Mead ouni Hiew - drénken storytellers, Gëtter, Helde an honeymooners

Russesch weisen Seeche goung ëmmer mat der Victoire vu gutt iwwer Béisen an ass mat engem Fest zu Éiere vun dëser Victoire Kroun. Oder der Hochzäit vun der Joubert mat den Haapt Charakter an, erëm, engem Fest. Wat de narrator selwer heescht mat de Wierder: "An ech war do, Hunneg, Béier drénken ..." Stop! Ass et méiglech Hunneg an déi selwecht Art a Weis wéi Béier ze drénken? Natierlech. Wa mir schwätzen antike Slavic niddereg Alkohol Gedrénks - Mead.

All déi Länner, déi d'Méiglechkeet geholl muss sammelen der Hunneg vun wëll e gutt Stéck, immemorial zu Beieweed zanter Zäit engagéiert. An Russland waren se virun der XVII Joerhonnert mécht, lues a lues op Pasechnoye beekeeping als bewegt deforestation an der domestication vun e gutt Stéck. D'Slawen Hunneg war ëmmer am Iwwerfloss - an fürstlecht Villaen, an am si hu misste vu biergerlech. Ech bereet aus et an der Haaptrei russesch alkoholescht Gedrénks (bis zu der XVIII Joerhonnert breetmaachen, Wodka) - Mead ouni Happ, da genannt Hunneg oder einfach schaffe kommen, Hunneg. Als beweist den Numm, datt d'Stäerkt vun der drénken fräi déi vun fermenting Happ an de Prozess bis se zerwéiert.

Dofir, déi éischt Rezept - déi al, déi am meeschten antike russesch Original. Et gëtt eng Berry Jus fermentéiere gelooss, déi mat Hunneg an engem Verhältnis vun 2 gemëscht ass: 1. Happ sinn op d'Mëschung um Diskretioun dobäi. Et mussen dann iwwer eng Woch Zäit zu Zäit bis dato. Eemol d'Fermentatioun eriwwer ass - Ooffahrten matt an d'Holding Tank. Ech muss soen, dass déi, déi fir e Rezept sicht, wéi Mead ze maachen ouni Happ, dës Method direkt bestuet. An net well et verlaangt d'Präsenz vun engem ënnerierdesche Stockage ënnerholl fir cool Faass gelagert. A well Mead vun hinnen sollt fir op d'mannst fënnef Joer gehaalen gin. Beschte vun alle - zwanzeg. Richteg, mat de Steierzueler vun Gedold kritt erstaunlecherweis lecker an aromatesche Gedrénks.

Preferenze kritt vill méi kuerz - fënnef-Mount - Mead ouni Happ. An 2 Liter Waasser engem englesche vun Hunneg ze verbidden, iwwerdecken Véierel vun Stonn, gi si dann bis 50 Grad. Kloer d'Kiischten vum Schanken. Et kann 2 kg huelen; wann Dir wëllt eng hell a méi verschidde Goût - 4 kg. Kiischtebléien pour Hunneg Sirop. Virun der Fermentatioun 2-3 Foto Hop bësse verluer. Cover vun naass gauze op eng waarm Plaz fir engem Dag ewechzehuelen. sécherstellen Duerno, datt d'Fermentatioun Prozess Plaz hëlt, an engem Patt an engem cool Plaz ze schécken. Hei kënnt hien an 3-4 Méint. Da Filter ugefaangen an ... am Prinzip, Mead ouni Hiew ass fir benotzen prett. Mä wann Dir déi bescht Goût wëllt, Loosst se fir aner Mount.

Bal gläichzäiteg Rezept virbereet an Mead, net mat Happ befestegt. Start Fermentatioun "fänkt" raisins, déi, wéi Hunneg, pro Liter Waasser Dir braucht 50 Gramm ze huelen et net néideg ass d'Mëschung aus Waasser an Hunneg ze iwwerdecken, Foto just d'raisins an et. Insistéieren op Raumtemperatur, brauchen zwee Deeg. No filtration, pour un engem Container, et zouene a fir 2-3 Méint an eng cool Plaz huet. Waasser Sigel mat der Formatioun ass et net néideg.

Elo kënnt Dir Dosende vu verschiddene fannen Rezepter fir Mead, en exzellente aneren. Mä nëmmen d'Virbereedung vun Mead ouni Hiew déi enk un d'Original al russesch Rezept: well bei där Zäit kee "Single-Zell" kombinéiert wëssen rauszesichen rusichi. Jo, a si hu brauchen se net.

Endlech ass et wäert, datt opgeschriwwen als Resultat Iech e Patt kréien a loosse der niddereg-Alkohol, mä ganz treacherous. Der Tatsaach, datt hir Stäerkt - normalerweis 5-6, maximal 10 Grad, sollt Dir net beléien. Mead ouni Hiew ass séier an der Glukose verbënnt absorbéiert an éischter "friemen", dee sech souguer während Äre Kapp an Urintest a Kloerheet hält. Allerdéngs, no enger kuerzer Zäit (a Moderatioun, natierlech), wäert sech souguer bis Totter Cessatioun.

An erënneren: Mead - net fir iwwerdriwwenen libation. No all Slawen gedeelt et ritually mat hire Gëtter, an der Geschwëndegkeet à hir gelonge Liewensstandard Waasser considéréiert, wat déi Doudeg vum Graf Dréimoment ginn. A wéi denkt Dir d'Koppel an den éischte Méint no der Hochzäit waarme Choky, déi nach d'Hunneg genannt ass?