Dräi einfach Rezept: wéi doheem engem Kéis ze preparéieren

Trotz der Heefegkeet vun Mëllechproduiten vun iergendenger vun de Geschäfter, virun allem onrouege Natur sinn ëmmer op der Sich vun interessant Rezepter wéi doheem Kéis ze Cook. A speziell fir si et fir dës göttlech Produit dräi einfach Rezept ausgewielt. Virgoen?

hausgemaachte mascarpone

Inauguréiert Hits Rezepter genee dat. Fir d'einfachen Grond, dass et e Minimum Betrag vun Effort a Produkter verlaangt. Sou, wéi doheem Kéis "Mascarpone" ze ernären? Anescht wéi déi meescht vun de Rezepter datt nëmmen Crème Cook verlaangen. Et ass beschte der eent ze benotzen, an deer d'Fett Inhalt ass op d'mannst 20, an déi néideg Volume - en halleft Liter.

Déi ganz selwechte Prozess vu Kreatioun ass ganz einfach. Sutzen leien an fënnef Schichten an engem Colander an Ooffahrten matt all Crème. Weider, soll d'Kapazitéit an der Pan geplënnert gin, an genau déi cheesecloth Tie. plënneren dann déi ganz Struktur an enger cool Plaz, Foto widdert Joch, dräi kg Persoun an verloossen fir zwee Deeg. No dëser Period, kanns de bedeitendsten Goût hausgemaachte mascarpone genéissen.

mozzarella

Wéi doheem engem Kéis "Mozzarella" ze preparéieren? Géigesaz zu den virdrun Rezept, ass dat e bësse méi komplizéiert, souwuel am Zesummesetzung an Ausféierung Prozess.

Sou, véier Liter Mëllech ass mat enger kuerzer Regal Liewen néideg fir dat, en halleft teaspoonfuls vun Zitrounesaier an engem Quartier Eeërbecher rennet, 170 ml vun Net-chlorinated kale Waasser.

De Prozess vun der wéi doheem Cook Kéis "Mozzarella" ass wéi follegt. Déi déif Pan soll mat Mëllech an Zitrounesaier gemëscht ginn, a sech da si bis 32 Grad an. Ewechzehuelen vun Hëtzt an Foto Aktivitéit am heivun Quantitéit vum Waasser verdënntem. All Mix grëndlech a verloossen fir eng Minutt e mëllt Kéis ze Form.

An engem Colander, an engem déif Container no déi doraus resultéierend Mëllech Bluddung ze Verréckelung, koum et an kleng Plaatzen, an serum an der Pan gemaach, op der Uewen schécken an Hëtzt bis zu 85 Grad.

Ënnerstëtzen schwaach Feier, soll all Stéck op 10 Sekonnen an den serum Gang ginn, an dann de zéien zréckzéien, Konsequenz vun Produit obtainable mozzarella Féierung. Hei ass de Prozess dëser Mond-deet Kéis vun Mëtt spazéieren.

Wann Dir wëllt eppes Fait

D'virun zwee Rezepter kanns mëll Zorten schafen. Mä fir Fans vun der hollännescher Typ do ass eng entspriechend Rezept.

Sou, wéi ze maachen Kéis? Fir seng Aarbecht néideg: halleft Liter Mëllech a Kéis Pound op Halschent teaspoons baken Soda a Salz, wéi och Botter Persoun vu 70 Gramm.

Kreatioun Prozess ass wéi follegt: am Schlof Mëllech Curd frayed kache, réieren déi doraus resultéierend Mëschung kontinuéierlech, erëm war bruecht ze kachen a fir ronn 10 Minutte gekacht. Dann dréint et op gauze op engem Colander entsuergt, a se liicht Spiller stoungen, doduerch vun iwwerschësseg Flesseggassystem lass agetriichtert.

e semi-Kéis verloosse zu eraushuelen, soll et an en Deppen ze Verréckelung ginn, och eng Mëschung aus baken Soda, Salz an Ueleg an erofsetzen séier bis de Mëschung glat ass a gëtt aus der Maueren net einfach elo fort. Nächst, ass d'Pan aus der Risotto geläscht, e bësse cool ginn a bis haut kennt Formen goen. Elo bleift et nëmmen de fäerdege Kéis ze cool, déi am Frigo fir 20-30 Minutten zu enger Form gesat gouf, datt greased.

Wéi Dir gesitt kann, preparéieren doheem de Kéis relativ einfach ass, just genuch e bëssen Zäit an Wonsch ze hunn.