Wéi eng doheem-feieren Wäin aus Äppel ze preparéieren

Esou eng léif bréngen wéi Fëscherei, Juegd, ass eng russesch Mënsch Bad dacks mat engem gutt Firma net nëmmen assoziéiert, mä och eng gutt Snack fir Wodka nastoechku, nalivochku oder ënner Haus Wäin. Wéivill Joer, sinn déi doheem vun alkoholesch Gedrénks Rezepter virsiichteg bannent Famillen gehaalen an den vu Generatioun zu Generatioun verwandelt huet. Wann der Saison Friichten, Uebst a Geméis fänkt, hu mir op Wanter traditionell recoltéiert Pickles, compotes an erëmfannt. Mä et ass léif, Invitéiere ze seng Gäscht, hinnen ze bidden Wäin aus Äppel oder hausgemaachte Kiischtebléien nalivochku.

Rezepter souguer eng eenzel staark drénke gëtt et ëmmer vill. All bréngt eppes anescht, well dëse Prozess ganz kreativ ass. Haut wëllt ech iech soen, wéi aus Äppel ze maachen Wäin. Äppel - ee méi leeschte Uebst wéi Drauwe, sou datt plus der drénken - seng Wirtschaft. Mee wann ech glift net duercherneen bréngen et mat der Cider hien, zevill, aus Äppel gemaach ass, mä Ënnerscheed an der Technologie a Kraaft. Seng Stäerkt ass manner wéi 7 Grad, Well de Wäin 11 Grad erreechen kann, an am Fall vun Schan eng Alkohol a méi.

Mä sidd Dir Wäin aus Äppel oder aner Uebst feieren Kachen, muss du mat verschidden Haaptrei vun Operatiounen verflichten. Éischt, engem Jus, da Cook an der Wort gären. Wann d'Wort prett ass, ass et aus dem Wäin getrennt, déi weider stilvoller ass an zu Stand erlaabt. Loosst eis all Schrëtt getrennt betruecht.

1. Mir Ufank vun der éischter Quantitéit vun Äppel vun 10 kg. Dir sollt iwwer 6 Liter Jus hunn. Äppel sinn ausgewielt zaarten, net séiss. Si solle vun Some a goufe Kottlet desinizeiert, gebotzt ginn. Mat engem juicer, deet.Da de Jus.
2. Och wann Dir huelt Äppel séiss Zorten, si enthale genuch Zocker de gewënschte Niveau vun Fermentatioun ze erhalen. Also, ass d'Zocker um Taux vun 1 kg pro 5 Liter Jus dobäi. Zu dësem Schluss, ass et an engem klenge Betrag vun Jus opgeléist a mat de Rescht Mix. Mä net de ganze Montant vun Zocker Foto op eemol, éischt nëmmen Halschent agefouert. Preparéieren enger grousser Fläsch an deem de Wäin hautzudag gëtt. Pour et an dräi Véirel Wort kritt, Cover Stéck Hals Otemschwieregkeeten an Tie engem Seel ronderem de ersetzen oder benotzen. Eng Woch méi spéit, kënnt déi zweet Halschent vun der Zocker Foto.
3. Fir de Wäin vun Äppel preparéieren, muss dir d'Wort gären ze maachen. Hirem Cook selwer Wäin Hiew benotzt. Fir dës Zweck Ooffahrten matt 200 g raisins an der Broscht Liter Fläsch an pour der gekachten Waasser zu dräi Véirel. Och, enger knapper-Milieu Hals Stoff an an enger waarmer Plaz huet. No 4 Deeg pour prett leaven d'Wort, mä net méi wéi 3% vun hirem Volume. Pour an enger Fläsch mat engem klenge Héicht ginn soll. Zanter Hiew ass mat Sauerstoff Boverie. D'pompelen war Daach an de Filet an enger waarmer Plaz. Bannent 5 Deeg, am Ufank vun rapid Fermentatioun, Otemschwieregkeeten Cover muss vun engem STOPPER mat engem Lach ersat ginn an déi eng laang Gummistécker eraus hin ass. Een Enn Rëndsfett an engem graff, déi aner - ass an engem Jar Waasser Beweegung. Der Loft an dëser Struktur, soll net falen, sou den Échangeur Tube zu um Bord vun der Fläsch an der eraus muss Clay oder paraffin der Rei sinn.
4. Rapid Fermentatioun dauert 10-12 Deeg. Et ass vun enger Period vun roueg Fermentatioun gefollegt, dauerhafter normalerweis fir 2 Méint. Duerch dës Kéier all vum Zocker gëtt Tour duerch Kuelendioxid an Alkohol, Happ a DJs bis ënnen begréisst ginn. A Wäin gemaach aus Äppel gëtt eng schéin donkel Golden, transparent Faarf ginn. Fermentatioun pompelen op e klengen Hiwwel Mëtt duerchgesat huet, an no um Buedem ee méi propper Platen, déi Wäin pour gëtt. Een Enn vun engem Gummistécker flexibelen Schlauch opginn an der Fläsch, gratis - an Ärem Mond huelen, verbannen Flëssegkeete zitt a séier den Jet schécken an eng propper Container wossten. Elo aus dem Wort Wäin getrennt fir 2 Deeg deckt Stoff Cover. An dann stoppered a fëllt et mat paraffin.

Also bereet doheem-feieren Wäin aus Äppel muss op d'mannst sechs Méint insistéieren. D'optimaalt Stockage Temperatur 10-15 Grad. Dës Plaz kann engem Keller oder Keller ginn.