Pkhali Georgian: Rezept

Georgian Kichen huet eng besonnesch Plaz an der Welt vun Kachkonscht. Original, parfüméierter an spatzem lecker Platen hir Rezepter hunn virun dausende vu Joren ugeluecht gouf, populär sinn net nëmmen zu Georgia, mä wäit doriwwer eraus seng Grenzen och.

Kakheti Platen Hit der Plaz souwuel Ost a West, souwuel den nërdlechen a südlechen Populatiounen, well se allgemengt sinn. Iwwregens, dass vill datt der Georgian Kichen vun Fleesch Platen dominéiert ass, mä et ass net esou. All Hausfra weess dass Land puer Zénger, vläicht honnerte vu Rezepter a Platen an Zoossen vun verschiddenen Geméis a Kraider: et lobio, adjika, themali, pkhali. Georgian vun der Pai mengen Kale. Mä wéi de Plat ass war net nëmmen aus der sot, mä och vu villen anere Geméis, Kraider a legumes. Zum Beispill, kann pkhali beet, Spinat, Bounen, eggplant oder Kabes Faarf ginn.

An de Joerhonnerten, wann zu Tbilisi sech vill vun russesch Offizéier, dëst Plat gouf bekannt mhali well de fréieren Numm, no der militäresch, discordant war.

Wien op d'mannst eemol an hirem Liewen Georgian pkhali geschmaacht, hie sécher kënnen ze verstoen wat iwwer dëse Plat sou speziell ass - d'Method vun Kachen a Gewierzer. An Tatsaach, kann dat mat enger Rei vu Geméis a Kraider gemaach ginn, mä an alle Variatioune ginn et e puer Nëss a aromatesche Gewierzer.

Weider an dësem Artikel kucken mir op wéi no der traditionell Rezept pkhali Georgian vun ënnerschiddleche Produiten ze preparéieren.

Wat ass dat Plat?

Beets, a seng Blieder, Spinat, Muert, Brennesselen, eggplant,: wéi scho virun feststellen, kann pkhali vun de ville Kraider a Geméis virbereet ginn gréng Bounen a Bounen, an, an Tatsaach, aus verschidden Arte vu Kabes. Je dat, genannt de beschriwwen Plat rout, wäiss, gréng, giel, etc.

Wéi den Numm pkhali als iwwersat "Kale", kann et ugeholl ginn, datt am Ufank war et wéinst dëser Geméis gemaach. Méi spéit, als Resultat vun der Experimenter goufen ageriicht, an aner Rezepter. an modern Georgian Kichen Betruecht de beléifsten Zort Allerdéngs pkhali Georgian gréng, déi meeschtens am Fréijoer vun frësch Kraider virbereet ass. Ouni dës Plat do net all lokal Dësch. Déi bescht seasoning fir Fleesch an Dir wäert net, äusser pkhali ganz nëtzlech an hëlleft Verdauung fannen. An dësem Artikel, wäerte mir Iech iwwert de beléifsten Rezepter vun Virbereedung vun der beschriwwen Platen soen.

Kachen Apparater

Also, kann d'Basis fir dës Plat bal näischt ginn. D'Adjarian Kichen ass souguer an Lalumi benotzt. Wéi pkhali vun der Georgian Rezept ze ernären? De Produit, deen haaptsächlech am Plat ass, stilvoller, goufe Géigewier an anstänneg geréischtertem. Wann dat e frësch Kraiderbestëmmung ass, ass et net néideg ze iwwerdecken, kënnt dir knapps blanched oder parboiled.

Déi wichtegst an dësem Plat, deen als onofhängeg Bäilag, oder condiment oder Snack fir Fleesch oder Fësch Platen zerwéieren kann, ass d'Zooss eng Tankstell. Et ass op der Grondlag vun Esseg virbereet, déi Nëss dobäiginn, Knuewelek, waarm Peppers, Ënnen, Court (Cilantro), Khmeli Suneli a Salz ze Goût dobäi ass. Iwwregens, soll d'Hëtzt Behandlung vun der Haaptrei Platen kléng ginn. An dësem Fall ass et keen Verloscht vun Vitaminnen an grousser Quantitéit an gréng a Geméis aus.

Als zerwéiert pkhali?

Am Prinzip, ass all Fra bei seng Diskretioun gratis, dat Iessen ze dekoréieren un den Dësch ze fidderen, mä déi gemeinsam Optioun ass nach d'Équipe vun sengem klenge patties oder Bouletten, déi de Fanger gemach mécht benotzt an huet d'Lokaléquipe mat Some vun pomegranate.

Op der Festivitéiten Dësch, als Regel, huet verschidden Arten, domat de verschiddene Faarwen pkhali Georgian, an erméiglecht hinnen op engem eenzege Kéis-. D'Resultat ass eng schéin Multi-faarweg faalen. Iwwregens, huet d'Zooss all d'selwecht.

Pkhali Kabes: d'Rezept an Method vun Virbereedung

An déi éischt Rezept, dat mir den Haaptgrond Zutate beschreiwen wäert ass e Geméis, aus dem Numm vun dëser Plat kënnt. An engem Wuert ginn, mir elo léieren, wéi ee vun de beschte Iessen vun Georgian Kichen ze Cook - nämlech pkhali Georgian Kabes.

D'Recht Produkter:

• kleng Kabes (700 g);
• zwee Ënnen;
• zwee grouss Knuewelekszéiwen vun Knuewelek;
• 10 Nëss kernels;
• eng Rëtsch vun Cilantro;
• Eeërbecher Buedem Court an utsho suneli;
• Salz ze schmaachen;
• roude Chili Peffer;
• pomegranate Some fir Dekoratioun.

Wéi Cook?

Blanch de Kabes Blieder am Waasser salzeg, an engem Colander recline an verrëngeren loossen. Nodeems si gi si hunn, koum all schwéier Deeler. Kabes Géigewier ganz Haaptpersonnage, an dann Är Waffen zéien, Pre-Salz a Peffer mat roude Peffer.

Kachen Zooss

Knuewelek, Ënnen, Kraider gebotzt an rinsed ënner Wasser, da pulverized an Dernieft. Et heescht d'selwecht mat der Nëss. All dës Saison mat Gewierzer a Mix verbannen bis glat. Da Mëschung d'Zooss mat Kabes. Vun Kabes an nut Mass Bäll ze Form an hinnen mat Nëss dobäiginn an pomegranate dekoréieren. Virun Déngscht, braucht Dir Snack op d'mannst eng Stonn an de Frigo ze insistéieren.

Pkhali vun wäisse Bounen

Zu Georgia, wéi mir wëssen, ass Liewensmëttel oft benotzt Bounen. Dëst räich an Geméis Protein Produit kann der Basis vun de ville lecker a gesond souwuel waarm a kal Iessen a Snacks Form. Mir weisen Iech wéi pkhali Bounen zu Georgian zu Cook canned wäiss lobio benotzt.

Néideg Ingredienten:

• 1 kann vun wäisse Bounen;
• 100 Gramm Nëss dobäiginn an stilvoller Form;
• 2-3 kleng Knuewelekszéiwen vun Knuewelek;
• Court (hëlze 1);
• Rëtsch vun gréng Ënnen;
• Saffron an Happ-suneli - eent tablespoon;
• Hot Chili Peppers;
• Salz;
• pomegranate Some fir Dekoratioun.

Wéi Bounen pkhali ze ernären?

Nom enthalen vun Bounen Ouverture wäert op engem ënne bis Glas iwwerschësseg Flesseggassystem zu recline brauchen. Nächst, Plaz de Bounen an enger Schossel mat engem liicht FORK oder pestle kombinéiert.

Pre-brauchen d'Zooss undoen ze Cook. Zu dësem Film vun Knuewelek wesssen a graff et zu enger Zement mat Salz a Nëss bis eenheetlech. Iwwerdribblen fir de nut-Knuewelek Paste, goufe gerappte Cilantro, Ënnen, Happ-suneli, Saffron Imereti a waarm rout Peffer.

Nächst braucht Dir mat undoen an verbannen Mix och e Paste vun Bounen zu Pass. Serve pkhali Bounen un den Dësch kënnt nëmmen 1.5-2 Stonnen nom Kachen. Déi Mëschung ass op engem Rutsch Risotto verbreet an Et e Messer oder Läffel an Cover pomegranate Some benotzt a goufe gerappte Nëss. Gorka mat engem Moudebranche a kleet vun Cilantro dekoréieren.

Pkhali eggplant

Dat ass eent vun de Lieblings Geméis Georgians. Eggplant virbereeden waarm éischten an zweete Platen, casseroles, Zaloten, Zoossen, Snacks, an esouguer Gebeess. Eng vun de beléifsten Georgian Platen ass pkhali eggplant. Fir Cook et muss Dir déi folgend Produkter ze kréien:

• eggplant mëttel- Gréisst (3 Stécker);
• grouss Rëtsch vun Cilantro;
• Geméis Ueleg (fir ze uelegen);
• 10 der stilvoller Nëss;
• Salz a Peffer (bis Goût);
• ½ Eeërbecher Buedem Court;
• dräi Knuewelekszéiwen vun Knuewelek;
• Sprëtz vun pomegranate.

mir wäerten nächst léieren wéi eggplant pkhali zu Cook. D'Rezept ass hei ënnendrënner.

Method vun Virbereedung

Eggplants soll ënner Lafen Waasser desinizeiert ginn, dréchen grëndlech an hinnen méi bereien Plug maachen. Uebst lubricated an opfëllen vun Uewen bis Ausschreiwung (40. Minutt). Eemol de eggplants cool sinn, ewechzehuelen se aus der Haut. D'DJs kombinéiert mat enger FORK. Da musst Dir d'Zooss maachen. Maachen dëst, opgeklappt Knuewelek, Court meng, gedréchent a reng schneiden. Knuewelek an Nëss Dernieft. All dës Mëschung mat Aubergine Paste bis eenheetlech, Salz, Peffer, Court Artikel etc. Serve pkhali Eggplant brauchen Sprinkle et mat pomegranate Some. Et ass och méiglech d'Dekor Nëss kernels konzentréiert.

Plat beetroot a Kabes

Schwätzen iwwer dës Nabellerei, net der beetroot Kabes Variant ze ernimmen. Et ass ganz nëtzlech a gëtt eng schéin Wanterschlof zu all Dësch. Fir Cook et dir braucht grouss beet, Halschent eng kleng Kapp vun Kabes, Ënnen, Nëss dobäiginn an enger grousser Zuel (ronn 200 Gramm), Court a Péiterséilech, gréng adjika, Gewierzer.

Method

Beet a Kabes graff gerappte a gekachten zesummen am Waasser salzeg, da hinnen an engem ënne Weeër an erlaben d'Waasser ze verrëngeren. Nom Geméis gi si hunn, sollen se perséinlech Zwecker duerch eng Fleesch grinder ginn. Déi selwecht Prozedur mat Ënnen an Nëss ze maachen. All dëst ass grëndlech gemëscht an Foto de gerappte Court an adjika. Wann néideg, Artikel Salz. Vun dëser Mass kleng Bäll ze Form. Gëff hinnen eng liewegen ovale Form, an huet d'Lokaléquipe op hir rout Ënn Réng. Garnish mat e puer Sprëtz vun pomegranate an entsteet mat enger Moudebranche a kleet vun Cilantro.

Esou wësst Dir, wéi eng vun den Zorte vu pkhali zu Cook. D'Rezept, wéi Dir gesitt kann, ass relativ einfach. Et ass nëmmen néideg all d'Regelen ze observéieren, an Fiche Är Dësch aner stunningly lecker a gesond Plat ass.

gréng pkhali

No dësem Artikel liesen, da wëllt Dir definitiv direkt Fabrikatioun vun Platen um eent vun dësen Rezepter ze fänken. Awer net presséiert, well mir net hunn gesot wéi gréng pkhali zu Cook, an et ass déi lecker an nëtzlech. Fir Cook et braucht Dir entweder Spinat oder turnip beet (Blieder). Mir mussen op d'mannst zéng Trägere, zwee honnert Gramm Nëss dobäiginn, zwee oder dräi Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, zwee Zoppeläffel Wäin Esseg, eng ganz Rëtsch vun Cilantro ze huelen. Vun Gebrauch waren Happ-suneli, schwaarz a rout Peffer, Salz.

De Prinzip vun der Virbereedung mir hu méi wéi eng Kéier gesot ginn, sou wäert Dir gebass gin pkhali ze maachen. D'Rezept, wéi Dir gesitt kann, geännert no der Haaptrei Produit, mä d'Zooss ass ëmmer déi selwecht. Gudden Appetit!