Goose am Uewen - an engem Kopp an ouni

Fir d'Festivitéiten Dësch mat enger grousser Zuel vu Gäscht brauch just ze preparéieren a Festivitéiten Goose. Vun der grousse Zuel vun Rezepter fir dëst Vugel engagéierten, kënnt Dir e puer vun de beléifsten wielt. Zum Beispill, d' Goose am Uewen zefridden an zentraalt Ziel perfekt de Goût vun de stäerkste variegated ëffentlech. A wann et an Fiche, ass d'Resultat einfach technesch.

Also, géif dës Plat sou Ingredienten verlaangen:

• Goose Carcass muss net manner ginn wéi zwee kg;
• fir seasoning - Salz, schwaarz Peffer Pudder, Scheiwen, Knuewelek;
• fir llt - een Apel, fofzeg Gramm gedréchent plums an apricots, eng orange, Nëss (all) fofzeg Gramm;
• fir Dekoratioun - Orangen, Äppel, gréng.

Ufank, sollen der Goose gutt desinizeiert ginn a liicht dréchen. Dann, muss de ganze carcase Gewierzer ze reift, souwuel bannen a baussen. Letzebuerg läit Knuewelek, mat de Fräsch an Knuewelek grate just bannen Goose.

Elo muss Dir Opmierksamkeet op d'Fëllung ze bezuelen. Pure Apple (Preferenz Antonovka), Géigewier Stécker sinn net ze grouss, vergiesst net de Kär ze läschen.

Ewechzehuelen der rind aus dem orange an Géigewier et och nees serwéiert. Gedréchent apricots an Cayenne verlaangen nët poléieren, sou ass et genuch ze wäschen an dréchen. Dunn ass et néideg de géifs tëscht hinnen zu Mix ze iwwerdribblen hei Nëss an se all an engem Goose huet.

Néideg Sigel Lach dorobber, Goose String kann net kënnte Stand halen.

Op widdert de Carcass mat Sonneblummenueleg (fir Haut scho) a Plaatz op engem Bakblech Blat lubricated, geluecht sengem zentraalt Ziel eraus. Noen Goose ausbaue der Äppel, Géigewier an grouss serwéiert. All rigoréis zu zentraalt Ziel vide an et am Uewen fir zwee bis dräi Stonnen (d'Period am Uewen op der Gréisst vun de Vugel hänkt) schécken. All hallef Stonn ze Goose Fett ofgeschwächt ginn, datt während dem Kachen Prozess stoungen eraus.

Zwanzeg Minutte bis gekacht zentraalt Ziel brauchen, expandéiert eng Kéier de Carcass Fett pour a brong et am Uewen. Serve op engem Goose op den Dësch Dir eng grouss Phylakopi Kéis- brauchen, ëm d'Äppel, garnished mat serwéiert vun orange a gréng besat.

Ganz populär an Goose am Uewen op der Kopp. Natierlech, gëtt d'Kopp muss bzw. engem groussen Goose Kiischt weider.

Pure Goose Carcass Plëséier Gewierzer (de mus- zu Goût), lard Äppel, ewechzehuelen der Some, an orange serwéiert. Ugepecht an der Lach thread staark. Dunn huet d'Lokaléquipe mat Carcass an der Pan. Sou de Goose am Uewen, gëtt an der Kopp elo Fett vum ze héich Temperaturen ausgesat Gefligel Verëffentlechung cumuléiert. Ongeféier dräi Stonnen méi spéit muss et de Wëllen muss probéieren. Iwwerdeems de Goose am Uewen, braucht Dir mat Moschter (Undeel vun engem Amateur) eng Mëschung aus Hunneg ze preparéieren.

Fir eng hallef Stonn virun der Carcass aus dem Uewen Stoppen, ass et néideg der Mëschung fir d`Salz.

Goose am Uewen op der Kopp, mat engem Planéit, knusprech gëllenen - et ass ganz sti an lecker! Wien jeemools probéiert huet, wäert ech verleegnen mech net de Genoss vun dësem Plat ze widderhuelen.

Eng vun den Haaptfiguren Plazen am Ranking Popularitéit ass de Goose am Uewen mat Gromperen.

An dësem Prozess, braucht der Virbereedung Kopp an den folgenden Deeler:

• der Moyenne Gréisst vun engem Goose;
• Knuewelek (bis Goût);
• schwaarz Peffer;
• eng Zitroun;
• Salz;
• Gewierzer.

De Montant vun Gromperen, Muerten an Ënnen fir toppings ass am Aklang mat der Gréisst vum Vugel geholl.

Wéi gewinnt, brauchen Dir grëndlech der Goose ze wäschen, Deel, liicht dréchen an d'iwwerschësseg Fett Géigewier ugefaangen. Da muss Dir den Zitrounejus zu gudder Positioun an et all Goose pour. Fofzéng Minutten him eleng ze verloossen.

Duerno, reift der Goose mat Salz, Peffer mat gemëscht, an erlaben fir aner Stonn ze stoen. Knuewelek deet.Da duerch spadefoot a Mantel all Goose bannen an eraus.

Nächst braucht Dir d'Gromperen ze schielen an et nees Cubë geschnidde. Karrott soll an Läischte geschnidde gin, an Ënnen - semirings. Mix dann all virbereet Geméis, Salz an Foto de Gewierzer. Dësen Artikel och dëst Fett Géigewier an, Arbiter et goufe.

Elo kënnt Dir zu Goose géifs Geméis ufänken. D'Polizisten beleidegt ass sutured oder stabs dorobber. Grimmler Goose ass an der Kopp gesat an dann an de Schäffchen. D'Kachen Zäit läit tëschent zwou bis dräi an eng hallef Stonnen. Bakblech Temperatur soll bis zwee honnert Grad selwecht ginn.

No dëser Zäit, soll d'Carcass zu Disponibilitéit probéieren an, wann néideg, vum Uewen ewechzehuelen an de dorobber ewechzehuelen. Geméis soll vum Goose geläscht ginn, hinnen op de Säiten no an all vun dëser no hir Imaginatioun dekoréieren.

Goose am Uewen op der Kopp, an esouguer Gromperen mat Geméis - et ass einfach lecker!