Fishcakes Hiecht - eng séier an einfach Rezept

Fësch Kuchen vun Hiecht wëll net nëmmen Erwuessener, awer och Kanner. No all, ass dëst Plat verschiddene delikat Goût an engem speziellen Aromen. Zousätzlech, et ass net néideg fir eng laang Zäit an der Uewen ze stoen, wéi et voll Réischteren fir hallef Stonn ass dës Fësch ze preparéieren.

Fishcakes Hiecht: déi néideg Ingredienten

• Fillet vun Hiecht - engem englesche;
• Ënnen - e grousse Kapp;
• Muerten - eng kleng Saach;
• Kéis (Russesch) - 100 Gramm;
• Ee - zwee Stécker;
• Chineesen Botter - zwou grouss Läffelen;
• Weess Miel - zwou grouss Läffelen;
• Panéiermiel - fënnef Zoppeläffel;
• Sonneblummenueleg - fir Bouletten Frittefett;
• Salz a Peffer schwaarz - ze schmaachen;
• gréng - ze dekoréieren an de Burger Foto.

Fishcakes Hiecht: d'Kachen Prozess Schwéngs-

Fir eng lecker a gespillt landen Burger, braucht Dir grëndlech den Hiecht ze wäschen, an all d'Fins, Schwäif an Kapp, an ewechzehuelen der entrails an Haut. Zousätzlech, fir d'Virbereedung vun dëser Plat ass et ganz wichteg all d'Schanken ze läschen. No all, déi, déi schons dës Fësch benotzt hunn weess datt hir fillet relativ knacheg.

Also, vun der Basis fir d'Bouletten virbereeden, kënnt Dir d'Veraarbechtung vun den aneren Ingredienten Fluchtweeër maachen. Fir dëst muss Geméis aus der Haut ginn gebotzt an dann goufe Kottlet hinnen (Muerten wënschenswäert grate). Gefollegt vun fillet vun Hiecht Letzebuerg läit an engem Mixer an huet et an engem getrennten Container. Wann der déi Dir gemierkt hunn, datt de géifs ze dënn ass, ass et recommandéiert vill Fësch duerch verschidde Schichten vun cheesecloth ze iwwerwannen. Dëst ass ze garantéieren, datt Är Burger sinn net während Preparatioun zesummegefall.

Weider op d'Schwéngs- Fësch sollen Foto goufe gerappte Ënnen, hausgemaachte Muert, Chineesen Botter, labber an e Mixer Eeër, Miel, Salz, Kraider (fakultativ) an Peffer. Déi doraus resultéierend Mass ass Mix grëndlech vun Hand waren.

Virbereeden der géife fir de Bouletten, kanns du direkt hir Équipe ufänken.

Fishcakes Hiecht: e molding Prozess

Wéi bekannt ass, heescht Hiecht fillet hunn net vill Fett, also der Preparatioun et shrinks ni. Dës Tatsaach misst Rechnung gedroe ginn wann patties grënnen.

Sou, ass et néideg duerch d'palm ze huelen e bësse Schwéngs- an et an engem Ball mat engem Duerchmiesser vu fënnef Zentimeter deen. Weider, ass et néideg fir d'Féierung Et, décke zu zwee Zentimeter engem Krees mussen. Fir Fësch sollen Hiecht cutlets Qualifikatiounen ongewéinlech Goût an hir Häerz engem klenge Stéck Kéis keint. Während menger Preparatioun gëtt schocken, an de Plat gëtt méi delikat an originell ginn.

Fësch cutlets Hiecht fillet: d'Preparatioun Prozess

Ier Dir d'Fësch Dernieft an enger Pan Fëschbruten, muss eng Schossel mat engem klenge Sonneblummenueleg waarm ginn. Ausgezeechent, soll all cutlet an enger Schossel vun crackers op béide Säiten ären aussergewéinleche ginn an dann op d'Preparatioun geschéckt.

hëllefräich Indikatiounen

Preparéieren de Plat muss keen simmered ginn manner wéi eng hallef Stonn. Fir cutlets Flicht nozekommen an jiddefall war, iwwerdeems Kachen net recommandéiert ass hir Cover ze decken.