Wéi preparéieren "Mimosa": Sardinn Rezept mat e puer Varianten

Ënnert der Heefegkeet vun enger Rei vun Zaloten an Zalot no der "Olivier" ass oft eis Housewives Cook "Mimosa". Rezept vu Sardinien ass de beléifsten, obwuel de Fësch oft Saury ersat ginn. An déi pretentious ass wahrscheinlech de "Mimosa" mat Saumon, rosa Saumon oder Saumon - wann net fir d'Virbereedung vun (Etappe, am Prinzip, déi selwecht iwwerall), dann d'Käschte vun der Ingredienten.

Klassesch "Mimosa"

Rezept mat Sardinnen op der Bank vun Fësch Ueleg verlaangt dräi Gromperen ze huelen, eng Muert an dräi méi Eeër. All d'Ingredienten sinn gekacht; Geméis kann an engem eenzege Container, Eeër gekacht ginn - et ass besser getrennt. Grouss Ënn, goufe gehackt, pour kache Waasser fir fënnef Minutten - iwwerschësseg Batterkeet ze läschen. Puer Housewives gi benotzt fir dësen Zweck Esseg. Agemaachtent Ënn an et, natierlech, ganz harmonesch Zalot, mä gëtt et eng staark Aciditéit, sou ass et am beschten just fir scald. Huelt eng déif Zalot Schossel an fléien, an elo op eng Zalot mat canned Sardinnen "Mimosa". Mat Banken Ueleg Fiedem, Fësch FORK wrinkled an op ënnen geluecht. Lubricated mat Mayonnaise, Sprinkle geriwwe Ee Mof. Si reift Muerten gekacht, dropgesat mat erfonnt all d'selwecht. Op widdert ofgebaut ottsezhenny Ënnen, Mayonnaise erëm, an Thermodynamik et zu grousse Gromperen a Mayonnaise erëm. Widdert Sprinkle mat réi Eeër yolks, an enger Zalot op den Dësch ass Formatioun.

Apple-Nëss Versioun

Wann Dir do wëll net déi traditionell "Mimoza" Zalot mat Sardinnen Rezept ka geännert ginn. Gebotzt Gromperen, huelen amplaz de sauer-séiss Apple, propper et aus der Haut an Some an ongeféier een Drëttel. Ënn fir dës Rezept, du kanns net scald, einfach Géigewier an verrëngeren de Jus dripped-ugefaangen. Zalot nees hutt verbreet Schichten mat erfonnt promazyvaniem jiddereng vun hinnen: Sardinnen - Wouerechten - Proteinen - Muert - Apple. Piled op widdert goufe geriwwe Ee yolks mat gerappte Nëss dobäiginn gemëscht. Fir grouss Samschten "à" Zalot Sardinn op eng oder zwou Stonnen am Frigo geluecht. Fir Schéinheet kënnt dir et mat widdert Zuele vun frësch pièces oder gekachten Eeër dekoréieren.

Ouschteren Zalot "Mimosa"

Aner Variant, a ganz erfollegräich. Et ass virun allem ideal fir déi, déi net gekacht Muerten heescht wëll - hei ass et net. An de Rescht - déi üblech "Mimosa", e Rezept mat Sardinnen a Kéis, mä d'Prozedur fir e puer liicht anescht ausgebaut huet. Déi éischt an engem Plat Faarwe Thermodynamik Proteinen véier testicles. Si Course 150 Gramm Kéis, wéi "Russesch". Op erop - halleft hängkt vun hausgemaachte Fësch, an nëmmen dann ass erfonnt Mesh gemaach zréckgräifen - décke als virdrun Schichten net greased sinn. Weider ginn et zwee Ënnen gehackt an blanched. Si Thermodynamik Gromper gekacht, et op de Rescht Sardinnen gesat ass, erëm mat erfonnt gemoolt an Sprinkle mat Eeër yolks. Dir kënnt op eng Kéier iessen, mä de Moment tastier, sou eng Zalot virbereeden ass besser am Viraus.

"Mimosa" mat Kéis a Botter

Versioun bëssen wéi Ouschteren, mä et huet seng eege Charakteristiken, wéinst deem mer eng nei Goût vun der Zalot "Mimosa" kréien. Rezept vu Sardinien, mä et kann een déi méi deier oder Saury Fësch ersat ginn. Déi éischt RESERVOIR gëtt fënnef Ee Mof ginn - geriwwe, natierlech. Déi zweet - zwee honnert Gramm geriwwe Kéis; Hien verschmiert erfonnt. Nächst Ooffahrten matt geriwwe Gromperen (2-3 Stécker) gekacht an ass duerch eng Halschent enthalen vun Sardinnen Daach. Et ass Course Ueleg geriwwe gefëllt, et honnert Gramm hëlt, an besser suckelen géint Pre-Afréiere. Op widdert de Aacht an erweidert otmochenny Wouerechten op et - de Rescht vun de Fësch. Endlech ass de Plat mat erfonnt Daach a mat drënner yolks goldeg. Wéi eenzock - bréngen dem Dësch.

Tomate "Mimosa"

Normalerweis ass dat Plat Fësch an Ueleg oder eegene Jus geholl. Mä dat ass eng fakultativ Conditioun eng gutt "Mimoza" Zalot ze kréien: eng Sardinn Rezept duerchgefouert gin kann eraus a vun der Tomate Canning. Eng éischt Layer fir dës Ausdrock ass gekachte Gromperen Thermodynamik. Et ass mat erfonnt a Daach mat Sardinnen verschmiert; Tomatenzooss ass normalerweis décke, also et ugeroden ass de Fësch mat him ze reift. Sardina mat enger dënn Layer vu gerappte Ënn Beschichtete. Loosst se am Waasser, pickling am Esseg oder an sengem natierlechen Zoustand lénks - décidéieren. Ënn Daach geriwwe gekachten Muert, a schonns ass et mat erfonnt verschmiert. Et Thermodynamik dräi Eegiel, déi mat geriwwe Proteinen véier Eeër Daach soll. Erëm, erfonnt, a fir Dekoratioun - véiert Eegiel an chapped gréng Crumb - ass beschten geegent Wouerechten-Pen.

Endlech, Note mir dass et net war am Prinzip benotzen Fësch canned ass. Dir kënnt gekacht huelen - déi selwecht Sardinn oder all aner. Nëmmen an dësem Fall muss sécherstellen net d'Schanken ze verloossen, wat immens der Stëmmung an et llen kann. Aner Nuancen: wann der Zalot ze Loosst Mëtt duerchgesat huet, oder Cover et mat oof Film oder eng déif Plat. Sou yolks der ieweschter Layer constituting ass net gedréchent an, an Zalot méi sanft a séier Danaë.