Eng bewäert an traditionell Rezept. Chahokhbili op eisem Dësch

Eemol dës Geriicht ass als ursprénglech georgesch ugesinn. Et war traditionell an georgesche Famill gekacht. Awer elo ass de Rezept interessant fir vill Hausfraën, well Dir Är léif Matbierger mat engem ongewéinlecher schmackeg Gericht wëllt iwwerraschen. Rezept Chahokhbili bitt op verschidden Aart. Et hänkt vun den Ingredienz Gebrauch. Mä den Haaptkomponent vun dësem Plat ass ëmmer e Poulet.

Virbereedung chakhokhbili Chicken fänkt ëmmer mat senger opzedeelen. Et ass néideg fir portéiert Stécker ze kréien. Da fréiere se an enger Bratpfanne fir ongeféier 20 Minutten. Vergewëssert Iech e klengt Geméiswierk. An der Zwëschenzäit hu mir dräi mëllen Glühbär deelgeholl an, nodeems se d'éischt zerstéiert hunn, se an halle Réng geschnidden. Fruucht d'Zwiebelen getrennt vun dem Poulet, an dann addéieren. An enger Bratpfanne fir rooste Zwiebelen, addéig zwee Dëschbeispiller Tomatenpasta an 4 Tomaten, an 4 Stécker geschnidden. Dësen Gemësch ginn och an d'Poulet. Mir schneiden de geläscht bulgaresche Päffer (2 Stécker) an och mir hunn et an eisem Geriicht verbreet. Elo musse mir eng Iwerdeel vun Adzhika huelen an et an d'Chahokhbili fanne. Et gitt der Schmaach e bestëmmten Geschmaach an d'Schärfen. Add eppes Waasser (ofhängeg vun der Quantitéit vu Fleesch) a setzen d'Pan op d'Feier. D'Rezept fir Chahohby proposéiert eng laang (bannen 40 Minuten) Ofbriechen.

Während dëser Zäit kënnt Dir déi rescht Zutate preparéieren. Mat engem klengt klengt Bündelen vu Cilantro a Péitert geschnidden. Grind 3-4 Knuewel vum Knuewel. Wann de Chahohby fäerdeg ass, addéiere mer Gréng a Knuewel. Also gitt de Gewieres am Wëllen an setzen d'Bucht Blat. Schreift de Feier an loosst d'Geriicht bréngen.

D'Rezept fir Chahohob kann e klenge gewiesselt ginn. Huelt engem Kilogramm vum Poulet Been a Muerten se an enger Pan. Sollt en schéi roude Braune ersetzen. Dräi mëttlere Koppelen vun zwéin sinn gereinegt an huele sech an halle Réng oder méi kleng. Verdeelen et an enger Bratpfanne bei der Poulet (et ass besser fir ufanks e gudde Container fir ze kachen). Och 400 g Tomaten Puree an 100 Milliliter Rot Wäin. Solim Geriicht fir ze schmaachen.

Elo musst Dir op d'Dicht vun der Sauce oppassen. Et sollt net ze déck sinn. Wann dat kënnt, kënnt Dir e klenge Fleesch bouillon maachen. D'Bratpfanne schlooft mat engem Deckel a klappe fir eng Stonn. Duerno fügen d'Gewierzer an Uebstzebéier. Mir vergiessen datt d'Chakhokhbili aus dem Poulet Georgesch Kichen ass. Dofir ass d'Haaptattentioun vun de Gewierzer a Couturen Koriander. Füéisst et frësch oder gedréchent (Eeesbier). Dir kënnt och e klenge Knuewel, deen d'Schmaacht e Pikkebrëll a Geschmaef gëtt.

Et gëtt en anere Original Rezept fir Chahokhbili. Huele (500 Gramm) pre-marinéiert an enger Mëschung aus Zitrounejus an Olivenueleg. Da fréiere se an engem aerogrill a setzen se an eng Bratpfanne. Tomaten erofhuelen, geschleeft a geschnidden. Da gitt 100 Milliliter vu wäissem Wäin (trocken). Stech de Poulet fir ongeféier 20 Minutten. Zweetens, addéiere Cilantro a Knuewel. Fruucht an de Päckelcher a schwaach fir eng aner 10 Minutten. Da klëmmt d'Hëtzt an dréckt op eng Stonn.

Chahokhbili vum Poulet kann verbraucht ginn an ass kal. Et gëtt immens schmaacht wann se an de Aroma vum Knuewel an Uebst iessen.