Nëtzlech a ganz guddem Mier Bass.

Mier Bass - Fësch, datt räich an natierlech Vitaminnen ass an Elementer Spuer. Et dacks zu verschiddenen Bierger benotzt gëtt, well Fleesch Staang mannst Fett an Ganz héich an Protein enthält, taurine, eng grouss Gamme vu Mineralstoffer a Vitaminnen vun Grupp B. heefeg Konsum vun dësen Fësch verbesseren hëllefen wäert Haut Konditioun, positiv Effete op der digestive an nervös System huet, hëlleft et der Schild. Platen vun Mier Fësch am Allgemengen sinn ganz nëtzlech, well se Jod an aner wichteg Elementer enthalen, datt net an sin der Floss Fësch. A si vill méi séier wéi Iessen mat Fleesch Déier absorbéiert.

Wéi fir d'Method vun Virbereedung - ass d'Mier Bass villsäiteger. Et kann Fëschbruten, opfëllen, aus sengem Ouer iwwerdecken an der Zopp sëtzen, do Bouletten, aspic a méi. An dësem Artikel wëllt ech gutt Zopp vum Mier Bass ze Cook ze bidden an opfëllen et zu zentraalt Ziel mat Kéis Zooss oder Geméis.

Ouer vun Mier Bass

Ingredienten. Kilogramm vum Mier Bass, e puer tubers vun Gromperen, eent-drëtt Taass Rais, eng Muert, zwee Ënnen, Kraider, Geméis Ueleg, Salz, Gewierzer. Wann Dir erlaabt der Saison - frësch Péiterséilech an Zelleri.

Virbereedung. De Fësch ass gebotzt an gutted. Mier Bass ass gebotzt besser wann et naicht Waasser fir e puer Sekonnen zu kachen. Et ass och méiglech eng einfach Apparat fir Botzen et ze maachen, fir et néideg ass hëlzent Baren cappings puer Eisen (aus Béier oder Waasser) ze beetschen. Fäerdeg Fësch Carcass nees Portiounen geschnidde. De Pot Schloreen kale Waasser, iwwer 2-2.5 Liter, Plaz de Fësch, Péiterséilech an Zelleri, an anere Gewierzer. Bréngen zu engem iwwerdecken, ewechzehuelen de Schaum an eng kleng Feier maachen, fir 15 Minutten an esou Hëtzt iwwerdecken.

Muert an Ënnen ze botzen. Gerappte Ënn mëttel- Gréisst Cubë, Muert Cubë, oder op der Demande vun engem klenge Stréimännchen. Op e waarme Pan den Ueleg Geméis pour an Ënnen éischt Fëschbruten, dann d'Muerten Foto. Opgeklappt Gromperen, desinizeiert an Géigewier an Cubë oder Läischte.

Eemol de Fësch prett ass, huelt se aus der Fleeschbritt läschen, dat duerch eng ënne Filter ass. Dëst wäert der ingress vun Fësch Schanken an de fäerdege Zopp verhënneren. Ugespaanten Fleeschbritt läschen nees op Feier virbereet, no kache, de desinizeiert Rais pour an der 10. Minutt iwwerdecken. Huet d'Lokaléquipe mat Gromperen an Ënn an Muert overdone Mass. Weg prett ze Ouer.

Gekachten Fësch wéi méiglech aus de Schanken gebotzt an geschéckt zréck an de fäerdege Zopp, fir déi gréng geschnidde. Iwwerdecken an der 2. Minutt. op a ugefaangen. Ouer vun Mier Bass prett.

Bäckereien zu zentraalt Ziel redfish zu Kéis Zooss

Ingredienten. Carcass seabass, halleft Zitroun, zwee Eeër, 100 g. Crème, 150 g. schwéier Kéis, Gewierzer, Geschmaach, Salz.

Virbereedung. Mat engem Carcass redfish d'Fins, CDM a innards ewechzehuelen. Op ee vun de Säiten hëlt eng déif Bauwierker. Géigewier der Zitroun an Halschent Réng an opginn engem Stéck am Schnëtt op de Fësch. Sprinkle Gewierzer a Salz. Bakblech Plat mat zentraalt Ziel, an entsprécht geluecht zréck Bass.

Fir d'Zooss, Mixer d'Eeër an hinnen mat sauere Crème Mix. Kéis grater Thermodynamik op enger mëttelgrousser Stad, a schéckt se op de sauere Crème an Eeër Mass. Erofsetzen. An der Demande vun der Saison mat Ärem Léifsten Gewierzer an e bësse Foto puer Salz. Besat pour an der Form vun Mier Bass Zooss an opfëllen fir hallef Stonn (der Zäit hänkt vun der Gréisst vum Fësch). Uewen Temperatur 180 Grad.

Bäckereien Staang kann a Geméis. Awer entscheet, datt hie bereet ass séier genuch Geméis besser getrennt ze opfëllen. Fir baken, kënnt Dir d'Gromperen huelen, Bell Peppers, Muerten, Ënnen, Tomaten.

Grouper bereet fir baken, wéi uewe beschriwwen, nieft et a Form vun Schichten geluecht Geméis: Muerten an Pre-baacken Gromperen, liicht Réischteren Ënn, Bell Peffer stilvoller, all mat Gréngs goldeg a widdert gläichméisseg geschnidden Tomaten geluecht. Amplaz Zooss Fësch erënnert Olivenueleg. Och an dëser Form a Artikel iwwer 100 ml. waarmt Waasser. Sou baacken Mier Bass e bësse méi laang virbereet (ronn eng Stonn). Temperatur vun 200-220 °.