Schwämm Kuch ouni Miel: besonnesch Kachen, Rezepter a Recommandatiounen

Ufank, vun Definitioun, ass et aus Miel gemaach Kichelcher CONFECTION mat den Eeër an Zocker genannt. Well et mécht ee verschidde Kuchen, Quichen an all Zorte vun Dessert. Mä an der Praxis ass et vläit dass dës Produiten guer net obligatoresch. Experte soen dass Dir preparéiere kënnen, zum Beispill, eng Kichelcher ouni Miel. An se soen datt de Goût hien zu engem Produit net schwaach am ass gemaach no e Liewesniveau Rezept.

nut léifsten

Vill Housewives benotzt Miel essentiel Zutate ze huelen fir d'Virbereedung vun der Majoritéit vun Séisswueren Produite wéi Kuch, Kichelcher an anere Bäckereien benotzt gin. Mä eigentlech ass dat net wouer. Et gi vill Weeër duerch déi Dir einfach eng super Kuch ouni Miel maachen kann:

1. Benotzen als Haaptgrond Komponent testoobrazuyuschego Nëss.
2. Schounen konventionell Weess Miel fir all aner (Feierblumm, Rais, oder souguer Vugel Kiischtebléien). Alles gëtt op den spezifeschen Typ vun Produit hänkt.

Als Beispill, als wéi ouni mussen sinn déi folgend Produkter engem Kichelcher Miel zu Cook: 3 Eeër, 15 g vun Gromper starch, 60 Gramm a 60 Gramm Mandelen gewéinlech Zocker.

D'Technik vun dësem Prozess ass extrem einfach:

1. Éischt, hunn d'Nëss sou vill wéi méiglech zu Letzebuerg läit, hinnen an engem Pudder Mass Zort Miel Spectateure.
2. Yolks mat Zocker. Weiderhin intensiv réieren bis d'Mëschung posvetleet.
3. Proteinen Maach getrennt an stabil erauszekréien.
4. Aacht Mandelen kombinéieren mat starch.
5. Foto et zu der yolks.
6. Verbannen d'Proteinen aféieren an engem Finale Konte gefouert ze produzéieren.
7. Deeg Verréckelung vun Form an opfëllen am Uewen fir 20 Minutten. D'Temperatur an huet gin net manner wéi 180 Grad.

Erhale bleiwen, kann keen Persoun dëst aus dem Miel Produkter gewinnt Kichelcher net z'ënnerscheeden. An de Goût vun de Produit ass och méi agréabel kritt.

POPPY Som Kuch

Fir eng lecker Kuch ouni Miel Cook, kann en Deel vun hiren normalen POPPY schounen. Mä an dësem Fall ass et e vill verlaangen. Mä dëst an all Manéier net d'final Resultat llen. Fir esou eng brauchen Kichelcher: 5 Eeër - 140 Gramm Botter, 400 Gramm POPPY, e puer vun teaspoons vun Cacaospudder, 100 Gramm Zocker an enger Prise vun Kardamom.

An dësem Fall, eng ähnlech Method benotzen:

1. Éischt, ass et néideg de Proteinen gutt liichtfäerteg ofgeschloss mat engem Handmixer ze trennen. Da Foto der Zocker a weidergespillt de Prozess bis et opgeléist.
2. Connect déi doraus resultéierend erauszekréien mat engem séiss Mohn an verbannen Mix. Protein soll net Hierscht ugefaangen.
3. Mix Rescht Ingredienten an aner Schossel. D'Mass soll maximally eenheetleche kréien.
4. Connect souwuel semi. Sou ass et néideg ze kucken, datt Proteinen Aen huet, well se fir d'Form vun der Zukunft Produit responsabel ginn. Flësseg Mass ënner Hëtzt Behandlung einfach verbreet ginn an net fäheg sinn ze klammen.
5. Form Prozess am Ueleg an et gekacht Deeg un dréint.
6. Opfëllen a fir 30 Minutten an engem Uewen op 180 °.

Virun benotzen, soll de fäerdege Kuch gutt cool ginn. Soss, ass et wann Géigewier zergrimmelen. Et ass besser et am Owend ze maachen an an de Moien de fäerdege Resultat ze genéissen.

sanft Manna

Leit hunn laang zënter geléiert an Iessen gefraest Arômen konzentréiert. Déi doraus resultéierend Produit ass an der Form vun labber Pudder ass fir virbereeden verschidde Produite benotzt. Mä dat muss net Miel ginn. Weess och semolina feieren. Vun et gëtt och ganz interessant Gebäck aus. Besonnesch Opmierksamkeet Kuch ouni Miel ginn soll, d'Rezept vun déi ëmfaasst folgend Suite vun Produkter: 2 Matière Eeër, 1 Coupe sauere Crème an semolina, 160 Gramm Zocker, 12 Gramm Soda Iessen an e bësse vu Botter (fir d'Form greasing).

Wéi an dësem Fall soll, preparéieren Kuch ouni Miel? D'Rezept ëmfaasst folgend Musse Schrëtt:

1. An engem getrennten Container, Zocker a semolina mat sauere Crème Verbindung. An dëser fermentéiert Mëllech Produit soll fett genuch (besser ze huelen 25 pro Cent) ginn. Soss, wäert de Crumb ze dichten an esouguer der Zort dryish.
2. Ee Mixer Handmixer zu erauszekréien.
3. Connect hinnen mat der virdrun gekacht Kären Mass. Réieren ass néideg der Method vun wrapping Schichten ze Exercice.
4. Um Enn gitt Soda. Déi Deeg sollen wéi engem décke Crème hunn.
5. Semi-fäerdeg Produit muss op d'mannst 1 Stonn fir croup Stand während dëser Zäit d`Duenung konnt.
6. Ueleg Filteren Form Sprinkle mat Miel, an dann an hirem Deeg no.
7. Opfëllen fir 35-40 Minutten am Schäffchen bei 190 Grad.

Wëllen Produite kann duerch d'Golden Uewerfläch vum Produit oder vun engem konventionell hëlzent toothpick Lanz hir nach waarm Kichelcher identifizéiert ginn.

Chocolate aromatiséiert

Esouguer méi einfach, kënnt Dir e Schockela Kichelcher ouni Miel maachen. Dir braucht dëse Ingredienten fir esou eng Optioun: 50 Gramm Zocker, 125 Gramm jiddereng vun Schockela (Preferenz schwaarz), 4 Matière Eeër, an 40 Gramm Botter.

Virbereedung vun der Dat verstinn regruppéiert déi folgend Schrëtt:

1. Chocolate Paus nees Stécker an schocken, mat enger Waasser Bad oder eng normal Schleck erëm Uewen.
2. Foto d'Chineesen Botter.
3. Getrennt Klappschmannt Proteinen. Dann, ouni réieren afréiert, sëtzen d'yolks hinnen. Gläichzäiteg Aféieren lues Zocker.
4. Déi doraus resultéierend Mëschung war pour lues der Schockela Mass.
5. Lubricate bannen vun der Ofdréck mat Botter. Duerno, soll et se liicht mat Miel goldeg ginn.
6. Pour Batter nees Ofdréck an et an engem Uewen fir 10 Minutten ze schécken, virgehëtzten zu 200 Grad.

No baken, soll de Kuch a Form vun engem anere 5. Minutt bleiwen. Nodeems dass et méiglech ass ze kommen, zu engem Plat oder Grill ze Passe op a sech léiwer bis cool.

Rayone Dessert

Leit, déi hir Ernährung kontrolléieren mussen, ginn sécher e Regime Kichelcher ouni Miel an Zocker ze genéissen. Dësen Artikel gëtt eng ideal komplementar zu enger Taass Moien Téi oder Kaffi ginn. Fir dat ze maachen, muss net den üblechen Ingredienten: 1 Ee, 40 Gramm Mëllech op engem Dësch Boot Curd an Weess bran, 3 Pëllen sweetener, ½ Eeërbecher Bakpulver Deeg an e bësse Vanill.

Eemol all Produkter komplett sinn, kënnt dir ze schaffen ufänken:

1. Bran Letzebuerg läit an engem Pudder mat engem Kaffi grinder.
2. Foto Bakpulver hinnen, Eeër zappen, Mëllech an sweetener. Suergen, datt d'Pëlleform anhuelen nëtzlecht soluble ass.
3. Gitt en nees Deeg Kéis Thermodynamik duerch eng ënne.
4. Foto Vanill an engem Finale Konte gefouert produzéiere. Duerno, soll d'Deeg 20. Minutt Stand gutt geschmoltenem ginn ze bran konnt.
5. Kuch Mix Verréckelung vun der Form vun der geluecht baken Pabeier. Botter et zu d`Salz ass net néideg. Am Prinzip, kënnt Dir Teflon oder Kachläffel Ofdréck, benotzen déi net zousätzlech Behandlung verlaangen.
6. De Produit gouf bei 200 Grad fir op d'mannst 7 Minutten am Uewen baacken. No kënnen Test Bereetschaft, wann néideg, kann Veraarbechtung Zäit fräi ginn.

Esou no Widerufsdélai engem Dat verstinn Kuch kann verschidde Rayone Desserten ze preparéieren benotzt ginn.

Bakblech ouni Gluten

Der Zesummesetzung vun stäerkste Kären eréischt (Weess, Rye oder Geescht) Prënzenhochzäit onbedéngt Gluten. Et ass iwwer 80 Prozent vun der Ganzen Gewiicht vun der zemol selwer. An Tatsaach, dat Protein, déi och Gluten genannt ass. Et ass responsabel fir d'Méiglechkeet vun der Aacht Sprëtz (Miel) mat engem Flëssegket Vermëschung engem Lush an elastesche Deeg zu Form. Mee Dokteren soen dass dëst Komponent ze Mënschen net ouni Gefor ass. An e puer Fäll, kann et zu engem rou vum Daarm a Féierung gaangen. Dofir, fir doheem ass baken besser speziell nämlech ze benotzen dass si einfach zu all Epicerie ze fannen. Huelen, zum Beispill, de Produit "White Brout", déi am Vladimir russesch Firma "Garnets" verëffentlecht ass. Mat et, kënnt Dir eng wonnerbar verstinn Kuch ouni Miel Cook. Ze schaffen mindestens Formatioun vun Produite brauchen: 3 Eeër, 6 Gramm denken Soda, 110 Gramm vun enger Mëschung aus "wäiss Brout", 36 Gramm Einfache Waasser an 70 Gramm Zocker.

Preparéieren engem Kuch ass einfach:

1. Éischt, muss d'Eeër yolks vu Proteinen ginn getrennt an duerno Letzebuerg läit hinnen mat Zocker bis wäiss.
2. Foto engem drëtten Deel vun der dréchen Mix a mat der Kellech Klappschmannt et an engem eenheetleche Mass.
3. Mat weider réieren, Foto Waasser.
4. Endlech, gitt den Äschen an d'Iwwerreschter vun der dréchen Mëschung. Mir kréie vill, wéi engem décke Huewer.
5. Getrennt erauszekréien Klappschmannt Proteinen.
6. Verbindung hinnen virsiichteg mat dem Rescht vun der Mass. Der fäerdeg Deeg ass mëll an Entwécklung.
7. Huet et a Form vun Filteren Ueleg an goldeg mat Panéiermiel.
8. Opfëllen bei 180 Grad, periodesch Check toothpick Bereetschaft.

No ofkillt, kann e Kichelcher fir nees Kuch benotzt ginn oder iessen just Cookien ze kommen amplaz et mat Hunneg, Sirop oder Gebeess deet.