Gravy Schwäin

Virbereeden Gravy Schwäin flott séier. Dir wäert eng maximal hallef Stonn brauch. Den Haapt Saach eng gutt Fleesch ouni streaks, besonnesch gutt geegent ze wielen Brass Schwäin, sou ass et an der Metzlerei Buttek genannt. Fir et ass tenderloin mat Chuck geholl. Do d'Fleesch, als Regel, huet keng z'eliminéieren, tendons, glëtscheg Schichten. An Stécker, kënnt d'Fleesch bis Bereetschaft fir 25-30 Minutten.

Wat ass néideg?

Ze preparéieren 4 servings vun Gravy soll:

Brass Schwäin - 200 g;

Bratzel - 50 c;

Tomate Paste - 50 g;

Knuewelek - 3 Knuewelekszéiwen;

sauere Crème - 50 g;

Salz Lavrushka a Peffer - ze schmaachen;

Waasser oder Mëllech.

Virbereedung

Also, mir mussen verstoen, wéi Schwäin ze Cook mat Gravy. Frësch oder defrosted Fleesch an Cubë vun ongeféier 2x2 cm Géigewier néideg., Oder liicht méi grouss. Schéckt se op engem waarm Pan mat Ueleg an Fëschbruten iwwer eng héich Hëtzt. Preparatioun Prozess soll soulaang weider wéi all déi flësseg boils Filet an der Stécker Fleesch heescht schéngen net Grillwirscht brong Planéit.

Iwwerdeems d'Fleesch frittéiert ass, wäschen an der Ënn kleng Stécker. D'Ausmooss vun poléieren zu Kiischt an decidéieren, je Goût Virléiften. Wann de Plat de Kanner iessen ginn, ass et besser esou reng wéi méiglech ze Géigewier, well se do net grouss Stécker vun Ënn wëll.

Wann d'Waasser boils ewech, Foto Ënnen a Salz Schwäin, also kënnt der Ënnen ze Disponibilitéit a gläichzäiteg ze Réischtert Fleesch. Nodeems sech d'Équipe vun Planéit an der Pan dobäi Tomate Paste, Crème a Knuewelek, déi virdrun stilvoller ass an ass duerch chesnokodavku extruded. An der selwechter Zäit, kënnt Dir Gewierzer Foto e Rezept gëtt, souguer d'Zäit Salz, wann waren.

All grëndlech gemëscht, Verloschter d'Feier op e Minimum, an d'Inhalter quenched puer Minutten, no deenen Dir 30-50 ml vu Waasser a weidergespillt de Prozess fir aner 2-3 Minutten pour muss.

Mat esou vill Waasser aus dem Schwäin Gravy relativ décke kréien. No an kann et en zousätzleche Montant vun sauere Crème oder Waasser ginn. Et erlaabt d'Virbereedung vun Schwäin Gravy mat Mëllech, mä dann ass et besser der Zousätzlech vun Tomate Paste opzeginn. Am Allgemengen, d'Tomate Paste (déi relativ méiglech ass den héich-Qualitéit ketchup ze schounen) fir e puer Minutten besser Foto bis zu all Plat gekacht, wéi seng saierzege Ëmwelt laang Ugrëff duerch d'Prozess Liewensmëttel vu Ech verstinn net wierklech, virun allem Fleesch. Mä an der Virbereedung vun Geméis Platen, ass et hëllefen hir Form halen an net seethe.

Gravy Schwäin kann een nëmme mat Fleesch preparéiert ginn an Fungi enthale kënnen. Laut senge muss Wäert sinn ze Fleesch net schwaach am, an a Kombinatioun mat enger anerer gëtt eng excellent Goût. Kombinéiert gi gläichzäiteg bis brong d'Fleesch geschéckt. Et kann kombinéiert oder wäiss kombinéiert (Aspen, Obabkov, boletus) ginn. Rezent Pre-sollt Fleeschbritt läschen an se liicht kilned ginn.

Der fäerdeg Zooss ass zu der Bäilag vun hausgemaachte Gromperepuree applizéiert, steamed Geméis, Buckwheat, Rais, oder als separat Plat. Och gëeegent Zooss fir Spaghetti oder all aner Nuddelen.

Variatioune

Zousätzlech kombinéiert an Gravy, kënnt Dir Geméis Foto, virun allem wann Dir net fir hir Bäilag zu Cook supposéiert. Si kombinéieren och mat Fleesch Muert, Zuccini, Bell Peppers. Iwwerdribblen se kënnen zesummen oder ausser ginn.

Mir geschwat wéi eng Zooss vun Schwäin ze preparéieren, an der Praxis ass et méiglech ass d'Schwäin Rëndfleesch oder Gefligel ze schounen. An e puer Fäll, kënnt Dir de Gravy vun e puer Zorte vu Fleesch Experimenter a maachen, nëmmen wann et wënschenswäert ass méi reng a Julienne, net Cubë zu geschnidde.

Wann Dir eng grouss Quantitéit vun Gravy brauchen, dann definitiv soll et e bëssen anescht virbereeden. Fir Réischtert Fleesch a Geméis dobäi 1-2 Zoppeläffel Miel, gemëscht a mat hir e puer Minutten frittéiert, an nëmmen no dat ass mat Waasser oder Mëllech verdënntem. Sou méi Gravy kréien, ass et méi dichten an lecker ginn.