann lues d'Miel pour a mat kee lumps zu engem Appartement a glat Konsequenz grëndlech Iddie Deeg Mix. Nächst, Foto de sechs Eeër yolks a Geméis Ueleg. Aner Mix erëm.

Schrëtt Nummer 4

D'Mëllechstrooss Miel Gewiicht präziist Proteinen am labber erauszekréien gitt. Erofsetzen ganz verbannen, direkt Beweegunge vun ënnen-up, net ze Batter "erréischt" an engem décke an Entwécklung huet. An kee Fall nët engem Handmixer oder Mixer benotzen.

An enger grousser cauldron oder Wok iwwer héich Hëtzt, Hëtzt der Geméis Ueleg. Wëllen ze bestëmmen e bësse Test Spiller. Fir Fëschbruten de Fësch hake Tempura brauchen 2-3 Coupë vun Geméis Ueleg, da brauchen se ze periodesch Foto.

Schrëtt Nummer 5

Brochettes Fësch Stécker op engem Plug Fillere an verbannen Rëndsfett zu Batter et ze verdeelen gläichméisseg ganze Uewerfläch. Dann naicht hinnen am waarmen Ueleg. Kachen Zäit hänkt vun der Gréisst vun de Stécker, wann Dir streng d'Rezept verfollegen, et fir 7-8 Minutten genuch ass. Während dëser Zäit, huet d'Deeg e Golden Knollen ze kafen.

Stécker vun Fësch am Batter zougemaach op engem Pabeier Handduch ze iwwerschësseg Fett absorbéiert. Dann dréint se op engem fräie Kéis- an déngen direkt, garnished mat gréng a frësch Geméis.

Ee vun de Haaptvirdeeler vun der Platen - d'Elementar- Simplicitéit vun Virbereedung.

Konklusioun

Hake zu Batter Rezept datt mir Iech bidden - e Plat, datt souguer déi launescht Visiteuren Iwwerraschung kënnt an déi, déi net besonnesch Fond vun Fësch sinn. Lemon Marinad an zesty wäiss oder rosa Peffer gëtt de Plat e schmäerzhafte laang, a wann de Batter "verwandelt Këssen" d'Stécker envelops. Serve als onofhängeg mat Geméis Zaloten. Breaded Fish selwecht gutt schmaacht an souwuel waarm a kal Form an kann fir picnics benotzt ginn.