Halloumi Kéis, gegrillte

Zypern ass berühmt net nëmme fir seng Aussergewéinlecht antike Geschicht, historesch Monumenter an eenzegaarteg Kultur. Nee manner interessant fir Käch der ganzer Welt an der Kichen vun Zypern. Si huet op d'mannst en ale Geschicht an enger Rei vu guddem Platen a Produiten. Dorënner, halloumi Kéis, patentéiere an national Stolz an eent vun de Symboler vun der Land unerkannt. Iwwregens, huet sech d'Authentizitéit vun der Produit opgeholl wéi viru kuerzem wéi 1999. Mä, ass et net e Rezept fir manner wéi déi al maachen, déi eis duerch aus dem Fong vun Dausende vu Joren.

Zypern halloumi Kéis (haloumi)

Et ass quasi iwwerall op der Insel virbereet. An op eng industriell Skala, an an engem klengen Duerf fir doheem Konsum. An all Duerf, et wahrscheinlech, ass e Meeschter - en Expert op ale Rezepter an Traditiounen. Et kann dass d'Kichen vun Zypern gesot ginn (oder éischter, vill vun hire Platen) baséiert op ee vun de Ball vum Cornerfändel an Steng - berühmte Kéis.

Ural Grupp vu Kéisen

De Produit beschäftegt sech den nationale Stolz vun der Saier Grupp, eng vun den eelste vun der Welt. Preparéieren halloumi Kéis aus Geess senger an Schof an d'Mëllech (iwwerdribblen klenge Schrëtt vun Rou). All handwierklech cheesemaking Expert engem bestëmmte Verhältnis vun der Zuel vun Zorte vu Mëllech a Salz, deen an enger Rei vu Beräicher vum Land op benotzt kann et am Goût eppes anescht ginn. Mä dat ass net am héichste Qualitéit spigelt. Et ass nëtzlech a lecker, huet eng Schnéi-wäisser Faarf, mat engem dach mol vun Mënzprägung Blieder. Et huet eng layered dichten Struktur. Gespäichert an Saier (salzeg serum, déi bereet war). Halloumi Kéis dréchen net eraus an haarden ginn, mä an der selwechter Zäit letz net Saier, a net ze spineless ginn. D'Haaptrei Fonktioun - de Zousätzlech vun Mënzprägung Blieder, zerklengert a gedréchent. Et huet eng charakteristesch agreabel Aromen a Goût vun Crème mat spatzen an iessen Noten.

Wéi iessen?

Et gi verschidde Manéieren vun dëser fermentéiert Mëllech Produit an Zypern ze kachen. Gutt, éischtens, et mat Freed ka Matière ginn giess, an Stécker gehackt. Zweetens, dëst Zalot mat Geméis. Si traditionell halloumi Kéis derbäi. An Wichteg, kann et op e Grill baacken ginn, Hëtzt behandelt. Si déngt als de Kéis an lount tavernas an der Gascogne benotzen fir Iessen. A mir probéieren ze ernären?

Grill Kéis

Halloumi wéi wann duerch Natur fir dës Rezept entworf, well et ganz landen ass, Dries gehumpelt an et ass Réischteren, Planéit grasping browned, an all net schocken. Dës Kéis bleift landen bannen. Am Allgemengen, gläicht dat e gutt gekacht-Barbecue (just Kéis), wou d'Fleesch landen bannen ass awer net Matière, an op erop Ruddy Planéit séier.

Rezept fir

Halloumi Kéis ass refractaire, ass also ideal fir benotzen mat engem Grill. Obwuel verschidde Aarbecht - Stoppfeeler Spaass! An de Goût - spezifesch, wéi d'klassesch Humor. Fëschbruten der halloumi ass wahrscheinlech eng vun de beschte Manéiere lecker landen Snack oder Liichtjoer Iessen ze Cook. A Picknick mat dëser fermentéiert Mëllech Produit kann e groussen Zäit ginn.

Mir brauchen: engem englesche vun Zypern Wonner (wann der Firma grouss ass, et ass méiglech Meeschtesch an e Kilo), frësch Pita Brout oder baguette, Geméis. Dat ass all d'Ingredienten fir e Salon Snack.

1. Ufank, wéi de Grill benotzt Holzkuel ze waarm ginn. Der Hëtzt muss anescht ginn, mä net Kuel verbrennt, esou wéi net de Plat ze verbrennen. Mee virbereeden et séier, datt d'Temperatur vun der entspriechend brauchen.
2. Kéis aus Zypern Géigewier an praktesch Stécker (bedeitend a ganz décke - bis 1 cm am deck). Dir kënnt eng Analogie cutlets wat vun Gréisst molen. Eng deck vun eis mussen an der Schoul frittéiert halloumi ze bleiwen.
3. Huet d'Lokaléquipe mat Stécker op de Grill ze Grill an Fëschbruten op béide Säiten fir e puer Minutten all. Soubal den typesch "Rouge" - an de Produit sinn doriwwer ass net verbrannt. Idealfall, geschitt de ganze Prozess ganz, ganz séier: eent, zwee - an eng lecker Iessen Kächin

Gutt, eng gutt a landen Kéis kënnt frësch cucumbers, Tomaten, Kraider oder all an enger Zalot kombinéiert zerwéiert ginn. Oder op der selwechter Grill opfëllen méi a Geméis op de Grill - all och nach labber. Als komplementar - frësch baguette oder Pita Brout. Gutt an passenden Bonus fir d'Iessen dobaussen oder doheem gëtt als Fläsch Wäin an engem Frëndschaftsmatch Chat déngen. Genéisst Är geschmaacht!