Georgian adjika, Brutto

Nuechtiesse adzhika genannt infernal Mëschung aus waarm Peffer, Salz Knuewelek an zielt. Fir dobäi Aroma, parfüméierter Court an aner Kraider, mä et d'Nuancen, an hir all Famill. All dëst ass grëndlech pulverized a vun Banken vide. Gespäichert adjika Brutto ouni kachen oder aner kachen. Wann vill Angscht Ofdréck ënnert dem Schlass kann rout-waarm Geméis Ueleg Ooffahrten matt ginn.

fir marinating an Kachen Fleesch an Zoppen, broths, Haaptrei Platen, Fëllungen,: Am Nordoste Kichen ass adjika Brutto an all erdenklech Plat benotzt Gehäerztes baken. Nee manner dëser searing seasoning Oflehnung kuckt op engem Stéck vu Fett, oder borscht.

An eisem Land adzhika Zooss vun Tomaten, Bell Peppers an Äppel genannt. Mä d'real adjika nëmmen aus produzéiert waarm Peppers. All Zosen baséiert op Tomaten "satsebeli" oder genannt "Geméis Zooss."

Adzhika Offer verschidden Optiounen: klassesch an Variatiounen op de Sujet. Ech maachen net un der Authentizitéit vun dësen Rezepter, mä si hunn déi kulinaresch Blogger an Auteur vun e puer Bicher iwwert geholl Georgian Kichen, Tinatin Mzhavanadze. An hatt weess genee wéi adjika ze maachen. Rezepter huet all Medeziner Utilisatioun a vun autoritär Kommissioun guttgeheescht, déi am-Gesetz ëmfaasst, Mann, Frënn, etc ..

Brutto Recolte adjika fänken am September, wann waarm Peffer op de Maart Mass Quantitéite wossten. Iergendwou am Ufank vun dësem Mount decidéiert endlech op d'Rezept an der Zuel vun de strategesche Stock. WEIDER Maart a kafen engem helle roude zaarten Peffer. Iwwregens, déi kleng a phenomenal wéi der Staang, sou ass se schaarf. Vergiesst net de Court an e puer kg vum Rock Salz.

Opgepasst, dat ass wichteg! Wann Dir adjika kreéiert ginn, ginn sécher gutt ze kafen Gummistécker Händschen, eng besser zwee hien huet misse.

Home zouzedrécken Händschen an wäschen virsiichteg de Peffer. Shake ugefaangen iwwerschësseg Waasser, zougemaach op engem Handduch an verloossen fir dräi Deeg. Während dëser Zäit vun et verdonschten iwwerschësseg Fiichtegkeet zréck, an Är adjika Brutto gëtt iwwerall Kichen gespäichert ginn. goen No dëser Period fir frësch Kraider.

Equipement

Vum Equipement wäert braucht Dir e puer verschidde-Stad Container, e puer vun Läffelen, grinder oder Mixer. Pre-wäschen an sterilize der Griicheland an lids. Deckt kann der gewinnt Plastik huelen.

Adzhika Brutto, déi éischt Optioun - eng klassesch

Ingredienten: rout Peffer Verbrenne - 5 kg, Knuewelek - Regaler, Court - 1 Coupe, Salz - 1 Kilogramm.

Virbereedung

No op Händschen a propper gehumpelt gedréchent Peppers, ewechzehuelen der Some an de Still. Knuewelek propper aus der Husk. Peppers zesumme mat Knuewelek Minière zweemol an engem Fleesch grinder, eng kleng Grill benotzt. Foto vun der Court an Rouleau erëm. Artikel Salz, Mix gutt an packagi vun Banken.

Adzhika Brutto, déi zweet Ausdrock - parfüméierter

Ingredienten: waarm Peffer - 2 kg, Peffer - 1 Kilogramm vum Knuewelek - 200 Gramm, Court - 2 Zoppeläffel Esseg gekachten 9% -100 Gramm, Rock Salz - 400 Gramm.

Virbereedung

Wëllt Peppers Some a Still, Knuewelek propper ewechzehuelen. All dräimol duerch eng Fleesch grinder zu Minière. Artikel Salz, Esseg, a bis eenheetlech géinteneen ginn. Verbreet op d'Banken eraus.

Brutto adjika mat Kraider

D'Haaptrei Ingredienten benotzt sinn déi selwecht wéi an der leschter Versioun, mä vill Gréngs dobäi. Basil, Péiterséilech, Zelleri, Cilantro - zwou grouss hëlze. Technik dropp, dräimol an engem Fleesch grinder, an - op de Banken.

Iwwer de Cilantro. Court genannt gréng vun dëser Planz, an Cilantro - ass jiddfereen an Some gedréchent. Perséinlech, ech Léift Court a Geescht kann net Cilantro Stand. Also wann Dir net kennt mat dëser Kraiderbestëmmung sinn, déi éischt richen, Tréine der hëlze Leaf ugefaangen an Chew. Wéi et? Fillen gratis et ze huelen. Nee? Dann ass et besser ze maachen. Wann am Zweiwel, versichen eng separat Experimenter mat dëser Gewierz ze iwwerdribblen fir déi verschidde Platen. Mä am Wanter Wäilies Foul Ingredienten sinn versicht net rentéiert.

Kuerzem fonnt aner interessant Optioun adzhika. Nevyzrevshie vun Peffer a Kraider. Fir laangfristeg Stockage ass et net néideg, mee am Summer ka gemaach ginn als waren an am Frigo gespäichert.

Adzhika Matière - grénge

Ingredienten: waarm Peffer gréng - 10 Stécker. Péiterséilech, Cilantro, Dill, Basil, Mënzprägung, an deem Kader - eng grouss hëlze, jiddereng vun net manner wéi 50 Gramm. Knuewelek - 2 grouss Kapp. Nëss opgeklappt - zwee Brëller. Salz.

Virbereedung

Peppers gebotzt vun Some, Faseren an diffaméieren, Knuewelek - aus dem Husk. Gréng wäschen, dréihnen d'Waasser a Féierung op enger propper, dréchen Handdicher ugefaangen, loosse se dréchnen an. All Letzebuerg läit an engem Mixer oder Fleesch grinder. Fëllt Salz. Parfüméierter Summer adjika prett.