D'Converse - e Regime vun Mëllechproduiten. Rezept fir hausgemaachte Kéis aus Mëllech z'iesse

Vun frësch ganz Mëllech ass vill vun nëtzlech a guddem Produkter produzéiert. Verschidde Leit mengen, dass d'héich der Fett Inhalt, also et curative ass. Mä an der Ernährung, am Géigendeel, et recommandéiert ass aus et war Mëllech a Produiten ze benotzen, sinn niddreg an Fett. An dësem Fall, eng ëmgedréit, et gesäit. Dat ass fir e Produit? D'Äntwert op dës Fro wäert Dir an dësem Artikel fannen.

De Prozess vun defatting der Mëllech

Frësch ganz Mëllech, huet meeschtens eng Fett Inhalt vun 3-6%. Vu dat vun engem spezielle Veraarbechtung (Trennung) getrennt Crème. D'Quantitéit vum Fett ass androen aus 8%. An der Converse - et aus der Veraarbechtung Flëssegket getrennt, dat ass, héich-Fett Mëllech. Et huet eng wäiss translucent krut. Mee du kanns net soen, datt dat Produkt net ganz Fett ass. Hien ass awer am ganz klenge Schrëtt - bis zu 0,5%.

Wat ass aus z'iesse Mëllech gemaach?

An der Landwirtschaft, ass de ëmgedréit, et gesäit fir erofzesetzen jonke Schwäin a Ranner benotzt. Hien, natierlech, schwaach am am muss Wäert vun ganzt Mëllech, mä, merci fir d'niddereg Inhalt vun Proteinen an hir Zesummesetzung, méi einfach verdaut an sëch.

Ëmgedréit - e Produit, deen an der Produktioun vun dréchen a benotzt gouf kondenséiert Mëllech. Et ass och an der Fabrikatioun vun niddereg-Fett évaluatiounssysteme an kefir benotzt. Liicht an Entwécklung therefrom kritt Curd. Wéi stoung et doheem, an den nächsten Rubrik Daach.

Gîte rural Kéis aus Mëllech demi: d'Rezept

3 Liter Mëllech, duerch eng Spaltanlag batter, pour an en Deppen an huet d'Lokaléquipe op Feier. No kache, Cook fir seng Véierel vun Stonn. Nächst cool Mëllech an engem kale Waasser Bad (30 Grad). Nom Produit an enger waarmer Plaz no ass a verloossen et ouni de Gebrauch vun all Entréeën an eng natierlech Manéier sauere ze maachen. Wann der workpiece vun uewen dichten "Stopp" schéngt, an ënner et der serum, ass et Zäit Kéis ze maachen. Fir dëst ze maachen, pour der flësseg op engem gauze iwwer de Pot opzehänken. Loosst d'whey an Curd Sak ënnert de Joch vun Stonn no verrëngeren. No Stiech mat Schlass de Produit an enger Formatioun vun castors. Lecker a gesond Curd virbereet. An dësem Produit d'Fett Inhalt ass ronn 4%. Store et am Frigo fir 2-3 Deeg.

Aus dësem Haus kënnt Dir eng Rei vu Platen Cook: puddings, lecken, Fëllungen fir Quichen, dumplings, pancakes. Et ass ganz nëtzlech et frësch ze iessen. Fir de Goût diversifizéieren, kënnt dir e bësse Hunneg oder hausgemaachte Gebeess derbäi.

Wéi Dir gesitt kann, bezuelen - et och e wäertvolle Molkerei Produit ass. Fir Leit, déi Regime recommandéiert hunn, ass et einfach irreplaceable an der Virbereedung vun Fett-gratis Coordonnéeën.