Wéi de Schockela an enger Waasser Bad ze schocken: Culinary Rotschléi

Chocolate - et ass e launescht Produit, also, Platen ze preparéieren aus et - eng Konscht. Dëst "egal" kënnt Är Ambitioune liicht llen: et exfoliates, et crumbles, et goung. Mä ënnert de Leit, sinn et vill Kachen Experten, déi laang Verantwuertlechen hunn aus all de Geheimnisser vun der Behuele vun dëser Nabellerei, zum Beispill, De Schockla an engem Waasser Bad oder sengem neideg. Berühmte Patissieren hunn ëmmer gesot, datt net genuch ass gebass gin Produit richteg un Hëtzt. Wann Dir als Resultat vun all kulinaresch Efforten vun Ärer Kreatiounen ze hunn wëllt sinn net "gro war", an anere Wierder, net mat engem wäisse Layer, déi optimal Léisung Daach ass - huelt et als Zutate am Schockela kruten ass

Waasser Bad a Schockela

Et gi vill Weeër ze schocken. Eng grouss Zuel vu Leit, wéi de Schockela an enger Waasser Bad ze schocken. Wat ass dës Method? Fir dës Prozedur ze Leeschtunge wäert e groussen Dëppen an eng kleng Muecht brauchen, déi an der éischter hin kann. Ier Dir de Schockela an enger Waasser Bad schocken, braucht Dir d'Waasser ze iwwerdecken an se aus der Hëtzt ewechzehuelen. Brown Nabellerei soll Pre-crumbled an kleng Stécker a Plaz vun engem heatproof Container, déi dann op der Pan gesat ass. An dësem Schossel ginn soll onweigerlech fest. Dunn ass et néideg de Produit regelméisseg bis dato. Deenen, déi interesséiert sinn an der Fro, wéi de Schockela an enger Waasser Bad ze schocken soll bewosst ginn, dass d'Schmelze Temperatur vun der däischter Faarf vum Produit ass am Beräich vun 50 bis 55 Grad Celsius, an wäiss - 40 bis 45 Grad Celsius. Et ass net de Schockela an de Bad ze schocken vun kache Waasser recommandéiert, soss ass et ze thicken fänkt, an du kanns se virzegoen, datt et geschmoltenem ass, obwuel an Realitéit scho Bearbechtung. Et muss kontrolléiert ginn, sou datt vill vun iech do net zoufälleg Waasser Hit, oder richteg de Schockela an enger Waasser Bad schocken wäert Aarbecht net - et nees lumps Tour gëtt.

Nächst, soll d'geschmoltenem Produit aus der Schossel op engem horizontal Uewerfläch Ooffahrten matt ginn, optimal wann et Marmer ass. Marmer verschlechtert gehëtzt a gi si ganz schnell, an dëser Tatsaach gëtt de Virdeel vun Patissieren, deen oft hunn Desserten zu Cook aus Schockela. Mat der Hëllef vun engem spatula ass néideg Produit bis esou Zäit bis dato wéi et zu enger Temperatur vun 30 ° Celsius gi si verwandelt huet - ass eng normal Tarif fir d'Aarbecht. Fir d'Bereetschaft vun dësem Nabellerei kontrolléieren, upaken et se liicht mat Äre Fanger. Richteg gekacht kruten Schockela zu Kontakt muss e bësse cool schéngen.

Fir perfekt Qualitéit

Kachen Experten warnen, wann och e Brochdeel vun der staark Mass vun der séiss curtailed vun Schockela gemaach kritt a wäert eng snowball selwer. Sou als Resultat vun Schockela hat ech eng perfekt Qualitéit, besser wéi Gummistécker Händschen fir medezinesch benotzen. Nëmmen an dëser Aart a Weis de gewënschte Produit bidden. D'visuell Simplicitéit vun de Prozess et wichteg ass all d'Regele vun Kachen ze observéieren.