Rëndfleesch Liewer bei Restaurant doheem

Ville Joerhonnerte, wann d'Medezin nach an hirer zréckgelooss ass, recommandéiert Avicenna fir Leit mat niddereg Visioun deeglech de Jus vun Geess Liewer ze huelen. Am antike Griicheland, Spezialitéiten Ägypten vum Produit ass eng Nabellerei considéréiert. Wat ass d'Geheimnis vun esou Popularitéit vun der Liewer?

Dëst drüs, besonnesch Rëndfleesch, ass ganz einfach ze erbléckt. Et ass räich a Vitaminnen A, B, C, Kalzium, Eisen, Magnesium an aner Spuer Elementer. Eng breet Palette vu Proteinen déi se enthält, an engem Montant net an all aner vun offal fonnt. Et war fonnt dass nëmmen ee Plat aus et genuch ass, datt de Kierper all déi néideg Saache fir deen Dag scho.

All Restauranten bäibruecht huet Rëndfleesch Liewer, Goose oder egal ass eng Nabellerei considéréiert. Mä esou ass a ass einfach doheem ze preparéieren.

Dësch Dekoratioun kann bei ginn Rëndfleesch Liewer doheem. Fir et Cook Dir braucht:

• Liewer - Kilogramm;

• gefëmmt Bacon oder Bacon - 200 g;

• lard Salz - 50 g;

• Knuewelek - ze schmaachen;

• Wouerechten - e grousse Kapp;

• Salz;

• Peffer;

• Zocker - op den Tipp vun engem Läffel;

• Cognac -80 g

Der Liewer ass mat Ënn, Bacon gekacht. Wéini gëtt déi éischt an der Mëtt rosa ginn, ass d'Waasser Headbanging Schold, fäerdeg Komponente vermëscht, lues iwwerdribblen d'Salz, Cognac, Zocker, Peffer, Knuewelek. Eng kleng Quantitéit vum Zocker verbessert de Goût vu Liewensmëttel. Du kanns engem Fleesch grinder benotzen, mä e Rëndfleesch Liewer bei wäert rougher ginn. Bal Plat verbreet a Form vun widdert Stack iessen Bacon, Cover mat zentraalt Ziel fäerdeg. D'gestart gouf an engem Dëppe mat Waasser gesat, fir eng Stonn an engem Uewen no all zesummen. Bäckereien Pie ausgeglach sanft an Cognac gëtt et eng speziell Finess.

Land Stil Rëndfleesch Liewer bei ze Cook, braucht Dir aner Produiten ze huelen:

• Liewer - Kilogramm;

• Muerten - 4 Meint;.

• Ënnen - 2 Kapp;

• Ee, - 4 Meint;.

• Botter - 100 g;

• Salz;

• Peffer;

• cumin, iwert (fakultativ).

Getrennt, iwwerdecken Eeër, Liewer mat Ënnen, Muerten gekacht. All Produiten gutt vermëscht zesumme mat dobäi Salz, Gewierzer, geschmoltenem Botter. Prett Rëndfleesch Liewer bei tartlets breetmaachen (obwuel Dir d'gewinnt Platen do kann), op e puer Minutten am Frigo huet. Prett Pie kënnen op eng kulinaresch Pabeier, Rouleau Rouleau no ginn. Da Ueleg (gefruer) ass besser et an der Mëtt vun der ganzer Slice Virsprong. Et ausgesäit Paste datt an Geschäfter verkaf gëtt.

Goût bei porcine Liewer. D'Rezept vun hirer Virbereedung ass kee verschiddene aus dem virdrun een, obwuel et engem Nahrungszousaz Optioun ass:

• Schwäin Liewer - Kilogramm;

• séiss Muerten - 500 g;

• Wouerechten - 500 g;

• Zocker op der Tipp vun engem Läffel;

• Salz;

• Peffer (rout a schwaarz);

• Cognac oder Wodka - 2 grouss Läffelen.

Fir dës Plat getrennt gekachten Muerten (et dauert méi laang Zäit), an Wouerechten mat Liewer - eleng. Prett bei an Foireshalen Rouleau. Eng grouss Zuel vu Muerten gëtt et eng charakteristesch sweetish Goût déi, mat der komescher Goût vun porcine Liewer kombinéiert heescht Plat eenzegaarteg schaarf.

An, natierlech, kéint de Betrib Kaart vun all Hausfra Foie Gras ginn. Wann op engem Haff stoung bewunnt Gänsen, dann ee vun hinnen kann overfeed Nëss gezwongen an Mandelen sou datt de bloated Liewer puer mol fräi huet. Da Cook der Liewer Foie Gras net schwéier ass. Wann der Goose net doheem ass, muss eng normal PATE de Foie Gras ze preparéieren. No sengem Goût Qualitéiten ass et ganz ähnlech dem Nabellerei vun franséisch Kichen.

• Goose Liewer (kann huelen Int) - 1 kg;

• Hunneg - e tablespoon;

• Apple-Biren püréieren (an extrem Fäll - Jus mat DJs) - e grousse Läffel;

• Drauwejus Jus - 1 grousse Läffel;

• Peffer - ze schmaachen.

Éischt Liewer Fëschbruten Pan op engem waarme Botter, fir all Minutt vun der Hand. Am Mixer, kombinéieren all d'Ingredienten. Drauwejus Jus kann mat Sherry ersat ginn.

Dëst Paste ass besonnesch gutt, wann et op béide Säiten mat Réischteren baguette es ass, se liicht Thermodynamik mat Knuewelek.