Wéi Cook Rëndfleesch Käpp, Steaks oder Rëndfleesch Nier. Rezept fir

Vu Rëndfleesch Niere, kënnt Dir eng lecker Salon Iesse maachen. Et gi vill Rezepter, datt eng Rei vu Platen, wéi stews oder Zoppen guidéiert preparéieren. Ganz populär Kuch mat Schwéngs- Niere. Elastesche Niere serwéiert mat spezielle Zosen oder kombinéiert, Ënn a Péiterséilech - ass excellent Haaptrei Iessen oder Snack. Mä mir brauchen wëssen, wéi se bis Cook, sou si Ausschreiwung, landen an och an der selwechter Zäit gekacht. D'Technik ass e bëssi anescht aus dem een op déi giess Steaks. Virum Kachen iwwerschësseg Fett verzauberen an Film ze läschen. Wann Niere gekacht, dann déi éischt Waasser virsiichteg decanted an Niere pour frësch Deel vum Waasser, whereupon Hëtzt Behandlung Prozess weider.

Rezept 1

Et ass ganz wichteg vun méiglech gestéiert Geroch ze kreien, sou sinn d'verzauberen eenzock. Dëst ass eng fir do muss lecker Rëndfleesch Nier ze preparéieren. Rezept Veraarbechtung an Ingredienten:

• 1 Rëndfleesch Niere;
• 2 zubochka Knuewelek, goufe mat engem Messer koum;
• 1 kleng Ënn, Géigewier an kleng Stécker;
• 2 tablespoon Botter;
• 1 Liter vun évaluatiounssysteme.

D'Niere vun de Film stilvoller war, koum fräi kritt, Fett, zweemol am kale Waasser eenzock fir 3 Stonnen (Waasser war ausgeraumt an net benotzt), eenzock 4 Stonnen kefir, évaluatiounssysteme decanted an discarded, am kale Waasser desinizeiert. Slice deck 1 cm Plastik an ugeprangert. Mix an enger Schossel vun Ënnen an Knuewelek. An enger Pan géift Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Foto vun der Ënn a Knuewelek an Fëschbruten bis brong an Faarf. Verbreet der Nier op d'Pan an Cook fir ongeféier 5 Minutten ënnert dem Schlass. Mix a weider bis déi selwecht brong Faarf all Stécker zu Simmer. D'Haaptrei Zoustand - net un Dagesliicht erbléckt, bleiwen dann elastesche Niere Rëndfleesch. Rezept fir eng einfach, mä verlaangt puer Erfahrung Produit Disponibilitéit ze bestëmmen.

Rezept 2

Mat kombinéiert an Ënnen Tour aus ganz lecker a Ausschreiwung Rëndfleesch Nier. Rezept fir 4 servings:

• 750 g vun Bovine Niere;
• 3 tablespoon roude Wäin Esseg;
• 1 Taass gedréchent wäiss kombinéiert (kann aneren Auswiesselspiller gedréchent kombinéiert) ;
• Olivenueleg;
• 4 kleng giel Knollen si gebotzt an Haaptpersonnage geschnidden;
• Geldstrof Salz;
• 80 ml vu roude Wäin;
• 2 zubochka stilvoller Knuewelek a goufe gehackt;
• 3 tablespoon staark Dijon Moschtert ;
• 1 Läffel vun sauere Crème oder Crème;
• Peffer;
• Blieder eng kleng Rëtsch vun Péiterséilech, gerappte.

Getrennt vun Niere wäiss Fett, aus dem Film stilvoller ass geläscht a geschnidde kritt se reng. Verréckelung vun enger Colander, desinizeiert am Wasser an dann eenzock Bovine Niere. D'Rezept vun der virdrun eng liicht anescht ass: an der Pan op d'kache 3 Coupë Waasser bruecht gëtt, Esseg war derbäi, géinteneen an Ooffahrten matt Niere, Colander verzweifelt, desinizeiert mat Wasser. Widderholl dräimol. Dës Method vun blanching hëlleft vun gestéiert Goût a Geroch kreien. Virun virbereeden mussen d'Nier liicht ze dréchen eraus. Kombinéiert an engem klenge heatproof Schossel verbreet an e bësse kache Waasser pour un just hinnen Cover (vill Waasser ass net néideg, well soss de Zooss ze Läffel ginn) opginn. Umluft e bëssen Olivenueleg an enger Pan iwwer mëttlerer Hëtzt, sëtzen d'Ënn, Cover mat engem Schlass an Cook bis mëll an translucent, ofläschen, datt et net eng brong Faarf Qualifikatiounen huet. Soubal si schéngen gëtt, e bësse Waasser pour. Prett Ënnen op eng Schossel ginn, an der Pan mat engem Pabeier Handduch wëschen an erëm op mëttlerer Hëtzt Mëtt duerchgesat huet, e bëssen Ueleg Foto, Hëtzt et an der 5. Minutt Nier Fëschbruten, réieren dacks. Verbreet Un mat Salz a kombinéiert (zesumme mat der Flëssegket an deem se eenzock goufen) virbereet Ënnen, roude Wäin a Knuewelek. Bréngen dem iwwerdecken a gekachten um niddereg Hëtzt fir aner 10 Minutte Minutt sënnlech. Foto de Moschter an Crème, Cook eng Minutt méi. Wann Dir sauere Crème benotzen, sollt Dir de Mëschung verhënneren kachen, well soss d'Zooss ginn curdle. Sprinkle mat e bëssen Peffer. Serve op Nuddelen oder hausgemaachte Gromperen. Fiche mat Péiterséilech.

Rezept 3

Ganz lecker frittéiert Rëndfleesch Käpp. Fir 2 servings néideg Produkter:

• 1 Rëndfleesch Gehir;
• 1 Taass Miel;
• 2 zubochka Knuewelek, gerappte;
• ½ Péiterséilech, goufe Géigewier;
• 1 Zitroun;
• 100 g vun Ueleg Salz;
• Salz;
• Peffer.

Geläscht aus dem Gehir Blutt kritt, Gruef et nees Stécker der Gréisst vun engem normale Patty, Iwwernuechtung am kale Waasser eenzock. D'Waasser soll e puer Mol geännert ginn bis se transparent bleiwe wäert. Blanch Waasser fir eng Minutt am kache, gudden Abléck an engem Colander. Saison mat Peffer. An enger Schossel mam Miel falen all Stéck ugefaangen sou datt si gläichméisseg Beschichtete sinn. Stoke Ueleg an enger Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann et zu erauszekréien fänkt, an enger Pan verbreet an Gehir aus all Säiten vun all Stéck Fëschbruten bis gläichméisseg gëllen brong, permanent mat Ueleg goldeg. Ewechzehuelen aus der Hëtzt an eng waarm Plaz, esou wéi net erof ze cool. An enger anerer Pan géift 3-4 tablespoon Ueleg an Fëschbruten séier de Péiterséilech an Knuewelek. Ewechzehuelen aus Feier, deet.Da der Zitroun, Mix an d'Gehir pour.