Grond Frällen doheem

Fans iessen roude Fësch bewosst dono Frällen vun all fräiginn, well et ganz lecker ass an Ausschreiwung Fleesch. Salzeg, et ass vill méi deier gefruer, mee heiansdo wann een et kafen vläit dass de Goût esou net Erwaardungen treffen. De Fësch kann insufficiently salzeg ginn, an et kann, datt si virun salting ëmmer gefruer-thawed war, dat ass, firwat et loose an shapeless ginn huet. Wéi kann Frällen am doheem Grond?

Während Kachen, sollt Dir net gescheit ginn Frällen zu iwerdreiwt, well et eng genee de Montant vun Salz huelen wier, déi et brauch, an de Rescht wäert einfach ginn. Den éischte Schrëtt ass d'Fësch ze wäschen, dann hatt aus dem Schwäif, Fins an Kapp retten. Dir kënnt läschen an underbelly, well et ze glëtscheg ass an all him net Léift wéinst dem spezifesche Goût. Duerno musst Dir d'Fësch laanscht de Pick zu Géigewier an de Pick a Pelikan ewechzehuelen. Sou kritt Dir zwee grouss Stécker vun Frällen. Elo kënnt Dir Frällen Grond doheem. Dëst wäert verlaangen eng Mëschung färdech fir salting. Dir musst eng selwecht Quantitéit vun Salz an Zocker huelen, Mix se all mat Buedem allspice, Artikel e puer méi seasoning ze schmaachen. Et ass wichteg, datt ee Kilogramm vum Fësch ze erënneren Dir braucht 4 grouss Läffelen vu Salz. No deem, eng déif Schossel huelen, pour ënnen Salz-kann een Mëschung op et e Stéck Fësch een iwwer deen no e bësse Salz-kann een Mëschung ze pour, all mat Zitrounejus goldeg, no Bucht Blieder a Kraider. Wann Dir interesséiert sidd wéi Frällen zu Grond, da sollt Dir wëssen, datt ënnen vun der Fësch geluecht ginn muss verwandelt Haut. Duerno, néideg der zweeter Stéck Fësch ze leeën, mä et ass bis Haut Säit geluecht an d'DJs muss virdrun mat enger Mëschung aus Gewierzer ofgedeckt ginn. D'Mëschung soll gutt sinn an op widdert de Fësch pour. Schossel muss am Frigo zougemaach a gesat ginn. Salting Prozess 1-2 Deeg leschte kann, all hänkt op der deck vun de Fësch. Während et salzeg ginn, ginn op d'Saier entgéintgeholl ginn, brauch et net ze fusionéieren. Nom Enn vun der Saier Prozedur ze verrëngeren, ewechzehuelen dann d'Iwwerreschter vun der Mëschung fir salting, Fësch a mat engem grad wait gesinn wëschen. Op dëser Frällen ass fir benotzen prett.

Wéi soss kann Frällen am doheem Grond?

Natierlech, kann d'Weeër vun salting puer ginn. All Hausfra kann hinnen probéieren aus an décidéiert fir Iech déi eent ass bescht. Déi folgend Method ass méi séier. Maachen dëst wäert Dir braucht: e Kilo Frällen, 2 grouss Läffelen vun Salz, engem onbedengt vun Zocker, och eng Halschent Läffel vun Gewierzer fir salting Fësch, Zitrounejus geduecht. De Fësch muss mat engem Stoff desinizeiert, gebotzt, lass vun entrails, dréchen ginn. Mix all seasonings an engem getrennten Container, Fësch, Gruef an Deeler, dann reift mat enger Mëschung aus Gewierzer all Stéck. Wann e condiment ausgesicht fir salting vun Fësch sollen auswiesselen ze seng Struktur bezuelen, wann et schon e Salz ass, da sollt Dir e bëssen manner Salz während sech d'Équipe vun der Mëschung Foto. Reift d'Fësch mat enger Mëschung muss ganz virsiichteg sinn, an baussen a bannen. Duerno sollt Dir de Fësch an enger Schossel Plaz an de Frigo no un. No Är Dag ass et fir benotzen fäerdeg ginn. Dës Method erlaabt Iech séier Frällen doheem Grond un.

Wann Dir esou séier wéi méiglech mussen un Grond Frällen doheem, ass do eng aner Method. Maachen dat muss Dir déi folgend Liewensmëttel Formulen. Huelt e Kilo Fësch, halleft Coupe vun raffinéiert Ueleg Sunflower an dräi Läffelen vu Salz. Éischt, muss de Fësch Pre-behandelt gin, et ass an déi selwecht Manéier gemaach wéi an der viregter Rezept. Da soll de Fësch an Stécker geschnidde gin, déi deck wéi déi soll halleft cm ginn. Dës serwéiert brauchen an eng Schossel, Salz Prozess opgeblosen gin, ofläschen, duerno den Ueleg pour, ofläschen eemol ze Verréckelung an engem Jar an am Frigo huet. Fumé wäert bis voll zéng Stonne fäerdeg ginn.

Gudden Appetit!