Eggplant fir Champignonen: Rezept a Kach tips

Wat de Wanter, zum Beispill, New Year's oder Chrëschtenthalt benotzt ouni villfäeg ze preparéieren fir zukünfteg Gebrauch am Summer a Hierscht, Delikatessen? Een vun de vertraulech an all Lieblingsmoossnamen - Auberginen fir Pilz. Dëse Produkt huet Popularitéit ënner enger breeder Palette vu kulinaresche Verfaangen an eisem Land an am Ausland gewonnen. Also et ass méiglech mat der Masseverkennung ze schwätzen. Eggplants, preparéiert fir Pilze, an d'Dosen gerullt ginn, sinn e Vorsatz, deen op all Feierdeeg oder Casual Table gewënscht ass. Firwat këmmeren mir eis net mat dir? De Rezept ass net besonnesch komplizéiert.

Eggplants fir Pilz

Am spéide Summer a fréit am Hierscht ass Ägplantat ee vun de bëllegst a bezuelbare Produkter. Also mat senger Acquisitioun ginn et normalerweis kee Problem. Mee mat engem Choix ginn et Nuancen. Wielt dës Zalote preparéiert ze ginn, fir e relativ jonk ze nennen, net laang ze liesen e klenge Fruucht. D'Haaptbedingungen: e dënnegen Hänn, d'Ofwécklung vu groussen Somen annd, engem homogene Kierper. Dann, jee no Geschmaach an Aussergewéinlecher, sinn se ganz pickleéiert Pilze (net all Gäscht sugueren direkt direkt wat et ass, datt se lecker sinn).

Virdeeler an Virdeeler vum Produkt

Et ass bekannt, datt "blu" ganz vill Mineralien reichst, a praktesch all d'Pluspunkten am Konservéierungsprozess bewahrt ginn. A wat den Goût, Auberginen, pickeléiert fir Pilze, sinn déi héichste Lompendung. Si ginn als onofhängege Snack benotzt, a fir all Zort vu Wanterzëmmer ze kachen. Rezepter, natierlech, all déi Schéinheet selwer. Mee et gëtt esou Sproochen, en Basis, op Basis vu wéi méiglech Variatiounen. Mir bidde mir Iech fir d 'éischt.

Eggplants fir Pilz. Rezept

Mir brauchen déi folgend Zutaten fir déi erfollegräich Preparatioun vun der Nahrung: pro Kilo Blo - de Kapp vun Knuewel, Wäin oder Apfill Äusgarn, Pabeier Schwaarz a Fett (oder e ka mat enger Mëschung aus Pärpere benotzt, kann et an all Supermarché kaaft ginn: et ass schwaarz a wäiss a roude , A geckegen Pärelen), Lorbeer.

Virbereedung

1. Eischtens, meng Fruucht ënnert Waasser a Kärft. Verschidde Leit preferéieren d'Haut vun der Haut abezéien, awer mir wäerte net méi stierwen, well d'jonk Haut Haut ass dënn a gutt. Et stéiert net am Kochtprozess selwer.
2. Mir schneiden de Produit an d'Kubel (an e puer Maîtressen léiwer d'Figurativ, zum Beispill, mat Dräieck) ze kafen. Et ass bequem fir all Aubergine a Krees ze schneiden an dann all Krees kruebelech op véier gläiche Deeler: a séier a schéi!
3. Genéissen d'Stéck Salz. Hutt keng Angscht ginn ze wäit goen: eggplant, agemaachtent ënner kombinéiert, huelt e Salz sou vill wéi waren - näischt méi! Mir hunn eng Stonn oder zwee e weidert fir se d'Batterkeet z'erreeegen. Et ass méiglech, onnéideg Bitterheet ze léisen an d'selwecht op eng aner Manéier ze maachen. Maacht Salzwasser un a plangt d'Stécke voll an enger ganzer Stonn. Da gëtt de Waasser drainegt, an domat ass d'Batterkeet fort. Mir ginn et an d'Kolander zréck, fir datt all iwwerflësseg Liquiditéiten aus dem Hallefprodukt ass.
4. Zu dësem Zäitpunkt préparéieren mir d'Gären (0,5 Liter liesen) a kachen d'Lid. Mir maachen d'Container um Handduch, fir d'Glas Waasser aus de Maueren ze maachen.
5. Mir setzen de Knuewel an de gedrockenen Dosen. Fir hir Quantitéit huet all Propriétaire seng eegen Meenung. An eiser Meenung no, fir d'0,5 Liter Kapazitéit, wäert et genuch fir 3-5 Knuewel vum Knuewel benotzen. Mir setzen et a Pärpersmix - e bësschen, zesummen 7-10 Lawaen vun verschiddene Faarwen, Lorbeer.
6. Mir maachen eng einfach Marinad. Fir e Liter Waasser muss Dir 3/4 Téicher Wäin oder Äpfelzëmmer hunn. A fir e Kilo vu blo, fir ze wëssen, ass et ëm e Liter Marinade. Dofir sollt et mat engem klenge margin gemaach ginn: d'selwecht Zuel vu Liter, a wéi vill Kilogramm vun Ägypten Dir ofgitt.
7. An engem groussen Dëppe pour e bësse Waasser a laachen d'blo. Koch fir 5 Minutten op Hëtzt. Mir zéien d'Luucht.
8. Dicht gi Fruucht an de preparéiert Dosen. Fill mat Marinade a rullt Lidder mat enger Maschinn. Mir maachen d'zoueg Gars op dem Handtuch a lass dech eng Zäit laang.
9. Eggplants fir Pilz si bereet fir de Wanter. Dir kënnt Äert eegene Kachprodukten am Frigo vum Kältekierer, am Keller, op enger kaler Plaatz speparen.

Wéi mir de Dësch leeschten

Normalerweis ass déi einfachste a fundamentalste Fuerderung vun esou engem Snack op den Dësch mat Zwiebel a Mierebel. Den Krunn öffnen, de Inhalt vum Colander befreien. Eggplant fir Pilz an eng Schuel dréien, sprächer mat gehacktene Zwiebelen an an e lukrativer Mierebeli. Stier an ësst!

Fried

Eggplants fir gebridderte Champignonen - net manner mëssen an lëschteg an der Delikatesse. Et ass sou einfach wéi déi virdru preparéiert. Et ass komesch, datt et kee Pilz an dësem Geriicht gëtt, awer et huet hire charakteristesche Geschmaach. Dir kënnt net ëmmer ëmmer probéiert wat mam Dësch steet.

Fir eis Auberginen fir gebridderte Pilze kuken, brauche mir: 2 kg Blau, zwee hallef Ëffnungszéiunge, e Chef vum Knuewel, e klengen Bunch vu gréngen frësche, verschiddene Pärelen - schwaarts, rout, wäiss, gréng (Pärn), Mierjus fir Fritt.

1. All Virbereedungsaarbechter bleift déi selwecht.
2. Pieces of Eggplants futti bei Ueleg op engem klenge Feier an enger Pan.
3. Zwiebel geschnidden an halle Réngchen an d'Uebst fir d'Brat aus der Plack. Do gëtt Knuewel mat Dentéliken, Pabeier. Mir schneiden d'Blummen an addéieren der totaler Mass.
4. D'Marineplaz aus Waasser, Mierebel, Esseg a proportional 2: 1: 2 ze preparéieren. Mir kachen et an engem Kasseroll fir 5 Minutten. Setzt den Lorraine.
5. In steriliséierte Guergen leeën mir Auberginen mat Zwiebel, Knuewel, Blummen an d'Marinade. Mir rullen déi gekachte Lidder, schloe se iwwer, packen se ronderëm, fir datt se gläichméisseg ze killen. Mir späicheren an engem kalege Plaz. D'Delikatesse kann direkt bis zum Fréihen bleiwen, awer als Regel ass et scho méi fréi: an der Géigend vum Alen Neie Joer, ongeféier et gëtt net een eenzegen Rack, egal wéi vill vun hinnen!

Erfolleg kulinaresch Experimenter an e sympatheschen Appetit!