Chiffon Dat verstinn Kuch Rezept war a Frankräich erfannen, ee vun de berühmte bäckerei. Eemol de Pâtissier der Tatsaach opgemaach huet, datt wann een Ueleg an d'Deeg am Eeër zappen Mof Foto, et méi dichten gëtt, ass op eng interessant Goût a Faarf vum antike chiffon, mä net seng Pruecht verléieren. Mir recommandéieren et mat custard zu Cook. CARAMEL oder Vanill chiffon Kuch, d'Rezept vun déi mer elo am Detail analyséieren sinn, kann d'Basis fir eng super Kuch ginn. No all, hien delikat, lecker a wonnerschéin mat Crème Boverie.
Chiffon Dat verstinn Kuch Rezept: Produiten a Virbereedung
Siwen grouss Eeër brauchen siwwenzeg Gramm starch (Feierblumm oder Gromper) ze huelen, eng Taass Zocker, dräi teaspoons Bakpulver fir den Deeg, Salz, honnert zwanzeg-fënnef Gramm CARAMEL Sirop an déi selwecht Quantitéit vun Geméis Ueleg, Vanill Zocker, halleft Eeërbecher vun Zitrounesaier an engem Véierel Coupe kale Waasser. D'CARAMEL kann perséinlech aus Zocker a Waasser virbereet ginn, mä du kanns am Departement prett-feieren kafen, déi Kaffi a toppings fir Glace verkeeft. An zwee Fäll ass chiffon Dat verstinn Kuch Rezept erfollegräich virschaffe. Dëse Betrag gëtt fir e Kuch grouss genuch genuch Ingredienten ginn: zwee Kuch kréien, wann den Uewen an der Form vun zwanzeg-véier Zentimeter am Duerchmiesser ass. Wann d'Gréisst vun der Form manner ass, opfëllen dräi Kuchen. Besser eng SPLIT ze huelen. Boca Formen obmazhte Bakblech Pabeier op widdert et Botter an Plaz. Esou wäert d'Deeg net iwwert de Pergament an festzeleeën gläichméisseg Ooffahrten matt ginn. Chiffon Dat verstinn Kuch Rezept heescht, datt wann de Kuch baken drëm Higel kann. Da gëtt de Kuch net als aesthetically lackeleg ginn. Fir dëst ze verhënneren, huelen eng laang Blat vun zentraalt Ziel, geschenkt et zwou béidem, Weeër a geschenkt déi doraus resultéierend Form vun enger Scherp, déi e Kuch opfëllen gëtt. Uewen muss kee méi gehëtzt gin wéi honnert siechzeg-fënnef Grad Celsius.
Virbereeden der Deeg
Separat der yolks vum Mof, déi maximal Richtegkeet Observatioun. Connect dréchen Ingredienten: Miel, Bakpulver Salz a starch. Mix getrennt CARAMEL Sirop, Geméis Ueleg, Waasser an Ee yolks. Dato eng Mëschung vun deenen zwee Handmixer bis eenheetlech. Proteinen Mixer mat Zitrounesaier an de Pak vun Vanill Zocker. D'erauszekréien muss staark genuch ginn et ze halen aus Spectateure wann Schësselcher Ooffahrten matt. Elo muss du mat Mof CARAMEL-Eegiel Mass spatula zu Mix. Dëst soll Beweegunge vun ënnen an Dribbling ginn. Handmixer Mixer an all Fall kann net, soss all Ustrengunge der verrëngeren ënnergoe, well d'FAQ erauszekréien fluffiness verléieren gëtt. Opfëllen an virbereet Form véierzeg oder fofzeg Minutt op der Uewen jee. Passen, datt d'Temperatur net gemaach klammen. Et ass fir baken vun delikat Arten vun verstinn Kuch léif gin wier engem ze kafen missen, fir Uewen. Iwwerdribblen Kéisexport Deeg, kënnt Dir keen manner lecker chiffon do Schockela Kichelcher. D'Rezept hindeit datt esou Pâtissier gutt mat custard, Crème, Crème Kéis.