Wiener Cookien - éisträichescher Nabellerei op Äre Büro schaffen

Wien wëllt net mat enger Taass Kaffi an eng lecker, knusprech, Ausschreiwung Wiener Pâtissier moies vum Dag ufänken? Nët Alarm ginn, als grousst Titel "Wiener Pâtissier" gehéiert sympathesch éisträichesch Dessert, déi eemol un den Dësch vun der Course bis Chrëschtdag zerwéiert.

Virun Iech e puer vun de beléifsten Rezepter Séissegkeeten soen an weisen, wëlle mir ze soen, datt de Wiener Pâtissier, aus deem se bereet ass, vun eis gutt aal Sand ganz erënner ass. Et Ënnerscheed nëmmen a senger oiliness an opgepasst Eeër an et.

Loosst d'mam Rezept ufänken, folgende déi, kënnt Dir einfach a séier Fine Wiener Kichelcher Cook. Per Déngscht, aus 10-14 Stécker vun der fäerdeg Cookie, braucht Dir déi folgend Ingredienten: unsalted Botter (250 g); Zocker, mat Preferenz Pudder (55 g); Weess Miel (225 g); Feierblumm Miel (75 g); geschmoltenem donkel Schockela (300 g).

Agetriichtert, fir d'Virbereedung vun den Test:

1. ubroden de Botter bis esou en Ausmooss datt et fonnt semolina Beruff. Huet et an enger Schossel vun Miel op erop.

2. Elo do ass de Rescht vun der Ingredienten (ausser Schockela) gitt an Iddie hinnen grëndlech mat Ueleg. Ze laang mat der Deeg zu Amëschung soll net ginn - dat wëll net, wann vill Loft an et kritt.

3. Fir d'Kichelcher Wiener Klassiker gespillt, et eng Zickzack Form mat der Hëllef vun Féierung engem Pâtissier Sak mat engem "Stär" showerheads. Verhënneren Zukunft Cookien um puer Distanz géigesäiteg, wéi an de Prozess vun baken vill an Breet fräi ass.

4. virhëtzen Wiener Pâtissier bei enger Temperatur vun 170 ° C fir 15 Minutten bis liicht goldesch brong.

5. Fir ären aussergewéinleche zu geschmoltenem Schockela Kichelcher Halschent dekoréieren.

Wéi schonn ugeschwat, sinn et e puer Weeër Wiener Pâtisserie ze Cook. Déi folgend Rezept ass e bësse wéi de Favorite vun villen kurabe.

Also, ass d'Zesummesetzung vun de Produiten bal d'selwecht, ausser fir d'Miel, also bereet ganz mëll Botter (250 g) Miel (50 g), Feierblumm Iessen (50 g), Zocker (besser wann et Pudder (50 g) ass), a Vanill Extrait (2,3 g).

Fir d'Fëllung (Crème) huelt der mëll Botter (100 g), powdered Zocker a Crème Pudder (25-30 g), 75 g vun Hambierbéier Gebeess, vanillin.

Method vun Virbereedung

Ier Dir fänken d'Deeg ze Cook, béit der Uewen op 190 ° C. zu Hëtzt

Huet d'Lokaléquipe mat Botter, Miel, Feierblumm Miel, Zocker powdered, an Vanill Extrait vun engem Liewensmëttel Prozessor an Mëschung bis glat. Mat der Hëllef vun engem Pâtissier Sak vun Deeg maachen eng "Stär", hinnen op engem Bakblech Blat laanschtgoungen mat Pergament géinteneen. Opfëllen der Cookien am Uewen bis et engem Golden-brong Hallefschiet duerfir (13-15 min.).

Iwwerdeems baacken "Stären" sinn Ufank der Crème ze preparéieren: grëndlech Mixer, liichtfäerteg ofgeschloss Botter, Vanill Extrait an dass awer esou powdered Zocker bis glat. Code all "Stären" vun der hien huet misse prett sinn, fänken e Wiener Pâtissier ze dekoréieren. Maachen et esou, wéi an der Foto gewisen.

Wéi et? Wëlle probéieren méi aner Manéier Wiener Pâtissier ze preparéieren?

Dann fänken mir! Fir eis Dessert "schocken am Mond" eigentlech, huelt der Botter (100g) rengen Zocker (25 g), Vanill Extrait (2-3 Gramm), Miel (100 g) an Schockela (75 g).

Éischt Umluft Uewen op 180 ° C. An iwwerdeems et gehëtzt ass, Cook Deeg. Botter, Zocker an Vanill, liichtfäerteg ofgeschloss mat engem Handmixer bis mëll crémeg Mass. Elo d'Miel Foto an Mix se all. Aus dem Deeg mat engem Pâtissier Sak der Cookien Form. Seng krut hänkt ganz op Är Imaginatioun. Wann de Cookie preform wäert prett, ären aussergewéinleche Extremitéiten vun geschmoltenem Schockela Mass. Loosst et verrëngeren a cool, da déngen. Genéisst Är Téi!

Wéi Dir gesitt kann, nee näischt an der Virbereedung vun der Wiener Pâtissier komplizéiert. Et ginn nëmme kleng Differenzen an der kucke a Methode vun Vermëschung. Mä nodeems se soen, déi vill zu där. Mir hoffen dass Dir déi praktesch Manéier fir Iech doheem dës wonnerbar Dessert ze Freed a ginn decidéieren.