D'Fleesch am Uewen mat Geméis

All Hausfra ass virbereeden net just fir d'Arrivée vun de Gäscht, a fir eng Famill Iessen oder Mëttegiessen, Fleesch oder Poulet. An der selwechter Zäit, maachen vill déi vun der Situatioun: op den éischten Dag ass - eng voll Molzecht, an den nächsten Dag d'Fleesch a Geméis kann fir Bréidercher benotzt ginn.

Loosst d'Diskussioun iwwer wéi d'Fleesch bis schliisslech an den Uewen richteg mat Geméis. Hir Geheimnisser gedeelt mat eis am meeschten erlieft an "erlieft" de mus-.

Wann Dir décidéiert Schwäin ze Cook, dann ass et hëllefräich sinn eng Mëschung aus Salz ze reift, schwaarz Peffer, Thymian an marjoram. Dës Gewierzer sinn perfekt mat Fleesch kombinéiert a sinn en Deel vun bal all baut vun Gewierzer. A villen Experten plädéieren, datt et ass - eng Basis, elementar Mëschung. Dat ass, Dir kënnt net anere Gebrauch gin, mee eemol Dir decidéieren d'Fleesch bis Cook, dës Gewierzer muss-hunn. Zousätzlech, kann dës Mëschung op Är Averständnis ergänzt ginn. Et wäert ni méi ginn wéi Zitrounejus, wann Dir en orange gi benotzt, dann huelen sucré. D'Fleesch kann geriwwe Ginger, Eeërbecher zerwéiert, Foto balsamic Esseg. Wann d'Fleesch net ganz Fett krut huet, dann ass et marinating, kënnt Dir e puer Zoppeläffel Geméis Ueleg Foto. Mat all de Gewierzer, muss d'Fleesch fir op d'mannst am Frigo stoen - e puer Stonnen, mee besser - Nuecht. Poulet brochettes net esou laang, se just e puer Stonnen.

Wat kann Fleesch opfëllen? Ëmmer e Gewënner Optioun ass, wann Dir wielen Knuewelek, Ënnen, Muerten, kombinéiert, Äppel. Dir kënnt Cayenne, gedréchent apricots, Ginger, Zitroun, orange benotzen (Kéier - wann e non sucré). Äppel kann och méi saierzege gemaach ginn, Sprinkle mat Zitrounejus oder Apple Cider Esseg. Si bescht Géigewier an serwéiert, Muerten - serwéiert, Ënn - Réng oder Halschent Réng. Kombinéiert kann net geschnidde wa se kleng sinn. Grouss kombinéiert Géigewier, sou se besser propekutsya sinn a wäert kucken aesthetically lackeleg. Géigewier Uebst a Geméis Peffer, Salz, Reeschaueren Geméis Ueleg. Generell, braucht Dir e bëssen Ueleg ze sëtzen, och wann Dir Fleesch am Uewen opfëllen mat Geméis an zentraalt Ziel oder an der Kopp fir baken. Oft esou Platen d'Gromperen Foto. Et muss Géigewier an Placke oder Baren gin, nee décke wéi zwee Zentimeter. Young kleng Gromperen kann Géigewier an Véier ginn.

Op ënnen vun der Ofdréck fir baken no Fleesch oder Poulet. D'Temperatur am Uewen soll iwwer 250 Grad ginn. D'Kachen Zäit baséiert op d'Gewiicht vun Fleesch berechent. D'Formel ass einfach: pro Kilo - eng Stonn. Fir Schwäin ass besser méi Zäit ze benotzen, virun allem wann et e Stéck baacken Schanken ass. Wann Dir eng kleng Poulet mat Gromperen Cook, sinn d'Geméis an der Form huet direkt wann keen Gromperen - dann kann se 20 Minutten zougemaach nodeems et Poulet ze preparéieren fänkt. Geméis sollt puer mol gemëscht ginn, sou datt si uniform propeklis an net verbrannt ginn. Wann Dir d'Fleesch am Uewen mat Tomaten Cook, soll dës Geméis iwwer hallef Stonn ginn dobäi bis all Iessen gekacht.

Schwätze mer elo direkt zu engem spezifeschen Rezept plënneren. Stellt iech Cook Iessen wëllen - d'Fleesch am Uewen mat Geméis - fir eng Famill vun dräi Leit. Huelt 600 Gramm Schwäin, 2 Tubakspäck vun gefruer Geméis (si sinn och perfekt fir dës Zort Kachen Iessen), 2-3 Ënnen, e puer Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, Salz a Gewierzer ze schmaachen.

Esou kachen. Géigewier d'Fleesch an klengen Stécker an engem deck wéi 1 cm, repetéiert. Ënnen reng schneiden. Knuewelek Kottlet och oder esouguer duerch spadefoot Ugrëff. Ausgewise Fleesch an eng Schossel summéiere, Foto Léifsten Gewierzer, Ënnen an Knuewelek, Salz, ofläschen a verlooss ze marinate.

No engem Minimum vun e puer Stonnen (wéi uewen ernimmt) zougemaach d'Fleesch an d'Pan oder baken Plat (ënnen mat Ueleg lubricated gin soll). Ronderëm gläichméisseg Geméis (si brauchen nët virum Kachen defrosted gin). Sprinkle der Geméis mat Salz a opfëllen an engem virgehëtzten Uewen. D'Fleesch am Uewen mat Geméis gëtt zu ronn eng Stonn fäerdeg ginn.

Mir wënschen Iech vill Succès an der Entwécklung vun neie kulinaresch Moundalpen an, natierlech, Gudden Appetit!