Rezept: Lämmchen zu Rued-Sir Stew mat Geméis

Normalerweis mat Lämmche Platen assoziéiert vun Caucasian Kichen. A wéi mir wëssen, hunn Bierg Leit héich Liewenserwaardung haaptsächlech wéinst Konsum vun dësem Fleesch ass. Also, vläicht soll mir Note huelen? Virun allem wann et eng universell Pan - Rued-Sir. Et der scho bestehend Ernährung an nëtzlech Eegeschafte vun Lämmche halen. Dir braucht just all Rezept ze benotzen. Lämmche zu Rued-Sir - e speziellen, e bësse komescher, mee nëtzlech a guddem Plat.

Wéi kann ech Lämmche preparéieren

Rezept: Lämmchen zu Rued-Sir Mëllech

Néideg Ingredienten: 800 g vun frësch Lämmche, 2. Stack. Mëllech, 2 Meint. Muerten, 2 Zoppeläffelen. l. Miel, Salz, Peffer, Ënn gewinnt, Knuewelek (2 serwéiert) an Rosemary.

Kachen Lämmche an Mëllech

1. Computer- d'Fleesch, Géigewier an grouss Stécker.
2. Ënnen Géigewier an 4 Stécker, Muerten - Julienne.
3. Aktivéiert "Multipovar", enger Temperatur vun 160 Grad Formatioun.
4. Pour Ueleg, huet d'Lokaléquipe mat Fleesch a Fëschbruten bis gëllen brong. Foto d'Muert, Ënn a Knuewelekszéiwen. Fëschbruten all zesummen fir aner 5 Minutten. vergiesst net ze Goût mat Gewierzer a Salz.
5. Elo pour der Mëllech, e Moudebranche a kleet vun Rosemary huet. Changement vun Temperatur vun 110 Grad, no der Schlass an Cook fir 50 Minutten.
6. Prett d'Lämmche mat Geméis an engem déif Plat bis Verréckelung, Cover mat zentraalt Ziel a loosse Stand.
7. Am Rescht Zooss d'Miel ze erhéichen erofsetzen, fir 5 Minutten schätzen.
8. Pour e Lämmche an Bäilagen gin war.

Rezept: Lämmchen zu Rued-Sir mat eggplant an Tomaten

Fir Iessen mir brauchen: 1 kg Lämmche Fleesch ouni Schanken, 2 Tomaten, 2 Ënnen, 1 eggplant, Kéis, 2 Zoppeläffel Miel, Salz, Peffer, Botter.

Wéi färdech Lämmche mat Geméis zu Rued-Sir

1. Fleesch wäschen, dréchen a Géigewier an 8 gläich Stécker. Peffer a Salz.
2. Geméis (Tomaten, Ënnen, eggplant) Géigewier an Kreeser. Eggplant der Batterkeet zu ewechzehuelen fir 10 Minutten salzeg Waasser huet.
3. Set Funktioun "Multipovar", Formatioun 160 Grad, Schmëlzpunkt 2 Zoppeläffel plums. Ueleg an Fëschbruten d'Lämmche bis pinkish brong op alle Säiten. D'Fleesch gëtt dann an eng Schossel a Cover un dréint.
4. Elo ass den Tour vun Geméis. Eggplant Rouleau an Miel, Fëschbruten op béide Säiten (ronn 5 Minutten). Transfermaart zu engem Risotto vun Fleesch.
5. Muerten der Ënn a Féierung op widdert de eggplant.
6. Elo d'Tomaten Fëschbruten an am selwechte Risotto schécken.
7. Der leschter Etapp. Schof Virsprong op ënnen vun der Schossel, widdert - eggplants, Ënnen an méi lescht Layer - Tomaten. Set 110 Grad an 45 Minutten kachen mam Schlass zougemaach.

Braised Lämmche zu Rued-Sir mat Ënnen a Muerten

Wat ass néideg fir: Lämmche Fleesch, Muert, Ënn, Knuewelek, Salz, Gewierzer, Ueleg fir Frittefett.

Kachen Lämmche Stew

1. Loins desinizeiert, gedréchent, pour Peffer a Salz.
2. Ënnen an Knuewelek Géigewier an serwéiert, Muerten - Cubë oder Réng.
3. An Multivarki pour Coupe Ueleg, d'Fleesch an Fëschbruten Virsprong (an der "Frittefett" Modus).
4. Wann Dir de charakteristesche Planéit gesinn, befestegt d'Geméis, ofläschen, geheien Gewierzer fir Fleesch.
5. Pour engem Glas waarm Waasser, Formatioun "Schwätze eraus" Modus, an der Timer fir 1 Stonn.

Hei ass en einfacht Rezept. Lämmche zu Rued-Sir kréien ëmmer mëll a landen, déi net ëmmer erreecht kënnen déi et am traditionell Manéier kachen. Serve mat vill Gréngs a frësch Geméis.