Statspaye Course: d'Rezept, wéi Cook

An asiatesch Kascht, ginn et vill Original an ongewéinlech Platen. Iwwregens, sidd Dir sécher an voll Vertrauen dass d'Course ze Dags - d'Erfindung vun "decadent" West, virun allem de Vereenegte Staaten. Mä, zum Beispill, déi selwecht statspaye Course - asiatesch Walrecht. An benotzen se hei ugefaang laang virun der US séier Liewensmëttel. Jiddwereen ellent, Plastik Stongen a Form vun gekachten semi-fäerdeg Wanterschlof langweileg Mooss. Mä wann se an Ueleg oder Schleck erëm Fëschbruten - Wanterschlof ganz sti a léif crunched op d'Zänn. An de Goût an Aromen - einfach probéiere! Gutt, mer elo probéieren a mir Cook?

Statspaye Course: e bëssen vun der Geschicht

Dëse Plat ass am meeschte Länner vum Pazifik Regioun gemeinsam. Zum Beispill, Fritten, oder Krupuk aus Miel vun verschidden Originen huet, souwéi starch, Pre-gedréchent particulate vun Seafood a Fësch, zu Shanghai sinn nationale Plat. Dës Flicht nozekommen dënn Kreeser hu vill Optiounen kachen. An ënner verschidden Nimm existéieren an aner Deeler vun Asien wéi och an e puer Beräicher vun China. Statspaye Course sinn populär an Indonesien an de Philippinen. An an de leschten Joerhonnert, huet dëse Produit hir Verdeelung vun de Länner erweidert déi mat dësen Uertschaften historeschen Linken hun: an Holland, an der Vergaangenheet - indonesesch Metropol.

Statspaye Course: wéi Cook?

starch an Rais Miel oder aneren, gedréchent Seafood, engem drënner Pudder, Fësch a Geméis mat gedréchent Uebst: Dës Zort asiatesch Course kann aus enger Rei vun Ingredienten gemaach ginn. Dës Quelle kann a verschiddene Undeeler gemëscht ginn. Verschiddener vun der gemeinsamer Zorte sinn just statspaye Course. Dëse Plat ass als net vun Seafood virbereet a mat Zousätzlech vun starch.

Einfach Malaysians Technik

D'traditionell Rezept vun statspaye Course ass relativ einfach. Statspaye sinn fir Fabrikatioun benotzt, normalerweis éischt gedréchent ginn (an stilvoller Form a Kéis) op speziell Blieder an Loft, an dann Buedem an engem powdery Mass, deen a senger reng Form oder gemëscht mat der Miel (starch) plus Salz am Waasser gemëscht ass. Aus dem schéine esoueng Test kleng Gréisst an dënn Patty (normalerweis bis zu zéng Zentimeter am Duerchmiesser an dräi Millimeter décke) déi, no ofgebaut a gedréchent wéi an VIVO virbereeden.

Dann de kritt semi-fäerdeg Produkter Réischteren virdrun bei engem gudde Hëtzt an enger grousser Quantitéit vu Geméis Ueleg sidd allgemeng Wok séier - bannent nëmmen e puer Minutten. Charakteristesche vun der Platen kann als dat vun engem Frittefett Risotto preservéiert ginn, saturating Ueleg, Erhéijunge Gréisst: prett chipsina normalerweis vill méi am Sënn vun Brutto (3-5 Mol). Egal vun der Finale Produit Ingredienten huet et Faarwen aus wäiss bis liicht brong. Mä wann eventuell och natierlech colorants, kann et kritt ginn, a verschiddene Faarftéin hell. Fäerdeg Course kann an engem zouene Container fir op d'mannst 2 Wochen an dréchen der preform a vill méi Zäit gespäichert ginn.

Wéi ze benotzen

De Plat kann als Snack erfollegräich vun der Haaptrei Maufel giess ginn, oder als separat Iessen. A ville Fäll, iwwregens, Course mat statspaye oder aner Seafood Leeschtunge ongeféier déi selwecht Roll fir d'Europäesch Dësch gespillt Sorte. Iwwerdeems Krupuk kann an verschidden Zorte vun Zosen gewäsch. Eng grouss a Haaptspigel Placke vun Course ass praktesch flësseg oder friable Platen ze zeechnen, hinnen als Läffelen benotzt. Chips war traditionell als komplementar zu bestëmmte indonesesch viands (e.g., nasi goreng). Ënner anerem, verschidde Liewensmëttel wéi waarm Zopp an ketoprak representéiert Ähnlechkeet Zalot, geholl Sprinkle Course gehackt.

Doheem,

Am modern Kichen, am Prinzip, all doheem Cook - souguer engem Ufänger - ass gebass dëst ze motivéieren: Krupuk skulptéiren an hinnen Familljememberen oder Gäscht regale. Wéi statspaye Course zu Cook? Dir braucht dëse Ingredienten: statspaye oder wëllen Fleesch, starch aus cassava (eng Wuerzel enger tropescher Planz ass, mä et ass méiglech mat der opgepasst Gromperen ze maachen, sinn si ganz ähnlech), Salz an d'Aen, Peffer, Ueleg verlooss dech fir Frittefett.

Virbereedung

1. Opgeklappt statspaye Fleesch ass thawed, zerklengert Mixer, Foto starch (den Undeel vu ronn eent zu eent, mä vläicht variéiert gin), Salz a Peffer - pëtzen.
2. Knead den Deeg op e proppert Waasser ze Longplayer war. Mass drënner verwandelt an et eng Form vun der Brout ginn. Mir huet ëmmer op véierzeg Minutt e kache.
3. Mir huelen aus, cool. Eemol am Frigo Féierung fir 30-40 Minutten méi.
4. An dësem Fall, soll den Deeg d'Konsequenz vum Kéis hunn.
5. Géigewier "Bar" dënn Placke (ongeféier dräi Millimeter décke) an breetmaachen an der Sonn ze dréchen.
6. Mir waarde bis dréchen (normalerweis, dëse Prozess ze Woch dauert bis).
7. No drëschenen kann de semi-fäerdege Produit an kache Geméis Ueleg frittéiert ginn an am Fliger am Frigo gespäichert ginn, a wéi noutwendeg de fäerdege Plat ze maachen, déi Flicht nozekommen a parfüméierter ausgeglach.

Iwwregens, kënnt Dir statspaye Course an engem Schleck erëm Uewen Cook. Nach do och ouni Ueleg (dee fir déi besonnesch wäertvoll ass déi benotzt ginn hir Figur ze kucken, mä wëll waehend orientaleschen Besonneschheeten gin). Fir d'Virbereedung braucht Dir nëmmen e semi-fäerdeg Produit aus dem Frigo a Tour de Schleck erëm op héich Muecht vun Course op engem Plat ausgebaut huet. Preparéieren enger kuerzer Zäit, an ze wëssen, datt et Zäit fir ofsoen, ass, ass et méiglech an krut: de Risotto zu Gréisst vill fräi ass. Genéisst all vun iech!