Déi bescht Wäin - rosa. Interessant Fakten iwwert rosa Wäin

Moment, Wäin ass deier, dat ass firwat d'Majoritéit vun de Konsumenten weess net souguer wat et Goût wëll. All déi üblech bëlleg, op de Regaler vun all Supermarché beweegt, ass eng kënschtlech Manéier, mat engem klenge Betrag vun natierleche Matière première.

Definitioun

Schwätzen d'Sprooch vun der Wëssenschaft, der Wäin - et ass e Patt mat engem Alkohol Inhalt 22% vol net Iwwerschreiden. Et ass déi partiell (ënnerbrach) oder komplett Fermentatioun Jus kritt. De Wäin ass Uebst an Drauwejus, je der Matière première - Drauwe oder aner Friichten an Uebst. Desweideren, je der locality wou de Start Material gesammelt gouf, Produktioun a verschidde Manéieren duerchgefouert gin kann. Traditiounen a Regele vun engem bestëmmte Gebitt ass fir seng uerg applizéiert, souwuel an Technologie an am Goût vum Gedrénks.

Der chemescher Zesummesetzung vun Wäiner, et sinn iwwer 600 Komponente (Bio an inorganic Zousätz). D'Haaptrei déi sinn d'Waasser, d'feedstock, -Gedrénks (Fruktos, Zocker) an ethyl Alkohol.

A méi no kuckt um Etude vun dëser Aart, wéi de Wäin opgestan.

Geschicht

Wäin - Et ass also antike drénken, datt de richtege Joer vu sengem éischten Optrëtt vun der "Gebuert" vun Geschicht einfach onbekannt. Pink gouf spéider vun der traditionell rout oder wäiss gemaach. Et ass net bekannt, an der Staat, an deem se entstanen.

Déi éischt an bewisen Fakten soen dass de Wäin war ganz Fond vun rosa Rene Anzhu (Kinnek vu Frankräich, deen am 15. Joerhonnert Indikatiounen). Et war hien, deen d'Produktioun vun dëser drénken eng grouss Skala huet. Dunn, an der Provence a ugefaang Produktioun vun der Wäin "Faarf vum wëll Roses."

nëmmen den Haff vu Frankräich Sang sengem berühmte Kader, an gewielt Awunner wousst seng ongewéinlech Goût. Méi an der 18. Joerhonnert rosa Wäin war bis Nopeschlänner (Holland, Groussbritannien) exportéiert. E bësse méi spéit, huet sech d'Welt vun engem Deel vun gripped "rosa Wahnsinn."

Haut, op engem par mat franséische Wäiner sinn ganz populär Italienesch a Spuenesch. An Fabrikatioun, Verkaf vum Gedrénks ass scho weltwäit ëmgesat.

Schlëssel Technik

Rose Wäin ass d'Resultat vun strikt onvergläichleche un all d'Regelen an intricacies vun Fabrikatioun. Et ass wichteg dat an engem eemolege Faarf ze halen an oversaturate net Offall Substanzen komescher wäiss oder roude Wäin drénken.

Wéi eng rosa Knollen ze kréien:

• Benotzen nëmmen héich-Qualitéit Drauwe. Et kann: Merlot, Dzhalita, Matratzen, Saperavi, Cabernet - Sauvignon oder Odessa schwaarz.
• Pressen war d'rout Zorten ganz virsiichteg ze sinn, kënne mer net erlaben de Jus an Some Secteuren ze gitt.
• Verloossen Berry Koumuster am fäerdeg Wort fir eng kuerz Zäit, no deem et vun do bis ofgezu ass, oder benotzt d'Method vun "Heck". E. engem prett-feieren Jus ze huelen, an der Produktioun vun roude Wäin doraus.

Dat wäert an Zukunft e Patt schéin rosa Faarf ginn.

Och, hun e puer Hiersteller un der Method vun Vermëschung dacks. Déi rosa Faarf ass deems eng Mëschung vun prett-feieren wäiss a rout Wäiner kritt. Mä esou Produktioun Technologie ass an all Staaten net erlaabt.

Eng Method vun Fabrikatioun Rosé

Fir eng real a guddem drénke kritt, ass et wichteg fir eng kloer a kohärent Technik vu Medikamenter ze halen. Wéi Wäin ass, als den folgenden Etappen:

1. D'Drauwelies

Hei muss du speziell Opmierksamkeet dem Ofschloss vun ripeness ze bezuelen. Zousätzlech, muss d'Drauwe propper ginn. Kollektioun ass oft manuell gesuergt, selten benotzt eng speziell mechanesch Equipement.

2. Uerdnung an kréien Matière première

Vintage Wäin sinn op der erakommen bruecht wou et am spezielle Behälter gesat ass. De Mechanismus ass entworf als Triichter, hien asw Friichten an trennt si aus der ridges.

3. véiermol

Special Apparater Tréine Uebst schielen aus hinnen déi maximal Betrag vun Jus ze kréien.

4. Fermentatioun an Ofdroën

Wort verbënnt an openee mat Deelchen vun Drauwe. De Fonds enthalen staark aromatesche an Hoer. Der méi der Fermentatioun an Ofdroën, de räichen Goût an däischter Faarf. Fir Dësch Wäin genuch 3-4 Deeg, fir Héich-Qualitéit Wäiner muss méi wéi 20 Deeg sinn.

5. Déi éischt Fermentatioun (Alkohol)

D'meng Phase. Texter am Drauwejus Zocker ënnert der Aktioun vun Happ an der 4-10 Deeg sinn an Alkohol ëmgerechent. Déi néideg Temperatur vun +20 ⁰ C ass dobäi bentonite.

6. Pressen an dekyuvazh (je no der Zort Wäin)

Nom Flesseggassystem draining ass DJs vun der TVA geläscht a Spiller stoungen. Et ass néideg engem Gravitatioun-Wäin ze kréien.

7. Déi zweet Fermentatioun (malolactic)

Et ass just duerchgefouert als waren. Lactobacilli benotzt fir Malić Seier un lactic sauerem Ëmwandlung, der Aciditéit vun der Gedrénks Ofbau a seng palatability verbidden.

8. sulfitation

Fir d'Wort lighten a seng oxydéiert Retard, Schwiewel ass benotzt. Streng néideg ze iwerliewen an d'Ausmooss an Technologie halen.

Produktioun opgestan Wäin aus gemëscht Technologie wäiss a rout. Liicht geännert Haaptrei kann duerch draining e Gedrénks fir Spiller stoungen oder kritt benotzt ginn.

Déi bescht Rosé Wäiner

De stäerkste populär an Nofro sinn considéréiert gin italienesch a franséisch opgestan. Hei huet si wéi soss anzwousch virdrun ze produzéieren. Formuléierung an Charakteristiken vun der Fabrikatioun vun Rosé Wäiner erhaalen an der ganzer Joerhonnerte verbesseren. Zousätzlech, ass et a Frankräich an Italien mir fannen kann Drauwe dass net an all aner Staat fonnt ginn.

De Gesetzer vun dëse Länner iwwer d'Produktioun an de Verkaf vu Wäin ass zimlech strikt an onzefridden. Dat gëtt eng zousätzlech Garantie vun Qualitéit a naturalness vun der drénken.

Franséisch opgestan Wäin

Haut d'Sonn drénken populär uechter d'Welt. Awunner vun alle Länner wëssen a Léift rosa Wäin. Frankräich - ee Staat, datt eng speziell Plaz ënnert den Trainer Producteure huet. Quasi all vu sengem Regiounen an der Schafung vun Wäin Équipe.

Besonnesch Opmierksamkeet soll entgéintgeholl Provence ginn. Hei huet den éischte grousse-Skala Produktioun vun Wäin, den Haaptfiguren franséisch Regioun hie bleift an eiser Zäit. Produktioun rosa Gedrénks vun Provence gemaach vun Drauwe Senso, Grenache an Mourvedre charakteristesche Differenzen déi Liichtjoer Notize Strawberry Goût considéréiert ginn.

De stäerkste berühmte Mark rosa drénken sinn och am Anjou an Travel sinn.

Travel - e klengt Duerf an de Rhône Dall. Seng speziell Fonktioun ass, datt et nëmmen 9 Drauwe gewuess a produzéiert nëmmen Rosé Wäiner. Anjou - eng Regioun, datt déi klassesch Gedrénks produzéiert gëtt d'Faarf vun Roses.

De Fonds gëtt fir esou berühmte bekannt Zorte vu Wäin, wéi:

- Semi-dréchen "Rose d'Anjou." Gehumpelt Meint, nee hell ausgeschwat Goût a Goût.

- Semi-dréchen "Cabernet d'Anjou." D'präsent Goût vun Strawberry Faarftéin.

- Wäin rosa dréchen "Rose de Loire», mat enger Rechnung Aromen an enger ongewéinlecher aftertaste.

All iwwer Frankräich en och nach labber drénken feieren. Nee manner berühmt Wäiner, an Champagne an Sancerre fonnt, net ze ernimmen all déi üblech "Bordeaux" an "Marsannay".

Spuenesch an Italienesch Wäiner

Fir rosa drénken an dëse Länner benotzt leisen Drauwejus Villfalt Tempranillo an Garnacha. Hei ass de Wäin "ROSADO" genannt. Am Géigesaz zu der mëll franséisch opgestan, ass et méi Alkohol, an de Goût vu sengem méi brutal a nozekommen.

Rosé Wäiner vu Spuenien sinn mat de Provënzen vun La RIOJA an Navarre assoziéiert. An an Italien ROSADO iwwerall produzéiert, och wann de global Unerkennung huet et nach net geduecht ginn. Vläicht wéinst ze hell Goût transferéierte drénken blouwe Charakter vun der lokal Populatioun.

Crémant opgestan

Rosé Crémant sinn duerch eng Method no bei der Produktioun vun Schampes produzéiert. Seng Bedeitung ass, datt de Wäin zweemol gären soll. Déi éischt - an engem speziellen Container, der zweeter - direkt an der Fläsch. Ooffahrten matt rosa Crémanten zu Behälter vun décke Glas, ass et eng Konditioun néideg fir d'Erhaalung vun hirem Charakteristiken.

Zäit oniwwertraff Goût an Goût vun dësem Gedrénks ass perfekt vun der hell Boverie Faarwe kënnt.

Muscat Wäin

Ënnerscheeden aus traditionell ganz ausgeschwat spezifesch Aromen. Fir seng Produktioun benotzt Muscat Drauwe. Si hunn eng héich Inhalt vun äthereschen Ueleger, déi d'Gedrénks enger ausgefaalener Goût ginn.

Muscat rosa (Wäin) ass am meeschten vun der selwechter Drauwejus Villfalt feieren. Mee et kann vun sengem Arten benotzt an anerer ginn. Unerkannt als déi parfüméierter drénken vun all Zorte vu Wäiner.

"Lambrusco" - rosa Wäin

Et ass aus rouden feieren Drauwe. De Goût vun dësem Gedrénks ass mat hell fruuchteg Notize gefëllt. Hien gesuergt an Italien (Lombardy an Emilia Romagna). Nimm vu Wäiner déi selwecht Drauwejus Villfalt vu wat se gemaach sinn.

Déi éischt Ernimmung vun der ëmfangräicher drénken "Lambrusco" Akeef ze Antikitéit. Hie war ganz vun de Réimer gär. Méi Zäit, ass de Wäin geännert, wossten et verschidden Typen. Haut ginn et méi wéi 60 Zorten a verschiddene. Dëst ass eng relativ gënschtegsten Wäin.

Wéi eng Rosé Wäin ze wielen?

D'Haaptrei Critèrë vun der Evaluatioun sinn Gedrénks Faarf a Goût. Den Hiersteller ass och wichteg, mee haut héich-Qualitéit Rosé Wäin ass iwwerall op der Welt produzéiert. Special hallmarks vun der Rous ass e Liicht fruitiness a Rechnung Aciditéit considéréiert.

Iwwer Faarf, individuell der Gamme vun engem Liichtjoer rosa Hallefschiet vun rout ze auszedrécken. Et hänkt vun der Villfalt vun Drauwejus aus deem de Wäin gemaach gëtt.

Wat soll Opmierksamkeet bezuelen allem un:

• Fabrikant beschwéiert. Op all Fläsch, ouni Ausnam, muss vun den Hiersteller uginn ginn, ass et eng Viraussetzung vun Qualitéit Produit.

• Boun Joer. Datt Kollektioun, amplaz Joer vun alternd oder bottling. Dëst ginn dir eng Garantie, dass de Produit natierlech ass.

• Drauwejus Zorten. De Label muss de spezifeschen Nimm vun Zorten weg.

• Plaz vun Fabrikatioun.
• Begrëff vun Ausdauer. No deem een Wäiner sinn an 3 Typen ënnerdeelt. Gewéinlech - kee Retard, Vintage - 3-7 Joer, Kollektioun - méi wéi 6 Joer.

• Kuurze vum Gedrénks. Hei e puer eenzegaarteg a speziell Charakteristiken vun dësem besonnesch Wäin kann opgezielt ginn.

• Kascht. Gutt, natierlech, an huet all d'Regele vun der Wäin kann net bëlleg ginn.

• Wëllkommen. Wann Dir oppen soll d'Fläsch Opmierksamkeet fir hir Konditioun bezuelen. Wann der wëllkommen crumbled oder gebrach huet, hunn d'Kachen Techniken gouf drénken Verletzung oder Baustau. Oder héich-Qualitéit Material benotzt gouf.

• Wat verkaf Wäin. Moment, ass Rose am Glas Fläschen Fläsche. Keramik, Iwwersetzung an aner Materialien kann net richteg de Goût vum Wäin erhalen.

• Richteg Stäerkt vun der drénken uginn. Befestegt Wäin - aus 12-16 ⁰ fir Make Dessert, bis 17-20 ⁰ (Muskat, port, Kagor etc.), Vermouth - 13-18 ^0, Sekt - 11-13 ^0.

Net d'Qualitéit vun de Gedrénks produzéiert Land betreffen an de Prozentsaz vun -Gedrénks (séiss, semi-séiss, dréchen, semi-dréchent). Si all Persoun sicht um eegene Diskretioun a Goût.

Onbedenklechkeet mat Produite

Wäin - eng Adel Gedrénks. Et huet seng eege Kultur vum Konsum - infographics (Auswiel vun engem hien huet misse vum Wäin) an engem bestëmmte streng Etikett vun drénken. Mir Äntwert Grondfroen iwwert wéi a wat Rosé Wäin ze drénke ginn? Kritik fonnt anescht, mä e Bléck op de sougenannte Regele vun der Gedrénks infographics.

Crémant opgestan perfekt de Goût vun Haaptrei Platen nach (et kann Nuddelen, Risotto, ginn an esou op. N.). Pink-séiss Wäin ass gëeegent fir Uebst Desserten, an moist - waarm iessen. Dréchent Wäiner sinn einfach fir all Zorte vun Kéisen geschaf.

Am Allgemengen, ass en opgestan enger éischter villsäiteger drénken mat verschiddene Platen ze kombinéieren.

Ongewéinlech Fakten iwwert de Wäin

Ural drénken, datt seng Popularitéit ganzer Welt an haut agekacht huet - sou soen iwwert de Wäin. Mir wäerten mir Iech déi interessant Fakten iwwert him.

- Wëssenschaftler hunn erkannt, datt de Wäin - déi antike drénken Alkohol mat. Si mengen, datt et méi wéi 50 dausend. Joer.

- D'Wuert "Wäin" an der Bibel 450 Mol ernimmt.

Vun 1800 v -. E. zu Babylon Code Verdeedegung, sinn déi Gesetzer ganz wéineg Wäin Produzenten ëmbruecht goufen (hinne leien).

- Eng Fläsch Wäin al war an Däitschland fonnt. Datum plugging et - 325 v. E.

- Déi éischt opgeholl Wäin - Sherry "De la consultativ Déiereschutzkomissioun". Nëmmen 5 Fläschen, fir déi Boun war vun 1775 recoltéiert.

- duerchschnëttlech statistesch Wäin kann net fir méi wéi 10 Joer gespäichert ginn, et verléiert säin Goût.

- Fir d'Produktioun vun 1 Fläsch «Troskenbeerenauslese» Däitsch Wäin vintner kann ee ganzen Dag verbréngen. Dëst ass eng eenzegaarteg héich-Qualitéit drénken.

- Wann s de schielen mat donkel Drauwe ewechzehuelen, kënnt Dir e kritt wäisse Wäin.

- «Aston Martin» - den Auto vum Prënz Charles, op biofuel Lafen. Seng peculiarity ass, datt de Bensin aus Wäin ofgebaut ass.

Drénken der Sonn haut ass uechter d'Welt gemaach. All Kontinenter ausser Antarktis, sinn an hirer Fabrikatioun engagéiert. Adel, Rechnung, Wuelgefill, et ass eng exzellent Méiglechkeet, fir all Zort vun Event, ob et e romanteschen Owend oder e Betrib Gespréich, eng Famill Iessen oder e Frëndschaftsmatch Sëtzung ginn.

De Wäin war, ass a wäert ëmmer richteg sinn, an all Plaz a bei all Moment.