Einfach Rezepter: almette (Kéis Curd)

Haut selten gekacht Kéisen vun Hand. Maachen dëst, benotzen d'fortgeschratt Equipement, verflicht streng un d'Rezept an Produktioun Technologie. Kéis gëtt ëmmer eng speziell Produit an der Ernährung vun de Leit vun all Alter considéréiert ginn. Haut hu mer ongeféier ee vun de beléifsten a gemeinsam an der Welt vun däitsche Produite schwätzen, Éieren als almette. Dës Kéis an all seng Parameteren ähnlech ze Gîte rural Kéis, ass et aus héichwäerteg Rou an d'Mëllech gemaach. Cheesemakers selwer plädéieren, datt d'Schafung vun engem Kilogramm vun dësem Produit siwen Liter Mëllech ass ass. Loosst d'mat Däitsch Kéis besser méi no kommen.

Zesummesetzung almette

Fir d'Virbereedung vun dësem Produit, ginn sécher der Mëllech Fett Inhalt an den Niveau ze ajustéieren. Dëst Evenement ass ganz wichteg an dréit zu der Leeschtung vun héichwäerteg Kéis. Et besteet aus pasteurized Mëllech an évaluatiounssysteme. Sou, bis gutt Mëllech Curd Textur liichtfäerteg ofgeschloss, ass et zu thermesch Behandlung deen Regal Liewen ze erhéijen. Op d'mannst an der Mass no kisses an e puer Zousätz de Geschmaach ze verbesseren. Natierlech, enthalen almette Kéis, doheem-gekacht, gëtt keng "Chimie". Dofir schmaacht se liicht aus der Fabréck Produit ënnerscheede kann.

Haut, de Geschäfter kann eng däitsch Kéis mat Goût vun gréng, cucumbers, Knuewelek an sou op treffen.

Wat ass drun?

Dës Kéis ass als Assemblée vun all Zorte vun Snacks es. Vun et ass eng Varietéit vun Zosen oder Zoppen virbereet. Ganz oft, Akten dëst Produkt als Mass fir Sandwichen, déi d'Brout verschmiert a Féierung op erop op d'Fleesch, Fësch oder gréng. Esou Mass kann Iech Cook. Fir dës Fett Gîte rural Kéis, Filteren Kéis, évaluatiounssysteme triturated, Artikel Salz a Gewierzer, Kraider a Knuewelek, erofsetzen an Letztebuergeschen ged Brout. Allerdéngs Bléck op e puer Rezepter vun wéi Cook Crème Kéis almette.

Eng einfach Rezept fir Kéis almette

Ingredienten: dräi Liter vun Rou an d'Mëllech, ee Läffel vun acetic Seier, Salzer zwee Läffelen.

Virbereedung

D'Mëllech war an engem Container Ooffahrten matt, pour d'Salz un engem iwwerdecken iwwer mëttlerer Hëtzt gehëtzt ass, Foto Esseg fir zwou Minutten (d'Mass soll stoungen esouvill) a gekachten. Da Dim Colander gauze an Ooffahrten matt an et Molkerei Mass. Gespaart fir zwou Stonnen, während déi Zäit d'flësseg verrëngeren soll. Dunn ass et Headbanging Schold, an déi doraus resultéierend Mëschung war dogéint awer kal Plaz fir aacht Stonnen ënner engem Press no. Also do almette - Kéis, d'Konsequenz ähnlech ze Gîte rural Kéis.

Almette mat Geméis

Ingredienten: zwee honnert a fofzeg Gramm Fett, sanft Curd, honnert Gramm Botter, eng Zelleri, pièces Halschent, fënnef Secteuren fennel, Salz ze schmaachen.

Virbereedung

Gîte rural Kéis mat kee Sprëtz sinn an e Mixer Faarwe, sëtzen d'mëll Botter, geschnidden pièces an Zelleri, gerappte Dill an Salz, Mixer all gutt. Sou, doheem almette (Kéis) ass prett! Et kann verbreet op Brout oder benotzt ginn ze vill Platen, wéi Lasagne preparéieren.

Et soll feststellen, datt Zelleri kann duerch eng Plack vun Chinese Kabes an pièces ersat ginn - unsharp ketchup. Am Allgemengen, Geméis sinn no Ärem Goût an Diskretioun ausgewielt.

Almette doheem

Ingredienten: ee Liter vun évaluatiounssysteme, fofzeg Gramm fennel, Knuewelekszéiwen fënnef Geschlecht-Läffelen dréchen Scheiwen, Salz ze schmaachen.

Virbereedung

Kefir am Frigo Pre-gefruer. Colander verschleierte zwou Schichten vun gauze, huet d'Lokaléquipe mat évaluatiounssysteme an et an op d'Platen no dass iwwerschësseg Flëssegket Glas. No der Mass an engem Colander thawed wäert Gîte rural Kéis Mëschung Ausschreiwung a Platen ginn Serum. Dëst Mëschung Verréckelung vun enger Schossel, sëtzen d'Gewierzer, Aacht Knuewelek an Iebsenpurée. Déi Mëschung ass géinteneen a fir zwou Stonnen an engem kal Plaz fir Stand erlaabt, sou si insistéiert. No dëser Zäit almette (Kéis) ass prett.

Scheiwen, fennel an Knuewelek sinn oft mat gerappte pièces an Ham ersat. Dëst Gewiicht ass gutt verbreet Brout an iessen se als Sandwich.

Snack mat kombinéiert an Gewierzer: almette (Kéis)

Ingredienten: Fett Gîte rural Kéis, Filteren Kéis, natierlech évaluatiounssysteme oder sauere Crème an agemaachtent kombinéiert oder cucumbers, Kraider, Knuewelek, Scheiwen, cumin, Salz.

Virbereedung

Déi selwecht Volume vun Curd an Kéisen gemëscht sinn, fir eng eenheetlech Konsequenz bruecht duerch puer mol duerch eng ënne sëlleschen. Foto évaluatiounssysteme oder sauere Crème ze schmaachen. Pièces, kombinéiert, Kraider, Knuewelek reng gehackt, sëtzen d'Gewierzer, Salz an huet alles am Haus Kéis, Mix gutt. Déi Mëschung ass fir eng Stonn an eng cool Plaz lénks. Prett Kéis zerwéiert mat Fritten oder tartlets. Eng méiglech Form vun der Mass Bäll, Rouleau hinnen an gerappte Dill oder Péiterséilech an déngen als Snack.

Also, et ass näischt schwéier Kéis almette eege preparéieren. Maachen dat brauch Dir nëmmen frësch, natierlech Produiten déi haut bal all Kachen disponibel sinn.