Wéi fir d'dumplings an dumplings den Deeg ze maachen

Fir Informatiounen iwwert wéi d'Deeg ze maachen fir d'dumplings an dumplings gären deenen ze soen, déi net wëssen, wéi et relativ eenzegaarteg a guddem Iessen ass déi vun zwee Kanner an Erwuessener ganzer Welt beléift sinn. Also ass dumplings considéréiert gin déi national Plat vun Siberians, well se geléiert muss Bande mat hinnen vill. Iwwerdeems an der selwechter Zäit, hir eege speziell Nimm vill Länner vun der Welt hunn, Uzbeks ass - chuvara, Italienesch - Ravioli, Chinese - Jiaozuo. Mä d'Essenz bleift déi selwecht, si all Plat Deeg llt gekacht sinn, datt Fleesch iessen, Fësch, Geméis.

Wéi d'Deeg ze maachen fir d'dumplings? Ee vun de wichtegsten Funktiounen vun dëser Kichen ass seng dënn Deeg. Dofir, ier virbereeden ee Kilogramm vum Miel duerch eng ënne tendéieren an et op de Comité an der Form vun drënner Mëtt duerchgesat huet, e Lach an d'Mëtt maachen, zu zwee Eeër ze fueren an zwou Brëller vun Waasser pour, deen de Pre-Salz ginn muss. Gefollegt vun genuch präziist an verbannen knead den Deeg, mat ze fänken, kënnt Dir e FORK benotzen, an dann nëmmen hir Hänn ze vertrauen, permanent d'Miel pour bis den Deeg elastesche ass. huet et dann an enger Schossel, Cover mat engem Handduch a loosse fir ronn eng hallef Stonn am Frigo stoen, sou datt et nach méi Goss an elastesche gëtt. Dat ass all déi elementar Regele vun wéi ze maachen déi Deeg fir Ravioli.

Elo op dem Fleesch, fir et besser ass dräi Arte vun Fleesch ze huelen, wéi Poulet, Schwäin an Rëndfleesch. Am Ganzen sollen et ongeféier 900 Gramm ginn. Fleesch soll ënnert ginn Lafen Waasser a verpasst zweemol duerch eng Fleesch grinder mat dräi grousse Ënnen grëndlech desinizeiert, bis Dernieft war Ausschreiwung a landen. Peffer a Salz ass. An elo zu Produktioun vun Ravioli virgoen. Maachen dëst, Gruef den Deeg an kleng Stécker a Rouleau hinnen an Wipp dass mat engem Messer deck vun 2 cm geschnidde ginn muss. Déi doraus resultéierend serwéiert d'Rolling PIN verbannen Rouleau, an sou wäit si hunn net Zäit, fir dréchen, dee se iwwert de Eeërbecher Schwéngs- an vyleplivayte dumplings haten. Fir dëst ze maachen, sou opgeblosen d'Deeg am Halschent, gutt zaschepit Tom Thumb an déi doraus resultéierend CRESCENT déi zwee goung matzeman. Cook hinnen an Nout vun salzeg Waasser fir dräi Minutte kache, bis si klammen weider. huet dann an eng Schossel, Foto de Botter an, wann néideg, Peffer an Sprinkle mat e bëssen Esseg.

Wéi stoung den Deeg fir de dumplings? Dëst Iessen ass ee vun deenen Zorten vun Ravioli. Mee hir Diameter vill méi grouss a si fir eng Koppel sinn virbereeden. Also, preparéieren d'Deeg wäert een Kilo Miel brauchen wëllt Dir ganz gutt mat 1,5 Coupë vun salzeg Waasser ze knead. Wann d'Deeg genuch flexibel ass ze unroll et néideg ass fir e puer Wipp Duerchmiesser hir sollt iwwer dräi Zentimeter ginn. Da Gruef hinnen an eenzel Stécker, sou datt hir deck och iwwer 3 cm war. Dunn unroll virsiichteg all Krees dënn genuch ass, iergendwou op 2 mm. Fir de géifs wäert brauchen 700 Gramm Lämmche, Randbéischte oder Schwäin, an zwee Kilo vun Ënnen. Dës Ingredienten sinn an engem Fleesch grinder scrolled, Foto zréck Peffer a Salz ze schmaachen an e bësse Waasser an knead. Dann op de Kuch e tablespoon vun Schwéngs- Fleesch Klo an zaschipyvaem Deeg crosswise, an endlech virsiichteg bascht Tipps zaschipyvaem. Da manta Schëff an engem kache fir 40 Minutten an déngen mat Léifsten seasonings oder Zosen.

Wéi stoung den Deeg an dumplings? Mä dëst Plat ass eng richteg national Plat Ukrainer. Ze preparéieren d'Deeg braucht Dir dräi Coupë vun Miel an der Form vun drënner Virsprong an e Lach maachen dräi Eeër ze sëtzen, an 2/3 Taass liicht salzeg Waasser. Dann, soll dës Ingredienten grëndlech géinteneen ginn ginn, mä dass et net ze schlëmm, well et ganz schwéier ginn dumplings zu sculpt. Déi doraus resultéierend Deeg missten fir eng hallef Stonn ënner engem Handduch Stand. Fëllung fir dës Plat kann variéiert ginn - eng séiss feieren vum Gîte rural Kéis, Uebst a Friichten. Dës Zort vun dumplings zerwéiert mat sauere Crème, Botter. Och fir dës Plat llt kann als groussen Kabes, Gromperen, Gras, kombinéiert, Bounen an alles méiglech op déi ausgefalene genuch déngen. Eng gutt komplementar zu dës dumplings ass zazharki vun Bacon an Ënnen feieren.

Elo, léiwe Lieser, wësst Dir, wéi d'Deeg ze maachen fir Ravioli, dumplings an dumplings. Cook hinnen selwer, Dir wäert ni wëllen se am Buttek ze kafen. Gudden Appetit!