.Am Rezept Schwäin an Rëndfleesch

.Am oder .Am - appetizer, well Antikitéit bekannt. Traditionell, ass et fir d'Festivitéiten Dësch virbereet a mat horseradish a Moschter zerwéiert. Virbereet Plat Deeler déi gelling Agenten enthalen. Zum Beispill, sinn déi gëeegent fir jellied Fleesch, dee sech souguer, déi Richtung, ufänken. Rezept .Am ëmfaasst verschidde aromatesche Wuerzelen - Wisebärenklau, celeriac, Muerten, Péiterséilech. Foto bis et de Gewierzer, Knuewelek an aner seasonings.

Rezept .Am Schwäin

Mir brauchen:

• puer Schwäin Terrain (3-4 Stécker);
• Schwäin Oueren (2-3 Stécker);
• Schwäin knuckle;
• kleng Muert;
• Salz, Peffer;
• Ënn;
• dréchent Wuerzelen;
• schwaarz Peffer, Lavrushka, Knuewelekszéiwen;
• Waasser um Taux vun 1 Liter pro 1 kg.

Der Virbereedung Technik

1. Schrëtt

Wash grëndlech all Deeler vun der Fleesch. Huet hinnen an engem groussen Deppen. Fëllt kale Waasser. No op der Hëtzt a bréngen zu engem iwwerdecken. Ewechzehuelen erauszekréien, reduzéieren d'Flam un engem Minimum.

2. Schrëtt

Lay an der Pan gebotzt Geméis. Dir kënnt ganzt. Maachen et net Salz. .Am Rezept implizéiert Kachen iwwer eng niddereg Hëtzt fir 6-7 Stonnen. bis Zopp Salz gekacht gutt pro Stonn.

drëtt Etapp

No kachen all d'Fleesch op engem Risotto. Erlaben ze cool. Fleeschbritt läschen Efforten. Ewechzehuelen Some. Géigewier d'Fleesch an kleng Stécker Deeler.

Schrëtt 4

Goufe Kottlet de Knuewelek. D'Pré-virbereet Konservendousen Stiech d'Fleesch, Knuewelek an pour der Fleeschbritt läschen. Fir effikass Soumissioun un den Dësch, kënnt Dir de Karrott vun .Am benotzen. Et muss grate an an der Form vun den éischten futti huet. No Läffel Fleesch Stécker.

Schrëtt 5

Virbereet Konservendousen an der Keelt an der nächster Nuecht Mëtt duerchgesat huet, dann ëmdréinen suergfälteg op enger Fotoplack an déngen. De Plat kann mat Gréngs dekoréiert ginn. Wéi d'Zooss proposéiere Moschter oder horseradish Dësch.

Jellied Rëndfleesch. Rezept

Ingredienten:

• Bovine Réckemuerch fir aspic (kann huelen Knéien) - 1 kg;
• Rëndfleesch Fleesch - d'Gewiicht vun 500 Gramm;
• zwee Muert;
• zwee Knollen;
• puer Bucht Blieder, schwaarz Peffer, Salz.

Der Virbereedung Technik

.Am Rezept vu Rëndfleesch ass ähnlech dem virdrun eent. Dir sollt mat der Virbereedung vun der Fleesch ufänken.

1. Schrëtt

Loosst Réckemuerch puer Stonnen am kale Waasser. Computer-, Plaz an en Deppen. Foto vum Fleesch. Cover mat Waasser. Seng Niveau soll virun 10 cm Produit ginn.

2. Schrëtt

Set der Moyenne Niveau vun der Feier an souguer der Fleeschbritt läschen bis d'Équipe vun erauszekréien. Ewechzehuelen et, da reduzéieren Hëtzt ze héich (kann op der splitter no ginn), dee d'Gewierz lavrushku. Cover mat engem Schlass an Cook fir ronn 7 Stonnen.

drëtt Etapp

bis gekacht pro Stonn, Plaz déi ganz Ënnen a Muerten. Wann d'Kachen Zäit eriwwer ass, ewechhuelen d'Fleesch a Geméis, Ënnen geheien, an Kreeser Géigewier Muert. Foto vun der Fleeschbritt läschen Aacht Knuewelek, Terrain schwaarz Peffer. Et tatsächlech éischtklasseg Ënnerhalung iwwer 10 Minutten.

Schrëtt 4

Slice d'Fleesch. Lay et an der Fleeschbritt läschen an Foto Salz wéi et soll. Bréngen dem iwwerdecken. Elo kënnt Dir op der shaper pour.

Schrëtt 5

Dir kënnt .Am mat gelatin Cook. Rezept Zousaz Verpakung vun dréchen Matière, déi verdënntem soll d'Uweisungen no an pour am Fleeschbritt läschen. Mä normalerweis, wann Schanken benotzt ginn, ass et net néideg. Fir eenzel erlaben der Fleeschbritt läschen ouni zousätzlech Ingredienten KHTML an. Ausklénge molds ëmdréinen verbannen op engem Risotto, garnish mat frësch Geméis a Kraider. Serve mat horseradish a Moschtert.