Wéi Rëndfleesch goulash zu Cook

All eenzel vun de Platen huet all vu sengem Urspronk. Keen kann soen, zum Beispill, dass de Guy Rap erfonnt gouf, zum Beispill an Däitschland - de Plat ass reng Russesch. A Rëndfleesch goulash mat sauere Crème, wéi e fait, all goulash - ungareschen Plat ass wouer, mä an dësem Land ass et op den Dësch als Zopp zerwéiert datt phenomenal ass, obwuel Dir et maachen kann, an als wichtegst Plat verschidden Goût ze Kostüm. An an Ungarn Léift goulash Verbrenne Goût ze hunn, wat zu senger waarm Peppers dobäi, an der Faarf vu Platen Äre Goût ze Match - dat selwecht gegrillt als rout wéi Feier.

Sou, wéi Rëndfleesch goulash zu Cook. Ze fänken, betruecht d'Rezept ass ganz lecker goulash hartobadski. Fir dës erstaunlech Goût an Aromen vun der Plat preparéieren, huelt e bësse manner wéi ee Kilogramm vu Rëndfleesch (Preferenz landen), Gromperen ee Kilogramm vun Fett (honnert Gramm), een Ënn, véier séiss Peppers a véier pomidorchka brauchen e grousse Läffel vun Miel, eng kleng rout a schwaarz Peffer Buedem, marjoram, an, natierlech, Salz.

Fleesch a wäschen an Géigewier an Cubë der selwechter Gréisst. Elo dierf mir Geméis, propper a reng der Ënn Kottlet an et bis gëllen brong Fëschbruten. Ewechzehuelen et aus der Hëtzt, Artikel ze et de Gewierzer, Fleesch, e bësse Waasser an Simmer, réieren konstant. Wann d'Waasser ewech boils, dolem wann néideg.

Wann d'Fleesch Ausschreiwung ass, Foto selwecht réi Gromperen gehackt an geschnidden Läischte vun rout Peffer, e bëssen no eraus, dann Tomaten Foto, d'Waasser pour a verloossen bis Ausschreiwung zu Stew. Am Prinzip, kënnt Dir Nuddelen oder dumplings Artikel -, datt an Ungarn ganz vill war. Direkt an goulash, getrennt oder als garnish. Op der Zomm op der Déif dobäi hänkt, wäerte mir Stew als Haaptgrond Plat oder als Zopp hunn. Hei ass , wéi eng Stew ze preparéieren vu Rëndfleesch an hartobadski.

Mir weiderhin ungareschen Aventure? virstellen dann goulash segedinsky. Fir et néideg der Paräis gefouert Deel vum Schwäin (méi wéi engem englesche), zwee Ënnen, dräi grouss Läffelen vun Fett, dräi séiss Peppers, dräi grouss Läffelen vun Tomate püréieren, halleft Kilo sauerkraut, eng Taass sauere Crème, engem klenge Läffel vun cumin, zwee Knuewelekszéiwen vun Knuewelek an zwee Zoppeläffel Miel ze huelen .

Hei ass wéi Rëndfleesch Stew segedinsky zu Cook. Fleesch Géigewier an, wéi ëmmer fir goulash, Cubë, Ënn reng schneiden, Fëschbruten, Foto Peffer an e bësse Waasser, a wann d'Waasser verdämpt huet, sëtzen d'Fleesch an Cook, fir ronn zéng Minutten iwwerzunn.

Mir Verbindung mat Tomate püréieren mat gerappte rout Peffer, Knuewelek an cumin, ofläschen, e puer Waasser Foto an all d'Fleesch geheien eraus. Simmer aner hallef Stonn, sëtzen d'sauerkraut an verloossen fir aner hallef Stonn ze Stew. Elo erofsetzen d'Miel ass mat sauere Crème lénks a Artikel zu der goulash, no deem et fir ronn zéng méi Minutt ouni Schlass Simmer. Gutt? Cook Rëndfleesch goulash segedinsky schwéier? Relativ schwéier a laang, mä et vläit ganz lecker.

Wéi maachen Rëndfleesch goulash nach eng Manéier? Ingredienten kann ganz verschiddenste ginn. Mä d'Regel ass néideg ee Fleesch ze fest ëmmer nees Cubë Géigewier ass. Ginn sécher all Geméis, Ënnen an Peppers ze benotzen et sécher ass. Wann amplaz sauerkraut an segedinskom Rezept benotzt Pickles, de Stew, an dësem Rezept verschafft gëtt kucken wéi engem fuschneie Plat. An amplaz Fleesch kann och Juegd Wipp huelen - also, wäert zevill, lecker ginn. Garnish och benotzt Nuddelen, Nuddelen oder (an Ungaresch) genéissen ginn.

Endlech soen Dir wéi fir Lazy goulash ze maachen. Fir dëst ze maachen, wäerte mir d'Fleesch an Cubë koum, wéi üblech, Muerten an Ënnen, sëtzen all an engem Dëppen an huet se op fir fënnef Minutten de Schleck erëm, Formatioun ze voll Muecht. An engem Glas verbidden d'Miel mat Salz, Mix all d'Fleesch an huet et an der Schleck erëm fir zéng Minutten zréck - Dir ouni Schlass hu kann. Dat ass alles.