Wéi op de Grill an am Schäffchen ze Cook, "New York" (Steaks)

"New York" - Steaks mat senger sengesgläiche Sträifen, déi de Produit vun enger Serie vun Luxus schéngen kann. Sécherlech, ass et méi deier Burgeren an ähnleche Platen, mä de Goût net Verglach kann.

Grilling Steaks dat ass ganz einfach a séier. Holzkuel ausprobéieren ginn déi bescht Goût, mä e Gas Grill ass méi praktesch. De Schlëssel fir de Succès vun der Virbereedung vun Iessen - waarm eng ganz staark Feier an ier broil steaks ausgebaut direkt e Planéit geformt ze Uewerfläch. Wéi eng Steaks zu Cook "New York" doheem?

presentéiert vu Fleesch

Déi perfekt Steaks fänkt mat der Auswiel vun héich-Qualitéit Fleesch. Fir "New York" Optioun verlaangt Stéck Carcass Zentral ass no opzedeelen aus der kuerzer loin geläscht ass. Dës steaks sinn Ausschreiwung, mä liicht elastesche, a si hunn eng ganz intensiv Goût. Wielt e Stéck Fleesch mat wäiss kritt vun Fett op der Uewerfläch. Vermeiden steaks dass grouss Bande vun giel Fett oder ë.a.reng ugesin hun. D'Fleesch soll nees Stécker vun engem deck op d'mannst 3 cm déif Frittefett geschnidde ginn.

Steak "New York" - Rezept

Leit hunn extensiv Erfahrung an der Virbereedung vun Fleesch op Restauranten - fir Dausende vu Joren. Déi enorm Hëtzt an oppen gebrannt direkt Ursaachen carameliséierten Rëndfleesch, well vun deem e Planéit op der Uewerfläch gemaach.

Wann Dir an de Grill Holzkuel Feier bis dato Start oder Tour op, fir eng Zäit wait - soll de Grill ganz waarm ginn. Wann et waarm gëtt, Plaz der Steaks op et. Goss-Eisen Zonk ass déi bescht presentéiert och Hëtzt Verdeelung, iwwerdeems de STAINLESS Stol leeschtungsfrëndlech, ze schlecht. "New York" - eng ganz iesst, déi vun 2 op 3 Minutten virbereet ass. Da béit se 90 Grad, guer net doriwwer. Fëschbruten hinnen fir aner 2 bis 3 Minutten, an da béit. Zäit fir Virbereedung kann bësse variéieren, jee no der deck vun der steaks an Disponibilitéit fir deen Dir ustriewen. Weiderhin Fëschbruten bis de Plat op Är Goût net gekacht ass.

seasonings

Seasoning fir eng gutt Steaks "New York" hänkt komplett op Är Preferenzen. Munch Leit benotzen näischt méi wéi Salz a Peffer. Virun allem, fir d'Kanner ass et déi bescht presentéiert. "New York" - eng ganz iesst, déi mat Sojazooss, Knuewelek, Chili Peffer, Ënn a sou op marinate kann. Ganz beléifte Plat ass mat Réischteren op déi selwecht gegrillte kombinéiert, Ënn a blo Kéis kombinéiert.

timing

Wëssen wéi vill Zäit ass de Steaks frittéiert bis et fäerdeg ass, d'Aufgab vill méi einfach. Trotzdem, kënnt dës Erfahrung Perfektioun mat Praxis.

Ausprobéieren variéieren an Begrëffer vun Hëtzt Wasserstoff, mä am Allgemengen, et soll d'Fleesch fir 3-4 Minutten op all Säit Cook engem Steaks mat Blutt ze kréien. Fir mëttel- seelen et ze maachen fir 4 bis 5 Minutten op all Säit. Fëschbruten d'Fleesch vu 6 bis 7 Minutten op all Säit, wann Dir eng staark Preparatioun Plat wëllen. Obwuel d'Broscht baacken Fleesch attraktiv an palatable kann, recommandéiere Dokteren Kachen steaks fir eng intern Temperatur vun op d'mannst 60 Grad Celsius.

Een Wee wäitleefeg vun Fleesch ze bestëmmen - pressen der Mëtt vum Grill tongs Stéck. Steak mat Blutt ass ganz wéineg Spuerpak, iwwerdeems de Schüler op de gutt-fäerdeg gemaach ass. Wann am Zweiwel, ewechzehuelen d'Fleesch vum Grill Grill a maachen eng kleng Trauer, sou kënnt et op der Etapp vun der Bereetschaft maachen. Dir kënnt ëmmer de Steaks Féierung fir e puer Minutten op de Grill zréck, mä soubal wéi hien prett ass, méi onméiglech et zu Hëtzt, soss Dir de Risiko vun enger haarder Produit lafen.

Ass et méiglech dat am Uewen ze ernären?

Wann Dir net op de Grill Cook kann, kënnt Dir et ëmmer am Uewen. D'Haaptrei vun Aktiounen an dësem Fall ginn déi folgend:

• Umluft Uewen op 200 °.
• Géigewier speziell ausgewielt Fleesch an steaks 2,5 cm déck an lubricate olivkovovym Ueleg. Dat hëlleft engem CARAMEL brong Planéit schafen an drëschenen verhënneren.
• "New York" - eng ganz iesst, déi all seasoning reift kann, wann dir se benotzen. Knuewelek an ë.a.reng Salz Mix gutt mam Fleesch, wéi rout Peffer.
• Opfëllen der steaks 8 bis 14 Minutten oder bis si erreechen der gewënschter Temperatur. Kachen Zäit hänkt op der deck vun de Stécker, wéi och op Är Preferenze no dem Ofschloss vun Preparatioun.
• Ewechzehuelen der steaks vum Uewen an erlaabt hinnen ier Déngscht fir 10 Minutten "Rescht". Do koum hinnen net ze fréi, oder Jus gëtt op de Risotto Ooffahrten matt gin an de Risotto ass dréchen.