Italienesch Cannelloni - wat ass et? Grimmler Nuddelen oder Pechpabeier?

Italienesch national Kichen ass replete mat ville Varianten vun kachen Nuddelen.

Pasta - ass eng generaliséiert Numm vun honnerte vun Zorte vu Nuddelen

Vill gesinn a Geschäfter Cannelloni Nuddelen. Si sinn aus durum Weess wéi "durum" gemaach. Am meeschte Fäll ass d'Deeg ze Eeër dobäi - nëmme Waasser an Miel. Allerdéngs, d'Konzept vun "Nuddelen" fir italienesch Liewensmëttel ze Judoka. Verschidden Arte vu Nuddelen ginn et Hellewull. Auslänner einfach ze kréien duercherneen. Vu primordialer Wichtegkeet ass d'Form.

Cannelloni oder manikotti?

Ee vun de nationale Platen vun Italien - Cannelloni Grimmler. Et ass mat Schwéngs- Fleesch Pechpabeier aus Grimmler Matesbrout Deeg. Si sinn am Uewen mat Tomate oder wäisser Zooss baacken. Falsch iwwer der Cannelloni ze denken, déi grouss huel Rechtssécherheet fir den Dokter ginn fir llt géifs geduecht. Paste dëser Form ass eigentlech fir géife benotzt, mä manikotti genannt. Mä dëst Cannelloni Test Placken, an dat ass de géifs op de Rouleau Typ gewéckelt. Et kann iwwert d'Cannelloni gesot ginn, déi kleng Pechpabeier sinn. Risotto Test fir si ka mat de Placke fir d'Lasagne duercherneen ginn, mä si verschidden Gréisst.

Fëllung fir Cannelloni

Cannelloni Grimmler mat mat verschiddenen Fëllungen gekacht. Dëst kann mat "Feta" Kéis, Seafood, Geméis, Kéis, kombinéiert, Kéis an sou op Schwéngs- Fleesch oder gefëmmt Fleesch ginn. Cannelloni Nuddelen fit souwuel vegetaresch a Fans an der Ernährung vun Fleesch Platen. Dësen Artikel gëtt detailléiert Uweisungen op d'Virbereedung vun Cannelloni mat Spinat. Dës erstaunlech Plat, mä d'Fëllung kënne vun anere Geméis gemaach ginn - Choufleur, Poires, Rubarb, artichoke Spargelen, etc ...

Deeg fir Cannelloni

Wann Dir un déi Cannelloni gesot sinn, déi engem ganz einfach Plat ass, do gleewen net. Italienesch Housewives Cook Nuddelen fir si rare ze kafen, wéilt et selwer ze maachen. Si knead den Deeg ass ganz aus Miel, Waasser a Salz, Foireshalen an eng dënn futti, no him géifs an engem Rouleau Opzielung, deen an selwecht Deeler Géigewier ass. Déi doraus resultéierend Mini-Pechpabeier matbruecht am Uewen ze Bereetschaft. Dës Deeg ka fir ronn fënnef Deeg am Frigo gespäichert ginn. Esou Pechpabeier - net déi einfach awer ganz lecker Plat. Op Är éischt dunn Cannelloni Rezept mat Fotoen wäert net duercherneen kommen an Konsequenz Kopplung. Den Haapt Saach dass d'Paste erbléckt net. Et soll "al dente", datt elastesche ass. Wann dir genau den Uweisungen hei duergestallt verfollegen, kënnt dir excellent hausgemaachte Italienesch Cannelloni Cook. Spinat a Kéis, wat se Grimmler, ganz gutt mat der Tomatenzooss aus frësch Tomaten a Mayonnaise.

Cannelloni mat Spinat. Ingredienten

fir den Test waren:

- 2 Taasen vu Miel aus durum Weess;
- 4 Hung Eeër Raumtemperatur.

fir d'Fëllung waren:

- 2 Zoppeläffel Botter;

- 1 kg graff frësch Spinat gerappte;

- 3 Kapp Haaptpersonnage geschnidden Bratzel;

- 200g ricotta Kéis;

- 100 g proshutto Hamen, an kleng Cubë gerappte;

- 3 Zoppeläffelen. Zoppeläffel geriwwe mam Parmesan Kéis;

- Salz ze schmaachen;

- frësch Buedem schwaarz Peffer ze schmaachen.

Virbereedung Cannelloni mat Spinat

Mëtt spazéieren an de Deeg

Sprinkle Miel op den Dësch an eng Rutschbahn an den Zentrum vun der Gréngs maachen. Break d'Eeër an d'Miel an hinnen verbannen mam Miel Mix engem FORK benotzt. Ufank vun der Mëtt, op der Sly, kreesfërmeg rotations d'Eeër an d'Miel fir Amëschung. Wann d'Deeg kréien Meint an Rouleau backfill méi Miel. Knead der Deeg. Et ass och mat der Hand ze halen huet, an elastesche Firma ginn. Sprinkle den Deeg mat Miel, geschenkt an Plastik a verloossen et op den Dësch fir eng Stonn.

Elo zaymomsya géifs

Schocken Botter an enger grousser skillet iwwer mëttlerer Hëtzt. Huet et am Spinat an Ënnen. Si maachen muss net Fëschbruten. Wann nëmmen e bëssen Jus wäert scho verléieren a mëll ginn. huet d'Lokaléquipe mat all Spinat net erëm, well eng grouss Quantitéit vun schwéier ze ofläschen. Gëtt et Gréngs, nach net all esou Territoire fit. Huet d'Lokaléquipe mat géifs am ricotta an Ham, Salz, Peffer, Sprinkle mat mam Parmesan Kéis an Mix och alles. Ewechzehuelen der Pan aus der Hëtzt a loosse se komplett cool.

administrativ Rullo

Sprinkle Miel op den Dësch vill a verbreet iwwer de ganze schaffen Uewerfläch. Endeffekt den Deeg an Rullo esou wäit wéi méiglech aus, an engem Carré. Bestëmmen der Gréisst vun de Container an déi et Cook gerullt direkt, ouni Béie. Stäerkste gëeegent Gewaan wéi gusyatnitsy oder véiereckege baken Muerten-Pan mat héich Säiten. Rouleau gekacht immersing ganz am Waasser.

Op der Deeg Foireshalen, Plaz der hannischt an verbreet et gläichméisseg iwwer déi ganz Fläch, um Bord fräi Grenz, d'Gréisst vun engem cm loosst. Rouleau verbannen d'Deeg mat der Fëllung an de Rouleau, selwer Pâtissier scraper hëllefen. Geschenkt de Rouleau rigoréis zu gauze sou datt et net heescht raspolzsya. Hei braucht Dir e bestëmmte Fäegkeet. Probéieren de géifs ze halen net Hagel eraus. Sech Ufang Extremitéiten vun gauze an Géigewier oder béien, sou wéi net de Rullo bis daat sech.

Cook an déngen engem Rouleau

Pour an e Bakblech Plat oder Pan déiwe Waasser zu engem iwwerdecken, liicht méi niddreg an Salz a Rouleau et. Hien muss fir ronn eng Stonn méi niddereg Hëtzt iwwerdecken. Wann de Rouleau iwwert dem Waasser Uewerfläch steet, da fir och kachen, misst et all zéng Minutte war gin. Der Stonn vun sanft reflux, ewechzehuelen de Rouleau aus dem Waasser a fir zéng Minutten op den Dësch verloossen. No dëser Zäit, kann et aus dem gauze verëffentlecht ginn, an Stécker schneiden Géigewier an d'Zooss, wéi an der photo pour.

Dir kritt eng real national Plat vun Italien. Elo dass Dir iwwert d'Cannelloni wësst, deen ass - net nëmmen eng flott Nuddelen mat llt. Dëst ass eng ganz originell Rouleau. Et ass heiansdo mat engem Risotto prett fir Lasagne feieren, mä et ass - nëmmen eng imitation.