Zopp vun Mellisanidis

Domat ass e thermophilic Schouleducatioun pelagic Fësch domat Famill, déi méi wéi 12 genera mat vill Arten vun Fësch huet. Domat Fësch - e groussen Synchronschwëmmer, sou si extensiv Migratiounen maachen kann, sinn Beschreiwung am Atlantik Waasser, heiansdo de Barents an White SEAS Waasser Erréchen a Liewen laanscht d'US Küst vun der North Atlantik. Maximal Gréisst - 65-66 cm, obwuel op pelagic crustaceans a kleng Fësch.

Domat ass - extrem guddem a ganz nëtzlech Fësch, also et zu Kachen erfollegräich benotzt gouf. Dëst wonnerbar Fësch kéint raffinéiert genannt, als Mass vun nëtzlech Qualitéiten huet. Fësch domat fatty genuch huet et vill Proteinen déi ewéi vill méi séier absorbéiert, zum Beispill, Rëndfleesch Protein, souwéi Spuer Elementer wéi Schwiefel verbrannt, bréchege phosphorhaltege, Zénk, KaliumiodidPëlle, Mangan an Natrium.

Jiddereen deen dës wonnerbar Fësch jeemools probéiert huet, wéi et super Goût, exklusiv mat enger grousser Villfalt vu Platen kombinéiert a Produiten. Ville Restauranten bidden verflaacht Menue Zopp domat Grimmler mat domat, verschidde Quichen a Pechpabeier mat senger "Participatioun." Et ass ganz Opbaue an lecker, ass et zu Zoppen benotzt, et Grimmler, frittéiert, baacken, an ass als Fëllung fir Quichen benotzt. Och ganz lecker Steaks ass aus domat kritt, déi einfach a séier virbereet ass. Wann et méiglech ass, fir dat Zil ass et beschte gefruer oder frësch domat ze kafen.

Fësch Zopp vun Mellisanidis mat PEARL Geescht

Ingredienten: ee grousse domat, Ënnen, dräi Gromperen, Muerten, engem tablespoon vun Geescht 50-70 Gramm Botter, ee Tomate, oder 30 Gramm Tomate püréieren, fennel, Péiterséilech, Knuewelekszéiwen, Peffer, Salz.

Domat Zopp ass ganz einfach ze preparéieren, d'Kombinatioun vun PEARL Geescht a Fësch gëtt et eng speziell, wierzegen Goût an engem décke Fleeschbritt läschen.

De Fësch ass gebotzt, desinizeiert, Géigewier an grouss a schéckt Waasser fir 10-15 Minutten kachen. Z'iesse nodeems se geschéien, Fleeschbritt läschen matgeholl ze vermeiden. Prett d'Fësch ze zeien an ze cool verloossen. Ewechzehuelen der Haut, separat der fillet vum Schanken an Géigewier an mëttelgrousser Stad Stécker. Geescht ubroden iwwerdecken. Duerch cheesecloth oder engem ënne bis FILTER de Fësch rembourséiere lass vun der Some gespillt. Gromperen sinn gebotzt, Géigewier an Cubë oder Äiswierfelen an eng Seafood Fleeschbritt läschen ze Cook schécken. Mëttlerweil, propper der Ënn a Muert, Muerten grate oder kleng Stécker vun engem Liewensmëttel Prozessor, Ënn Géigewier an Cubë, mat waarmen Ueleg an Fëschbruten an enger Pan schécken. An der Fleeschbritt läschen Foto der gekachten PEARL Geescht a Réischteren Geméis, iwwerdecken an e puer Minutten Artikel Salz, sëtzen d 'Bucht Leaf, Peffer an Knuewelekszéiwen. Wann der Fleeschbritt läschen iwwerdecken, huet an engem Dëppe geschnidden Fësch a Cook e puer méi Minutten. Op den Dësch ass Zopp war domat mat goufe gerappte gréng goldeg.

Zopp mat gefëmmt domat

Ingredienten: 400 Gramm gefëmmt domat, Poretten, Ënn Knollen 2, 30 Gramm Tomate oder 3 Tomaten, Péiterséilech, 2-3 Zoppeläffelen. Zoppeläffel Botter, eng Muert, enger Gromper 500 g, fir Fleeschbritt läschen 1.5-2.0 Liter Waasser, Salz, sauer Rahm, Péiterséilech an Dill.

Porette desinizeiert, mat engem Pabeier Handduch an Kottlet gedréchent. Ënnen propper, wäschen, Géigewier an Réng. Karrott Wash schielen, Géigewier an Baren oder Läischte. Péiterséilech wäschen, dréchen, schneiden. Dann, Muerten, Poretten, Ënn a Péiterséilech Ueleg passaged puer Minutten a Féierung Tomate an 50-70 ml vun waarm Waasser an Mix. Schielen de Gromperen, wäschen, Géigewier an Cubë oder serwéiert. Iwwerdecken Waasser, Rëndsfett an et Gromperen Cook zu Bereetschaft. Vun gefëmmt domat ewechzehuelen der Haut, separat der fillet vum Schanken, de klenge Schanken wielt. Da der Fleeschbritt läschen mat Gromperen prett steamed Geméis ze erhéichen virbereet serwéiert vun gefëmmt domat Pangasius an gerappte gréng.

Wann Kachen net Tomate Paste benotzt gëtt, Serve Zopp mat domat néideg ass den Tomate serwéiert ze dekoréieren an ëmmer frësch Iebsenpurée Sprinkle.