Eggplants sinn ganz Fond vun Housewives fir hir Einfachheet an einfacher Virbereedung. Wéinst der Tatsaach, datt d'Geméis e neutral Goût huet, geet et och mat Fleesch, gëeegent als Zutate fir stews, ComeOnBoro, an aner Platen. Och, kann et marinate a maachen Preparatiounen fir de Wanter. Haut an dësem Artikel mir kucken wéi de eggplant opfëllen. Averstanen, dës Method vun Virbereedung ass vill méi gesond wéi an enger grousser Quantitéit vun Ueleg Frittefett, well déi "kleng blo" Fett wéi enger Dat verstinn absorbéieren, an de Plat gëtt souguer an lecker, mee extrem vollwäerteg. Ze vermeiden dat, ass dat beschte Geméis ze Cook ass am Uewen.
Bäckereien eggplant mat Schwéngs- Fleesch: eng "Boot" mat géifs a Kéis Planéit virbereeden
Dëse Plat ass relativ méiglech ëmsetzen, fir der Vakanz Dësch, et ass net nëmmen d'Geméis, an Stécker geschnidde, an der "Schëffer", an deem verstoppt ass eng lecker Schwéngs- Fleesch, Desweideren, wäert widdert Rosy Kéis Planéit ginn - kee widderstoen kann. Fir Iessen, braucht Dir:
- 4 mëttelgrousser Stad eggplant - et ass am beschten d'Geméis verlängerten Form an engem groussen Duerchmiesser ze huelen;
- 400 gr. all Schwéngs- Fleesch - Schwäin, Rëndfleesch oder Poulet;
- 1 PC. Tomaten an Ënnen, an der Knuewleck;
- 200 gr. "Mam Parmesan" oder aner schwéier Kéis;
- eng kleng Péiterséilech an Dill, Salz a Peffer a Mayonnaise.
Opfëllen eggplant an dësem Fall ass ganz einfach: déi éischt, preparéieren d'Geméis: wäschen, Géigewier genee am Halschent, Saison mat Salz a Weeër an eng Schossel - se sollen z'erhiewen a ginn e bëssen Jus. Der 20. Minutt, muss de Jus Headbanging Schold ginn, desinizeiert Geméis an Géigewier d'Fleesch mat engem Läffel. Dir sollt eng "Boot" mat enger Mauer deck wéi 1 cm kréien. D'Fleesch soll an Cubë geschnidde ginn. D'preform brauchen op der baken, d`Salz eggplant Botter ze leeën eraus an opfëllen fir 15 Minutten (den Uewen sech bis zu 230 Grad muss). Während dëser Zäit, preparéieren d'Fëllung: mat Tomaten, ewechzehuelen der Haut, fir datt brauchen se Waasser ze pour iwwer kache, sou Haut ganz einfach kënnt ugefaangen, an no der DJs soll an Cubë geschnidde ginn. Goufe Kottlet der Ënn, Knuewelek an Kraider. Fëschbruten d'Geméis an der Pan - éischt, d'DJs eggplant, da sollen se ginn der Ënn a Knuewelek, Salz a Peffer an Plaz vun enger Schossel zu Foto. Nom selwecht muss mam Fleesch gemaach ginn. Wann d'Fleesch fäerdeg ass, Verbindung et un der frittéiert Geméis - llt eens. Da ewechzehuelen der semi-fäerdeg "Boot" aus dem Uewen, hinnen mat enger Mëschung aus Schwéngs- Fleesch a Geméis ugefaange, generéis Sprinkle mat Aacht "mam Parmesan" an hinnen am Uewen fir hallef Stonn schécken. Iwwregens, kanns de eggplant opfëllen, a kee Fleesch - dann e vegetaresche Plat kréien. Der géife kënnen Réischteren Bell Peffer an Zuccini, Zuccini no ginn. Dann de Plat gëtt net nëmme komplett Geméis, mä och niddereg-Kalorie. Dat ass just den Kéis an dësem Fall ass et néideg wéi wéineg wéi méiglech ze huelen.
Eggplant, baacken ganz
Am meeschte vun de Platen sinn mir Gewunnecht d'Geméis ze erhéichen Géigewier an Stécker oder Placke, mä dat Rezept ugebueden ass eggplant ganzt ze Cook an zerwéiert mat erfonnt (sauere Crème) an Knuewelek Zooss, kann se och ze Zaloten derbäi ginn, an Stécker-Précoce Géigewier, oder benotzt als Bäilag. Huelt der néideg Betrag vun eggplant, wäschen, Géigewier widdert de grénge ugefaangen. Fir Geméis propeksya besser op eng Säit maachen 2-3 bei mat engem FORK. No hinnen op de Grill, Plaz Bakblech Schacht naischt. Opfëllen eggplant brauchen bei maximal Temperatur fir 40 Minutten. Eggplants sinn ganz lecker Fleesch, also wann Dir fir eng lecker an originell Bäilag zu der zweeter sicht, wäert esou gekacht eggplant fir dës stäerkste gëeegent ginn.