Wéi eng klassesch mä awer och ze preparéieren? Rezepter

Oh, dat mä awer och! Erstaunlech Summer Zopp, charakteriséiert Frëschheet, Samschten an Liichtegkeet kann gläichzäiteg gehumpelt an Zesummesetzung variéieren. An de Goût vun et, zevill, ass änneren. Een deen zu "sauer" gär, anerer léiwer eng séiss Tonalitéit. Mee wann et keng Referenz vun dësem Rezept? Wéi eng klassesch mä awer och ze preparéieren? Geschicht vum antike traditionell russesch Kichen huet seng Wuerzelen an der wäiter Vergaangenheet. Dir averstanen, datt et an deenen Deeg gouf kee Bräi vermëschen, an whey ass kaum benotzt ginn. Wat war als Basis geholl? Okroshka klassesch exklusiv mat kvass virbereet. Och, hätt et d'Kabes Saier oder Birch SAP ze schounen. Oft war dëse Summer Zopp vegetaresch a bestoung nëmmen vun Geméis mat Kraider oder kombinéiert. No anere ale Rezepter brauchen gekachten Fleesch oder Fësch ze sëtzen. D'Haaptrei Prinzip war dass crumbled Produkter (dohier d'Wuert "mä awer och"). Also, ass am Laf all dass "bei Hand" war, an dann kvass pour. Mir bidden dir d'Rezept fir dës Rechnung Plat. Déi éischt an zweet däer sëlwecht fir déi al Traditiounen. Drëtt - ass méi kennt an Gewunnecht Zesummesetzung.

"Ëmgerechent" mä awer och klassesch Fësch

Gekachten Eeër a cucumbers an Cubë Géigewier an pour Kvas. Fësch (Staang, Sturgeon, Sturgeon) Gruef an Deeler an simmered Waasser fir fënnef bis siwe Minutten kachen, Weeër engem Colander fir draining an Widerufsdélai. D'hodgepodge Foto e bëssen vun virbereet Moschter, Salz an Zocker ze schmaachen. Virun an all Risotto Déngscht, Plaz e puer Stécker vun Fësch a gerappte gréng.

"Ëmgerechent" mä awer och recommandéieren

Huelt e frësch an agemaachtent pièces, gekachte Gromperen, Bounen, frësch an agemaachtent Äppel. Foto och an Geméis Ueleg kombinéiert agemaachtent oder frittéiert. All Deeler an Cubë Géigewier, mat gerappte gréng Ënnen Mix an pour Kvas. Mä awer och Salz ze schmaachen an refrigerate fir eng Stonn.

De "modern" klassesch mä awer och mat Zoossissmetzler

Primordially russesch Platen weiderhin nach e Léifsten Platen ginn. An an eiser Zäit, ganz heefeg ass, besonnesch am Summer, et mä awer och fir d'Mëttegiessen virbereeden. Rezept "Déi klassesch Zoossissmetzler" ass liicht anescht aus der Versioun vun der Virbereedung no déi al Method. Neiheet - ageholl vun gekachten Fleesch, kombinéiert oder Fësch Buttek Wipp. Fir op der Basis vun kvass an engem Volume vun zwee Liter geholl ze preparéieren okroshka,, braucht Dir de folgenden Produiten:

- Dräi Poulet Eeër;

- véier mëttelgrousser Stad Gromperen;

- Zwee honnert Gramm gekacht Wipp ( "Doctor" oder "Milk");

- eng pièces;

- fënnef oder sechs Deeler vu banne;

- Dill;

- Salz.

Virbereedung

1. iwwerdecken d'Gromperen verflaacht Jacketten. No kille sech, propper et an Géigewier an Cubë.

2. Ee, fir 5-8 Minutten iwwerdecken. Zergrimmelen an déi selwecht Art a Weis wéi Gromperen.

Dann 3. Gekacht Zoossissmetzler, pièces an Réidercher an kleng Stécker a Plaz vum ganzen Gewiicht vun de Pot.

4. All Ingredienten pour Kvas. Okroshka Salz a gutt gemëscht.

5. Verfiddere op den Dësch, all Risotto zu widdert Sprinkle e bësse gerappte Ënn an Dill.

Wéi Dir gesitt kann, kann de Klassiker mä awer och ganz anescht ginn. Mee seng Basis Struktur bleift dee selwechten: kvass, Geméis a Kraider.