Wéi meringue doheem aus einfach Produkter ze maachen?

Franséisch Kichen ass bekannt fir seng lecker an eenzegaarteg Platen, ënnert deem Numm an meringue kann. Dës Entwécklung Dessert vun Eeër Mof an powdered Zocker. Soss, ass et eng "meringue" genannt. Virbereeden engem Nabellerei, a wéi ze maachen der meringue am Haus, ass et an dësem Artikel beschriwwe ginn.

Flicht nozekommen Schneekereien kann all mus- maachen, net vill Erfahrung an der kulinaresch wisdoms mussen. Zum Beispill, an der Schwäiz Proteinen labber an engem Waasser Bad bis entsteet erauszekréien an dann Zocker pour an am niddregsten Temperatur an der Uewen geschéckt. Et ass wichteg, datt d'Loft Mass net verbrannt ginn ass, dat ass, firwat et néideg ass de Kuch ze dréchnen, amplaz Fëschbruten. Woubäi eng glat, Plastik a Glanzpabeier meringue doheem (Fotoen ënnendrënner).

Italienesch Käch sinn Plënneren ewech vun der traditionell Rezept: Ee Mof sinn am waarm Zocker Sirop labber an huet hinnen dann op Äis an erlaabt ze plënneren. An Tatsaach, ass d'Crème erfollegräich Dir geréischtertem, ass et ganz praktesch fir Layer Kuch an aner séiss Pâtisserie. Jo, ass et Foussvollek a ganz lecker Dessert datt einfach a villsäiteger ass. Wéi meringue ze maachen doheem Entwécklung an Flicht nozekommen? Maachen dëst, muss iech e puer wichteg Regelen halen:

1. Platen fir whipping muss dréchen a gratis vun iwwerschësseg Fiichtegkeet zréck an Ueleg ginn.
2. Zu engem dichten Mass, dichten an eenheetleche kritt, an enger Schossel net eng Lëscht vun Eegiel fir dës Protein kréien soll als gewëssenhaft wéi méiglech getrennt gin.
3. Whipping ass besser engem Handmixer ze benotzen, Mixer net eng gutt Resultat erreechen.
4. Zitrounesaier hëlleft der Crème wäert thicken. Foto et am Ufank.
5. Follegt de ganze Haaptrei vun Aktiounen: éischt, Protein whipping mat keen Zocker an nëmmen no thickens powdered Zocker pour.
6. Ze preparéieren ausklénge Eeër ze benotzen.
7. Fir e wierzegen Goût Foto Aacht Mandelen, cashews oder Nëss dobäiginn.
8. Atteinte Pâtisserie op Pergament Pabeier - ass et méi einfach ze läschen ginn.
9. Bake bei engem niddregen Temperatur an et lues a lues méi ze 100C weider.
10. No meringues virbereet, war dat fir Finale drëschenen am Uewen fir 10 Minutten.

Dës sympathesch Tipps hëlleft Dir erstaunlech Resultater erreechen. Mat eisem Recommandatiounen Iech kee hun méi eng Fro: "? Wéi meringue doheem ze maachen" Fir juiciness kann mat Ueleg oder prett-feieren Kuchen Curd Crème lubricated ginn. Ganz lecker a Festivitéiten mat kritt labber Crème a frësch Friichten.

Traditionell franséisch meringue

Deeler:

- 5 Killcamionetten Proteinen;

- Zocker Pudder (2 Taasen);

- Zitrounesaier oder Zitroun (20 c).

Ofgetrennt der Proteinen, Zitrounesaier an Mixer Handmixer bis eenheetleche, elastesche Konsequenz Foto. Pour dann eng dënn Baach vun Pudder, weider ze Mixer. Cover Bakblech Pabeier, Biischt mat Botter a mat engem Pâtissier Sak kleng Kuchen zu gudder Positioun eraus.

Wann eng speziell Sak Dir net maachen, kënnt Dir eng reegelméisseg Dësch Läffel benotzen. D'virgehëtzten Uewen Formatioun Dessert an opfëllen fir ronn zwou Stonnen. Halen en Aa op meringue, sou si net gereent an Lokaléquipe. Hei ass , wéi de meringue stoung ganz am Haus, ouni Är Hänn ons. Dëst Nabellerei ass ausseruerdentlecht guddem Goût a kamoud.

Am selwechte Wee, kënnt Dir e Kuch-meringue doheem ënner dem Numm "Earl Ruine" Cook, "Pavlova" Kuch. Shortcakes vun meringue gutt mat Kichelcher Deeg. Schichten kann mat all Crème lubricated ginn, Foto Nëss, Bananen, Äerdbier an aner Friichten op Är Goût.