Achma Kéis: Rezepter

Jiddereen deen khachapuri mat Kéis huet, si sécher eng national ze genéissen Georgian Plat achma. Dëse Kuch besteet aus verschidden Schichten vun Deeg mat suluguni, Imereti, oder all aner iessen Kéis. De Plat ass traditionell war waarm, mee et ass keen manner sti kal. Dat ass firwat achma Kéis op grouss Häppercher op der uneaten serwéiert vun der Pie virbereeden konnt den nächsten Dag reheat. Déi beschte Rezepter vun der Platen an dësem Artikel presentéiert.

Geheimnisser vun Kachen lecker achmy

Cook doheem dësem leckere Georgian achmu dës Richtlinnen ze verfollegen:

1. Kuch soll als dënn wéi méiglech Rouleau aus, iwwerdeems achma méi sanft ginn a besser Boverie.
2. Wann Dir e Kuch erop a Säiten vun et sinn baken wäert verbrennen, muss se mat zentraalt Ziel Daach gin, dann weider Liewensmëttel am Schäffchen kachen.
3. Wann Kachen Lazy achmy Lavash Kuch muss weider d'Zooss lubricate, oder Pita Brout ass Boverie, an de Kuch gëtt Tour eraus dréchen.
4. Am Précoce-opzedeelen achmy an Stécker virun baken, soll Schnëtt net misst gemaach ginn, e puer vun Schichten erhalener loosst. Dat ass gemaach fir datt d'Fëllung guer ënnen vun der Form heescht vill Affer, an net ze verbrennen.

Optiounen fir llt achmy

Traditioun, fir d'Virbereedung vun achmy als Fëllungen benotzt suluguni. Mä et ginn nach aner Méiglechkeeten, wéi:

• 50% an 50% suluguni imeretinskogo Kéis;
• feta;
• Kéis;
• mozzarella;
• Gîte rural Kéis;
• 50% suluguni (Kéis, feta) an 50% vun Curd;
• Fleesch;
• Kéis, kombinéiert an esou op. d.

achmu souguer séissen Téi kann wann gewënschte virbereet ginn. An dësem Fall, amplaz iessen Kéis vun géifs Dir wëllt eng séiss Gîte rural Kéis, raisins ze sëtzen a gedréchent Uebst. Natierlech, ass dat net méi Georgian achma an Improvisatioun, mä et vläit dësem Kuch ganz lecker ass an interessant.

Georgian achma mat Kéis: e Rezept mat enger Foto

Traditionell Georgian achma - e Multi-layered Kuch mat iessen Kéis bannen Grimmler. Uewen sou soll de Kuch un all Georgian Fra konnt ginn, an a verschiddene Dierfer kënnen hir eege Rezepter fir dës lecker Plat hunn.

Traditionell achma Kéis gëtt zu den folgenden Haaptrei preparéiert:

1. Zu 100 ml vu Waasser sinn ze Eeër ginn (2 Meint.) An der Salz (½ h. Läffelen). All d'Ingredienten sinn zu engem erauszekréien labber.
2. D'gemach vu dass awer esou Miel (500 g) virdrun bereet ass aus Eeër, Waasser a Salz Ooffahrten matt Schloreen.
3. No, ass elastesche Deeg Iddie. Wann néideg, kann et bis d'Miel dobäi ginn.
4. Vun suluguni geriwwe (0.6 kg), Crème (100 ml) an geschmoltenem Botter (150 g) virbereeden géifs.
5. Déi Deeg ass an 9 Deeler opgedeelt. All Stéck Haaptpersonnage Foireshalen, mat eent futti gin muss méi wéi de Rescht ongeféier 1,5 mol.
6. All Deeg Layer fir 20 Sekonnen am kache Waasser gekacht getrennt, an dann an d'Baach vun Äis Waasser Gang fir 15 Sekonnen an op engem Handduch gedréchent.
7. Gebuerene Kuch. Um ënnen vun der Form déi gréissten Test d'Équipe besat, verdeelt am Zentrum d'Fëllung, dann aner Deeg, erëm hannischt an sou op. D. Wann de leschten Test gëtt seam Bord vun der ënneschten Blat verëffentlecht ginn ass néideg fir opgehuewe ginn, well et sech, "wier" d'Säiten vum Kuch.
8. Gemaach direkt Kuch ass Géigewier an Stécker vun portioned an lubricated undoen Eeër (1 PC.) An Crème (50 ml) mat Salz.
9. Achma baacken 50. Minutt suluguni Kéis bei 180 Grad.

Virun der Plat Déngscht muss cool ginn.

Lazy achma Lavash mat Kéis: e Rezept

Fir keng Zäit Rolling Kuch ze Offall, Cook puer Housewives achmu Lavash ugepasst. Et ass derwäert Stärepositiounen opgeschriwwen, déi de Goût un der traditioneller Georgian Plat net vill schwaach am ass.

Fir d'Virbereedung vun dënn Blat achmy dräi Lavash op engem ënnen Ofdréck geluecht overlapped, ärem all aner vun ongeféier een Drëttel. Top llt ass bereet aus suluguni (400 g) an 1 Eeër verdeelt. Kéis llt aus évaluatiounssysteme Zooss ofgeschwächt (150 ml) an Eeër, no deem et vun engem anere Blat Lavash iwwerzunn ass. Am Allgemengen, existeiert Kuch Opstellung Uertschaft: Manéier fir dass am virdrun Rezept vertrueden. Am Ganzen, eng Zomm vun toppings muss Dir 7 Blieder lavash huelen.

Achma Lavash mat Kéis virun baken Ooffahrten matt mat geschmoltenem Botter. An nëmmen no dass e Kuch ze Form fir 30 Minutten an engem Uewen op 180 ° virgehëtzten geschéckt gëtt.

Achma mat Kéis

Kuch mat Kéis kënnt no der traditionell Rezept oder vereinfacht Ausdrock mat Pita virbereet ginn. Am éischte Fall ass et néideg ginn déi néng Schichten vun der Test ze Rouleau zréck. Dann brauchen se ze Cook, cool an Äis-kale Waasser an dréchen op engem Handduch. D'Quantitéit vum Kéis ginn ähnlech suluguni Gewiicht (600 g).

Mat der zweeter Ausdrock gëtt tëscht dem Schichten vun Lavash Kéis als Fëllung verëffentlecht ginn virbereeden. An der selwechter Zäit, de Kuch net dréchen war, op de Kéis ausgeräiften soll un der geschmoltenem Botter dobäi ginn, an all Blat vun lavash d`Salz kefir oder Crème Zooss.

Armenesch achma mat Gîte rural Kéis a Kéis lavash

Ze fir dës Rezept preparéieren achmy als Fëllungen benotzt Gîte rural Kéis (300 g) war mat suluguni zu Undeel 2 gemëscht: 1. Dëst gëtt och gréng (Bratzel, Péiterséilech, Court), schwaarz Peffer a Salz ze schmaachen. Wann de géifs reng Kéis benotzt ginn ass, da braucht dir eng Prise baken Soda ze baken ze Foto wou hien als suluguni ze schocken ugefaang.

De Prozess vun administrativ der Pie Lavash ass keen anescht wéi virdrun Versiounen vun Virbereedung vun dëser Plat. Plack ass landen an Ausschreiwung, vun gudden Danaë Zooss vun Eeër ze dréchen (2 Meint.) Bräi vermëschen (300 ml) an dann d'Fëllung verbreet. Achma Kéis an Curd Lavash ass am Uewen bis Browning baacken, ronn 35 Minutten. Der fäerdeg Plat direkt no der Uewen pour der geschmoltenem Botter (100 ml).

Achma Zigrette Pâtissier

Ganz lecker achma den Zigrette Pâtissier kritt, während Kachen de Plat einfach. Fir seng Virbereedung wäert Verpakung brauchen flaky Matesbrout Deeg, all futti vun deem ass Foireshalen no der Dimensioune vun der Ofdréck. Déi éischt Plack, déi op ënnen gesat ass, gëtt et méi phenomenal an anerer.

An der Opstellung vun all Layer vun Kuch Deeg ass géifs geluecht, déi salzeg Kéis (200 g) ëmfaasst, Gîte rural Kéis (200 g) an geschmoltenem Botter (200 g). Top llt Ooffahrten matt Crème Zooss mat Eeër (2 Meint.). An dësem Haaptrei no all Schichten gemaach. Leschte Blat vun Deeg verschmiert Rescht Crème an Eeër Zooss. Achma baacken Kéis an Gîte rural Kéis Zigrette Pâtissier 20. Minutt bei 180 Grad. Direkt no der Uewen soll et e bëssen eraushuelen, an nëmmen no, datt de Kuch kann an Stécker geschnidde ginn.

Kéis achma zu Rued-Sir

Lecker achmu kann och zu Rued-Sir virbereet ginn. Dëst verlaangt der Plack 3 Lavash. Déi éischt Plack ass op ënnen vun der Schossel Multivarki geluecht, sou datt seng Bord ausserhalb opzehänken. Déi reschtlech 2 Lavash néideg Géigewier an Stécker vun all Gréisst. Si sinn dunn am kefir llt eenzock. Fir seng Virbereedung soll an enger Schossel évaluatiounssysteme (500 ml), an Eeër (2 Meint.) Gemëscht ginn. Gläichzäiteg, soll de géifs aus enger Salz vun geriwwe Kéis (suluguni, Kéis an der wëll. D.) virbereet ginn.

Kuch sech wéi follegt: op déi éischt Plack puer serwéiert Lavash festgeschriwwen ass an kefir eenzock, da llt, eenzock dann Lavash Layer eemol erëm geriwwe Kéis, asw Déi lescht Layer muss de Kéis gin ... No dëser roofhänken Pita Bord opgeblosen national an achma mécht mat Kéis. Geluecht op erop op d'Stécker vun Botter. Opfëllen de Kuch fir 45 Minutten op eng Säit ze sinn, da wäert brauchen et virsiichteg ze VSC an Multivarki Schossel weiderhin opfëllen fir 40 Minutten schécken.